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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
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無庫存 (3)
商品定價

$199以下 (2)
$200~$399 (1)
出版日期

2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

(美)安東尼‧伯爾頓 (2)
安東尼‧伯爾頓 (1)
出版社/品牌

北京三聯 (3)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
廚室機密:烹飪深處的探險(修訂版)(簡體書)
滿額折
作者:安東尼‧伯爾頓  出版社:北京三聯  出版日:2015/12/04 裝訂:平裝
《廚室機密》是國際著名廚師作家安東尼·伯爾頓(Anthony Bourdain)的首部暢銷書,在經過28年的廚師生涯之後,作者決定把他的故事和盤托出。從他在吉倫特(Gironde)第一次吃牡蠣,到他在普羅溫斯城的一個低級嘈雜的餐館裡當洗碗工;從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房到紐約東區的毒品地;從東京到巴黎,再回到紐約。這些廚房裡的故事曝露了餐飲世界的黑暗面,既出乎意料又充滿激情,既滑稽可笑又令人震
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
再赴美食之旅(簡體書)
作者:(美)安東尼‧伯爾頓  出版社:北京三聯  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
十多年前,《廚室機密》的出版對整個西方料理界具有里程碑式的意義,整個餐飲業為之發生了翻天覆地的變化。在新書《再赴美食之旅》中,作者延續了「吐槽帝」的風格,辛辣嘲諷,更不畏指名道姓直擊西方美食風潮中的各種亂象,自己成名路上的各種坑爹事亦坦白無遺。 伯爾頓總是反覆質問「為什麼要烹飪?」或者是更難回答的「為什麼要烹飪美食?」他以令人垂涎的文字,帶領我們去探索這些問題的本質。無疑,無論是尋常
缺貨無法訂購
廚師之旅:尋找完美的飲食(修訂版)(簡體書)
滿額折
作者:(美)安東尼‧伯爾頓  出版社:北京三聯  出版日:2015/10/16 裝訂:平裝
這是國際知名廚師作家安東尼·伯爾頓的另一本暢銷書。在書中,伯爾頓展示的不是一般義上的美食之旅。他受《現代啟示錄》的啟發,先到西貢,生吃了海鮮淋漓、尚在博動的眼鏡蛇的心臟;接著到“黑暗心臟”柬埔寨,深入地雷密布的紅色高棉地區;他與俄國黑幫同桌共座、分享美餐;他參加巴斯克全男美食烹飪協會在北葡萄牙舉行的中世紀宰豬儀式;他還在撒哈拉沙漠北部與萊里薩尼部落土人同嘗烤全羊;他最后又回到孩提時第1次吃牡蠣
定價:180 元, 優惠價:87 157
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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