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魅麗。花火原創小說66折起

三民網路書店 中文書 / 社會人文 / 社會學 / 禮俗 / 通禮

37筆商品,1/2頁
圖解餐桌禮儀繪本(新版,打開書衣就是餐墊唷!)
滿額折

1.圖解餐桌禮儀繪本(新版,打開書衣就是餐墊唷!)

作者:高野紀子  出版社:小熊出版  出版日:2024/03/06 裝訂:精裝
\用餐規矩從小養成!一次學會中、日、西式餐桌禮儀/★榮獲文化部「中小學生讀物選介」叢書工具書類精選之星★榮獲「好書大家讀」優良少年兒童知識性讀物選書★打開書衣就是學習西餐禮儀的餐墊唷!(餐墊材質:250磅銅西卡紙雙面上PP膜/尺寸:59.7×20.6cm)這些餐桌禮儀,你知道多少? *要等大家的料理都上齊再開動。*和別人共餐要用公筷夾取食物。*把筷子換方向夾菜,很不雅觀,應該避免。*不可以把筷子直立插在飯裡。*整片魚肉要用筷子分成小塊再吃。*擠檸檬時,要用手遮住,以免噴到別人。*牛排是從左側開始切一口吃一口。*義大利麵要用叉子捲起來吃。繼好評不斷的《圖解量詞學習繪本》之後,小熊出版再度推出高野紀子的作品《圖解餐桌禮儀繪本》。承襲一貫的溫馨可愛畫風,《圖解餐桌禮儀繪本》蒐集了生活中常見的用餐禮儀,以精采的圖解方式呈現,讓大人小孩都能按圖索驥、輕鬆學習,無論是在家或外出用餐、宴客,甚至出國旅行品嘗各國美食,都不會因為不懂禮儀而出糗。餐桌禮儀因料理與場合的差異而有所不同,需要注意的地方非常多,有時連大人都一知半解。作者將他日常觀察注意到的各種細節,分類整理出許多餐桌禮儀的問題與學習主題,並設計了熊奶奶、小熊、小狐、兔弟弟、兔妹妹等角色,穿針引線的在各單元中示範、解答,讓學習餐桌禮儀變得十分有趣。透過作者設計的角色引導與精緻插圖的表現,我們可以認識並學習中式、日式和西式料理等不同文化的餐桌禮儀,包括筷子、刀叉、湯匙和碗盤等餐具的擺放、取用方法和順序,以及錯誤的用法;中式、日式和西式等料理的吃法;正確的用餐坐姿與做客等情境的應對禮節;甚至不同文化的節令飲食,也就是輕鬆學習餐桌禮儀的同時,還能認識各國用餐的文化特色與差異呢!其實,學習餐桌禮儀不僅是學習用餐時需要注意的禮節,從準備餐點、布置餐桌、享用美食、愉悅交談到收拾整理,每一階段都蘊含著待人接物的道理;作者希望傳達給我們的,除了禮儀,更是一種懂得照顧他人感受的貼心,一種懂得尊重餐點與料理者的態度。從小教導孩子餐桌禮儀,大人小孩都受用無窮唷!
春季獻禮
定價:350 元, 優惠價:79 276
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商務人士必修用餐學:日式、西式、中式飯局的不失禮眉角,這些事等坐在對面的人明說,學費很貴。
79折

2.商務人士必修用餐學:日式、西式、中式飯局的不失禮眉角,這些事等坐在對面的人明說,學費很貴。

作者:松井千惠美  出版社:大是文化  出版日:2022/12/29 裝訂:平裝
◎到歐洲參加商會,只不過將用過的餐巾重新疊好,竟讓生意破局。 ◎請日本客戶吃日料,你熱心幫他撕開筷子上的紙封套,他當場一臉不悅。 ◎吃中餐,席次很重要,離門口最遠的座位最不方便,卻要留給最重要的人。 本書作者松井千惠美,曾在禮儀學校學習國際禮儀, 在日本傳授餐桌禮儀、日常禮儀、商業禮儀等課程, 因此被稱為「Mrs. Elegance」。 學員人數累計超過一萬名以上,涵蓋經營者、各階層主管和業務人員。 她說,在商場上,不管是老闆或客戶請吃飯, 你吃下去的不只是飯,更是生意的結果, 這種場合,如果你失禮了,或是吃相難看, 往來對象絕對不會明說:「你的動作讓我很不舒服。」只會選擇不再跟你合作。 所以,用餐這件事若等老闆、客戶或對面的人(例如約會)明說,學費很貴。 本書就是日式、西式、中式飯局的合宜舉止須知。 ◎和食的教養,不剩下是禮貌 以武士道精神為基礎、父權社會衍生出的用餐禮儀, 用餐順序要先捧碗再拿筷,千萬不要用手當碟子, 吃生魚片拼盤要由左至右、由近至遠品嘗, 吃烤魚不能翻面,你得挑起魚骨,以不翻面的方式吃背面。 還有,絕對不可以好心的幫對方撕掉筷子的紙封套, 因為這代表你想切斷緣分。如何完整取下紙封套?書中有圖解。 ◎西餐重社交,永遠是女士優先 帶位人員最先拉開的第一張椅子就是上座,女性先坐,男性才可入座。 掀開餐巾的時間:點了餐前酒之後,或是等高位者先動作, 舀湯的方式有分英式和法式,哪裡不同?客隨主便即可。 用完刀子後,刀刃面要朝內,用餐完畢,刀叉要平行放在盤子上。 最重要的是,千萬不要將用過的餐巾重新折好, 這代表你不滿意今天的料理與服務。正確做法是:隨意放在桌面就好。 ◎中餐講排場,邊吃邊聊是標配 站起來夾菜非常失態,你得利用轉盤來取菜, 迴轉餐桌怎麼轉?原則上要順時針轉動,只有一個情形你可以逆向: 眾人都已夾完一輪。 迴轉餐桌只能放三樣東西:菜餚、調味料、花藝裝飾。 酒瓶呢?酒瓶因為瓶身高,很容易翻倒,所以不能放。 用餐學,明明很重要但現在已經沒人教, 日本最有名禮儀大師「Mrs. Elegance」, 讓你一次讀懂日式、西式、中式飯局的不失禮眉角。
大是文化全書系-單79雙75
定價:390 元, 優惠價:79 308
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回到古代請吃飯:從平民請吃飯,到皇帝被請客!古代吃飯的禮貌是什麼?請客又有什麼樣的講究?「吃」出來的中國史
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3.回到古代請吃飯:從平民請吃飯,到皇帝被請客!古代吃飯的禮貌是什麼?請客又有什麼樣的講究?「吃」出來的中國史

作者:李登年  出版社:好優文化  出版日:2022/03/09 裝訂:平裝
◎把貓頭鷹(!)烤來吃?把馬肝端上桌?用瑪瑙、金銀作成的器皿?光是滿漢全席,就分好幾種!?古代人吃飯,到底有多少講究?大至祭祀,小至好事發生,總之都離不開請客吃飯。該怎麼請客?怎麼被請?誰的屁股放哪裡?光是這些事,就是一部說不完的大歷史!-把貓頭鷹烤來吃?把馬肝端上桌?這麼狂野的菜色,歷史上還真的存在!發展自元明兩代宮廷的龍鳳八珍席,端上桌的甚至還有烤天鵝與孔雀──綜合滿蒙風味的一桌子菜,考驗的不只是廚師,還有饕客的舌頭、與膽量。-皇帝用什麼餐具?滿漢全席分好幾種?金製的餐具真的存在,而且有照片為證!銀製的筷子不希奇,用瑪瑙、用青玉製成的碗,一樣端上桌!而且,滿漢全席不但真的存在──而且,其實分成好幾種,甚至看預算客製化菜單都沒問題(心)能吃,更要懂吃!從菜色到座次安排,從用那些餐具到用不用桌子,「吃」這件事,不但複雜、更可以精緻;可以吃得風雅,更可以吃出一千個老先生來?◎請吃飯與請吃飯不一樣?皇帝請客吃什麼?孔子請客吃什麼?古代人吃請客一樣有那卡西!而且,划拳也得划起來!?除了硬體設備外,本書並整理出歷代的重量級菜單。從皇帝吃的,到孔子家吃的;從吃燒烤,到一邊吃、一邊划拳,一邊看「那卡西」──原來古代皇帝、大官、有錢人吃飯,還可一邊看表演;而且《紅樓夢》裡的鴛鴦喊酒令嬌俏可愛,漢代呂后的姪子不想喝酒,就被砍掉腦袋!另外,還有乾隆為什麼要找一千個老人進宮請客?皇帝請客,到底吃什麼?服務生怎麼安排?又有多粗本?孔子家代代請客都有規矩!六百桌的孔府家宴,吃什麼?喝什麼?又慶祝什麼?◎近百張國立故宮博物院‧紐約公共圖書館(NYPL)精選文物彩圖、古董照片而除了各種文獻、菜單的整理外,本書並精選國立故宮博物院Open Data專區,與紐約公共圖書館(NYPL)珍貴文物彩圖、古董照片,讓讀者不但可以想像、更可以實際看見幾百、甚至幾千年使用過的實際器皿、文物,也在精選名畫中看見古代的盛宴與各種細節。
定價:450 元, 優惠價:79 356
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禮貓傳:周代飲食禮儀
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4.禮貓傳:周代飲食禮儀

作者:香港都會大學人文社  出版社:秀威少年  出版日:2022/03/05 裝訂:精裝
一隻周代的流浪貓柑仔,牠在找尋食物的過程中,發生了哪些故事和奇遇?周代飲食禮儀內容廣泛,繪本《禮貓傳》以周代飲食禮儀為主題,遵循《三禮》(《儀禮》、《周禮》、《禮記》)的記載,透過逗趣的情節與及插圖,生動還原古代飲食實況。書中介紹了燕禮(古代貴族閒暇時飲酒之禮)、食禮(招待賓客的食宴之禮)和祭禮(祭祀祖先之禮),以及籩豆、祭食、三種牢禮、為賓客親設醬之禮、俎肉升載、祭禮進食餘食象徵受福……等等,除了讓讀者認識周代飲食文化,也藉此傳達了飲食禮儀的基本知識。本書為[香港都會大學人文社會科學院創意藝術學系.學生作品集],除周代小貓柑仔的《禮貓傳》外,隨書另附DVD,特別收錄5部活潑的延伸動畫,包含〈士冠禮〉、〈士昏禮〉、〈鄉射禮〉以及「日常禮儀」(學校篇、辦公室篇),冀望大小讀者都能將禮儀應用在現實生活之中!
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:1
東周禱祠禮研究:以傳世文獻與戰國楚簡為中心
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5.東周禱祠禮研究:以傳世文獻與戰國楚簡為中心

作者:鄭雯馨  出版社:政大出版社  出版日:2020/02/01 裝訂:平裝
本書根據傳世文獻與戰國楚簡,從常與非常的類型角度探討東周禱祠禮的表現與義涵,並嘗試勾勒其演變的脈絡。書中以卜筮祭禱為核心,分別就受祭者、祭品、儀節及功能等面向,比對傳世文獻與包山、望山、葛陵、清華等楚簡上的記載,呈現東周禱祠禮的變動與固定性,期望藉此說明禮儀除了規範性之外,本身亦具有能動性,得因時置宜地調整,以符合人情與倫理等需求。同時闡述隨著時代演進,東周至漢代的禱祠或被視為非常之祭,或被視為非
定價:340 元, 優惠價:85 289
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
天朝大慶:皇清盛典
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6.天朝大慶:皇清盛典

作者:陳熙遠  出版社:中研院-歷史語言研究所  出版日:2019/12/05 裝訂:平裝
本書分為四個主題:「大節:萬國來朝」、「大燕:玉殿行觴」、「大婚:德合兩儀」與「大比:登科及第」,透過中研院史語所內閣大庫檔案中相關的典藏精品,呈現天朝大慶的禮制規範與實際運作。
定價:600 元, 優惠價:88 528
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
圖解中日西式餐桌禮儀:從餐具的擺置及使用,到葡萄酒的選擇與品嘗;120張圖片✕29大主題詳盡解說,快速掌握各式餐桌禮儀重點
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7.圖解中日西式餐桌禮儀:從餐具的擺置及使用,到葡萄酒的選擇與品嘗;120張圖片✕29大主題詳盡解說,快速掌握各式餐桌禮儀重點

作者:市川安夫  出版社:遠足文化  出版日:2019/09/25 裝訂:平裝
☆ 從料理的基礎知識開始 彙整中‧西‧日式基本用餐禮儀 ☆西餐禮儀快、易、通! 面對一整桌刀叉湯匙不再頭痛中式開宴學問大 如何喝茶、就座一看就懂日本料理譜系速讀 茶懷石&會席比一比 身處美食時代,每個人在餐廳或小餐館聚餐的機會也越來越多了。有時朋友會招待我們參加結婚喜宴或小型派對,有時則是公司的主管或前輩邀請我們吃飯,甚至是圍繞著學校那些令人想念的師長聚餐,場合可說是琳瑯滿目。 談到禮
春季獻禮
定價:380 元, 優惠價:79 300
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六朝官方吉禮祀議及施行之源流考【POD】
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8.六朝官方吉禮祀議及施行之源流考【POD】

作者:陳燕梅  出版社:學生書局  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
本書以郊、社、宗廟等三者祭祀議論為主要探討範圍。由於祭祀議論的癥結源自先秦,兩漢又沒有妥當面對處理,所以勢必結合出土文獻及傳述史料,從歷史源流來審視,始能折衷,也唯有如此才不至於被禮書中此出彼入的說法所困,或陷於黨鄭、黨王或者妄加調停的窠臼裡,卻可顧及禮制付諸實踐的狀況,以觀察經、史之間的距離,與儒門在吉禮祀議方面的影響究竟達到什麼程度,藉此得以擺落了鄭玄禮學權威的羈絆,清晰地疏理了六朝官方吉禮祀
定價:400 元, 優惠價:9 360
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
儀禮士喪禮墓葬研究
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9.儀禮士喪禮墓葬研究

作者:鄭良樹  出版社:臺灣中華  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝
1. 本書為儀禮復原研究叢刊之一,是為「儀禮士喪禮」內容復原研究。 2. 透過文獻以及出土的相關文物,專對先秦以前、殷周以下的墓葬作詳細研究探討。 本書為儀禮復原研究叢刊之一,是為「儀禮士喪禮」復原工作。透過文獻以及出土的相關文物,專對先秦以前、殷周以下的墓葬作詳細研究探討,包括墓坑形制、棺槨制度及埋葬情形等。 《儀禮》為我國先秦有關禮制、社會習俗,最重要而對於儀節敘述最詳盡
定價:460 元, 優惠價:9 414
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一起西餐
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10.一起西餐

作者:向篠月 主編  出版社:山家清供  出版日:2015/10/31 裝訂:平裝
內容簡介本書涵蓋西餐的各種美味料理、實用禮儀與品嚐的技巧詳細的介紹了佐餐的紅白酒、乳酪、甜點等本書特色包含用餐禮儀與典故西餐經典料理從湯、麵包、奶油、前菜、主菜、甜點到左餐酒一場正統的西餐饗宴
定價:320 元, 優惠價:9 288
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幼兒三字經念謠
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11.幼兒三字經念謠

作者:岳偉改編  出版社:風車圖書  出版日:2014/06/01 裝訂:精裝
59首生動活潑的配樂,快樂念誦古人智慧結晶!「人之初‧性本善......」琅琅上口的三字韻文,蘊涵傳統中華文化,輕鬆念誦五千年的智慧精華。書中配合生動圖片,以及旋律輕快的念謠朗誦,是幼兒教育的最佳啟蒙書!讓寶寶讀出好品格、激發善良的天性;父母也能從中得到啟發,讓親子關係更融洽!商品特色:1. 彩色圖片吸引孩子學習興趣。圖文搭配,讓古文生動活潑,引起孩子學習興趣。2. 附「語文小博士」白話解釋,簡單
定價:128 元, 優惠價:9 115
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餐飲禮儀與文化
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12.餐飲禮儀與文化

作者:夏惠汶; 成天明 編著  出版社:統一  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎?如果熟讀本書再加以善用,就有了完美的開始。 推薦序 胡志強它是一本很好的參考書,不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀,加上圖文對照,也對中西餐飲文化的演變與傳承,有詳盡的介紹。是一本有趣而具深度的禮儀教科書! 推薦序 嚴長壽《餐飲禮儀與文化》是一本從餐飲學校教學角度出發的參考書,可以說是入行的基本工具書。對於即將從事餐飲業的同學來說,本書是可以一窺堂奧的基礎。
定價:300 元, 優惠價:9 270
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中華喪禮之源:儀禮士喪禮既夕禮儀節研究

13.中華喪禮之源:儀禮士喪禮既夕禮儀節研究

作者:徐福全  出版社:徐福全  出版日:2013/09/01 裝訂:平裝
此書作者將台灣地區的喪葬儀節源流做了最詳細的整理,更將它們的禮儀精華以及與中華文化之淵源皆做了周詳的論述。
定價:1000 元, 優惠價:1 1000
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
喪禮撮要箋釋
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14.喪禮撮要箋釋

作者:彭天相 作; 彭衛民 箋釋  出版社:新銳文創  出版日:2012/06/14 裝訂:平裝
本書詳考唐、宋、明、清歷朝禮經方家關於家禮喪葬之精論,去其繁,取其要,箋釋清代喪葬自「初終」至「祥禫」諸儀節,並於「五服」與「昭穆」之制多有發明。 中國傳統喪禮哀戚肅穆,極盡人道。全由其合乎國人情性,凝聚為民族之道德支撐。該書集古代中國喪禮精華,考證有據,詮釋精詳;上下貫通,圖文並茂。學人可據此參究典籍,讀者可依此排比演繹。——徐兆仁(中國人民大學教授、博士生導師)本書特色1.市面上少見的以「喪禮
定價:460 元, 優惠價:9 414
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制禮以教天下-唐宋禮書與國家社會
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15.制禮以教天下-唐宋禮書與國家社會

作者:張文昌  出版社:臺大出版中心  出版日:2012/05/01 裝訂:平裝
中國向來以「禮儀之邦」自居,聖人亦以「禮教」作為治平天下之重要手段。縱使中古的公私禮書都已漸趨成熟,但其行用效力卻僅止於政治權力的擁有者,始終無法真正普及庶人。安史亂後國家社會的巨大變動,讓公私禮儀文本出現重大變化:國家禮典因皇權的深入,使其教化功能漸失聖人禮教之原意;私禮文本則在科舉士人提升家族教養之考量下,而競相投入編撰,其中尤以朱熹《家禮》為代表,元、明即將之納入國家禮教規範。透體禮典與
定價:490 元, 優惠價:9 441
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朱子學與死亡倫理現象學
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16.朱子學與死亡倫理現象學

作者:林美惠  出版社:台灣復文興業  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
喪禮,是傳統民俗文化的重心,也是《儀禮》一書的晦暗瑰寶,中華文化的死亡學。藉此書研究存在的生死情境,死亡倫理現象學的探索、經學化、歷史形成、歷史理性、孝俗檢討。
定價:370 元, 優惠價:95 352
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臺灣民間傳統孝服制度研究
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17.臺灣民間傳統孝服制度研究

作者:徐福全  出版社:文史哲  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
全文共四章,首章緒論,末章結論,中間兩章為台灣民間傳統孝服制度研究(上)、(下),第二章是有關服飾部分,第三章是有關喪期、喪制部分,因為是一體的,所以節次相連。
定價:800 元, 優惠價:95 760
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幼兒行為觀察
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18.幼兒行為觀察

作者:GAYE GRONLUND  出版社:華都文化  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
「幼兒行為觀察」是了解幼兒、收集幼兒發展資料的方法,亦是日後規劃課程的重要依據,本書利用淺顯易懂的文字說明各種觀察與記錄的方式,並提供簡易、實用的建議,讓讀者能在工作中或家裡實際運用;同時,為了更豐富書中內容,特增加相關照片輔以說明,適合一般幼教老師,以及幼兒保育科系之學生使用。書末收錄各種觀察紀錄表單,如:事實/詮釋表格、觀察紀錄、快速檢核表、短註紀錄表、學齡前幼兒選擇紀錄表、學步期幼兒選擇紀錄
定價:350 元, 優惠價:93 326
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避諱學
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19.避諱學

作者:范志新  出版社:學生書局  出版日:2006/07/01 裝訂:精裝
人名避諱學,是一門傳統而又新興的學科。 本書介紹了避諱學的基本原理,包括它的起源、類型、性質、方法和通則諸內容。兼重避諱學的應用,如:諱字的鑒定以及運用避諱原理,考證辨析文史疑滯、校勘文字、鑒定版本、古義古音的研究等等。 《歷代避諱史述略》部分,則從宏觀上考察自周以來歷朝紛繁的避諱現象、特點、律令的變化及其產生的機制,與上論述類型、通則、方法等演變之的分論,經緯互補,初步勾勒了人名避諱的真相與
定價:600 元, 優惠價:9 540
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
避諱學
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20.避諱學

作者:范志新  出版社:學生書局  出版日:2006/06/01 裝訂:平裝
人名避諱學,是一門傳統而又新興的學科。本書介紹了避諱學的基本原理,包括它的起源、類型、性質、方法和通則諸內容。兼重避諱學的應用,如:諱字的鑒定以及運用避諱原理,考證辨析文史疑滯、校勘文字、鑒定版本、古義古音的研究等等。《歷代避諱史述略》部分,則從宏觀上考察自周以來歷朝紛繁的避諱現象、特點、律令的變化及其產生的機制,與上論述類型、通則、方法等演變之的分論,經緯互補,初步勾勒了人名避諱的真相與歷史風貌
定價:500 元, 優惠價:9 450
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