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    • 餐桌上的電影物語:美食、人性與慾望的浮世對話
    • 作者:蕭菊貞  出版社:大塊文化  出版日:2018/11/28
    • 定價:330元  優惠價:79261 
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    • 名家推薦李明璁(作家)沈邑穎(《經絡解密》作者)董成瑜(鏡文學總編輯)劉梓潔(作家、編劇)鄭秉泓(影評人)鴻鴻(詩人、導演)藍祖蔚(資深影評人)內容簡介24部經典電影的人性料理饗宴!以料理為引線,認識電影的敘事方法,剖析電影中的社會、階級、心理與生命課題。從小到大我們總是被期待著成為好人,優秀的人,成功的人;當然也包括成為聽話的人,聽爸媽的話、聽老師的話、聽老闆的話、聽那些握有權力者的話,但很多時
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    • 考現學入門
    • 作者:今和次郎  出版社:行人  出版日:2018/11/25 裝訂:平裝
    • 定價:460元  優惠價:79363 
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    • ●影響日本人重視「當代」、「生活」的重要思想●路上觀察學、生活學、風俗學等多種學問的鼻祖今和次郎,首度在台出版著作●資料採集手稿筆記+思想追本溯源,有實例有定義,深度全面了解考現學●藤森照信親編、撰寫解說文都有考「古」學了,當然也可以有考「現」學!●每天下午五點,銀座的行人走路特別快?●聽說漁夫的衣服有形狀顏色不一的補丁,不小心落海還可以靠衣服辨認身分?●在以美景出名的井之頭公園裡,人們常坐在有人
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    • 貝神的召喚:穿越南鄒迷霧的拉阿魯哇
    • 作者:李友煌  出版社:新自然主義  出版日:2018/11/21 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • 台灣原住民第15族:拉阿魯哇族(Hla’alua)!2014年,一直被誤以為是鄒族的拉阿魯哇族(Hla’alua),終於從歷史迷霧中走出,獲得官方認定為台灣第15族原住民!目前人口數約400人的拉阿魯哇族,是台灣原住民中,唯一以貝殼為神的族群,由於多數民眾對其不為所知,加上面臨語言、文化瀕危,本書以拉阿魯哇族獨特的十二貝神信仰為結構,重現拉阿魯哇族爭取正名及文化復振的艱辛歷程,包括:族群如何走出歷
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    • 韓國飲食的素顏: 從泡菜到蔘雞湯,形塑韓國飲食文化的100個事典
    • 作者:黃教益(Hwang Gyoik)  出版社:幸福文化  出版日:2018/11/14 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:79316 
    • 100個韓食密碼, 深深地滿足吃完一道道美味韓食後的求知欲。韓國3C、明星,佔領全世界的目光,韓國食物也不例外。想要瞭解什麼是韓國飲食,就必須先瞭解「吃韓國食物的人們」,因此本書不只關注食物的本身與討論料理的方法,更關注於21世紀的韓國人吃什麼、在哪裡吃等飲食文化議題。書中挑選了100個主題來討論韓國的飲食文化。有的篇章討論食材,有的則是與飲食文化相關的議題,其中也會發現如義大利麵、披薩等對韓國飲
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    • 看漫畫輕鬆學:禮貌禮儀-生活習慣好•長大不煩惱
    • 作者:辰巳渚-作;池田圭吾-繪  出版社:小天下  出版日:2018/11/13 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 生活習慣好•長大不煩惱看漫畫輕鬆學生活常規好簡單!跟著書中主角一起學習禮貌、禮儀,養成體貼之心、和周遭的人友好相處,成為人見人愛的孩子!日本暢銷百萬冊《丟棄的藝術》作家辰巳渚監修花兒媽媽:「我太驚訝了!原本散漫又邋遢到不像話的花兒,竟然完全變了一個人!」外星人美娜遠道而來,要教花兒成為禮貌美人!散漫家的花兒沒禮貌又邋遢得不像話,有一天隔壁搬來了真命天菜小正,花兒對他一見鍾情,但每次都被小正看到自己
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    • 看韓國宮廷劇十倍樂趣!朝鮮王朝的衣食住解謎
    • 作者:康熙奉  出版社:遠足文化  出版日:2018/11/07 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • 韓國歷史劇的華麗服裝、宮廷料理、王宮生活的魅力從華麗傳統服裝的穿法、膳食的排法到居所的格局……了解朝鮮王朝的生活樣貌,追劇過程更添趣味!各位欣賞韓國時代劇時,是否也曾對劇中出現的服裝與料理感到疑惑?本書以朝鮮王朝時代的衣食住為主題,穿插大量照片與插圖,淺顯易懂地介紹當時的生活樣貌。特別對於王與王妃穿著的美麗服飾與裝飾品等種種事物,詳細解說其意義與使用方法,幫助各位深入了解。無論是出現在《大長今》、
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    • 善待他人,也不委屈自己:贏得人心的白宮社交之道,讓你高效合作、化解危機、建立關係
    • 作者:莉婭‧博曼;傑瑞米‧伯納  出版社:先覺  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:340元  優惠價:79269 
    • ■ 白宮,全世界最有權力的辦公場所,依然堅持奉行的處世之道──善待他人、建立信任、緩和衝突。因為,每個人都很重要,每個人都值得被好好對待。從白宮社交秘書的應對進退和有趣、溫暖、機智的故事,學會人際關係圓融的12個基本功!◎小布希和歐巴馬總統最倚重的社交秘書,白宮的外事活動都靠他們!◎引爆話題,一出版即登上美國亞馬遜商管暢銷榜◎來自敵對陣營,聯手出書,傳授廣結善緣和贏得信任之道白宮社交秘書可說是全世
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    • 傳說的高砂族
    • 作者:秋澤烏川-著;許俊雅-編  出版社:萬卷樓  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
    • 不同民族各有看待宇宙、認知世界的奇妙方式,從中展現了遠古人類的集體幻夢,原始部落的獨特價值觀及各民族的文化變遷種種。當代文學、動漫、繪本、電影、遊戲等一波波嶄新的文創動力,無不自此出。這些故事不再虛無縹緲,一趟奇妙之旅就鋪展在我們眼前。
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    • 言說與記述-卑南學研究的多聲音軌:卑南學資料彙編第三輯
    • 作者:巴代-主編  出版社:耶魯國際文化  出版日:2018/11/01 裝訂:精裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 《卑南學:卑南族群研究與部落調查資料彙編》簡稱《卑南學資料彙編》,其目的是希望藉由「卑南學學術研討會」的常年舉行,整理過往各領域先進的研究成果,並結合引進當代社會各領域專家與研究機構,協助建立Pinuyumayan「卑南族」族群知識的資料,培養族內同胞研究各自部落議題的興趣與能力,進而促使「卑南學」未來成為一個學界研究的專門領域。 本輯內容有:卑南族語文選:二十三年了;我們的鞦韆;漁人的話/生物人
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    • 與達爾文共進晚餐:演化如何造就美食,食物又如何形塑人類的演化
    • 作者:席佛頓  出版社:天下文化  出版日:2018/10/31 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
    • 每一種食物都有自己的演化歷史,每一個市場都塞滿了天擇的產品,這本書是一份邀請函,邀請你與達爾文一起用餐,暢談我們與食物交織而成的精采歷程。這是一頓令人愉悅的大餐,充滿食物、廚藝、人類與生物共同演化的科學,揭示了我們的採買清單、食譜和餐廳菜單的內容,並非只是帶來美味的材料。這其中蘊藏許多迷人的天擇故事,結果影響了我們的盤中物,也影響了我們的品味。說到雞蛋、麵粉和牛奶,你會想到什麼共通點?它們是鬆餅或
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    • 真食瞬間:台灣頂級食材攝影紀行
    • 作者:徐博宇;趙敏夙  出版社:日日學文化  出版日:2018/10/24 裝訂:平裝
    • 定價:650元  優惠價:79514 
    • 由具有40年專業拍攝經驗、技術精湛的大師親自拍攝與完整說明,加上完美的構圖,賦予了每張照片深度與溫度。搭配美食記者流暢優雅的文字,記錄台灣這塊土地上最動人的故事,讓你不只感受到所有美好的瞬間,也能細細領略各種台灣之美!各界專才,Jimmy張振民、Lulu李明芳、MASA、方苓、Ellen吳文玲、林秋香、林美慧、阿芳、孟兆慶、施建發(阿發師)、柯俊年、胡天蘭、高靜芬、陳兆麟、陳嘉謨、黃景龍、焦志方、
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    • 酒杯裡的世界史(插畫版)
    • 作者:宮崎正勝  出版社:遠足文化  出版日:2018/10/11 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵!蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物?第一次世界大戰促使雞尾酒世界化?美利堅合眾國之所以建立,最大功臣是啤酒?日本暢銷作家宮崎正勝,不容錯過的精彩著作  世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期(西元七~十四世紀)、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分,也與酒文化的變遷重疊。若注滿酒杯的酒成為主角,它會如何回顧看
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    • 餐桌上的日本史(插畫版)
    • 作者:宮崎正勝  出版社:遠足文化  出版日:2018/10/11 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 餐桌上趣讀日本歷史!透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變 屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間,竟有出人意外的關係?從豆腐料理大變身而成的關東煮,原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包?鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄?日清戰爭帶來哪些料理,豐厚了日本飲食文化? 本書內容充滿各種小知識,淺顯易懂,讓你輕鬆了解日本
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    • 日本逗知識俱樂部
    • 作者:西東社編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/10/06 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • ‧日本的白米飯為什麼特別好吃? ‧除了金閣寺、銀閣寺,日本原來還有銅閣寺! ‧日本人喜歡敬禮而非握手為什麼跟天氣有關? 或許你已經去過無數次日本,但,你真的了解日本嗎? 500個包羅萬象、妙趣橫生的雜學豆知識 讓你輕鬆變成日本話題內行人!
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    • 意外辦桌:掌握台菜文化、刀工、烹調技巧,重溫鹹香甘甜的古早味!
    • 作者:林致遠  出版社:帕斯頓數位  出版日:2018/10/05 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 百年時光,台菜意外誕生?今日在家,一道菜你就意外回味辦桌!  昔日酒家盛行作工繁複的酒家菜、婚喪喜慶上澎湃的辦桌菜,抑或尋常餐桌上的家常菜,你我認為的台灣傳統飲食文化,在料理堆疊而成的時代洪流之中,其實融合了不同時期、不同外來飲食的味道及烹調方式,最終才「意外」誕生!  林致遠師傅不只介紹豐富的台菜文化,傳授所知所學的料理基本工給你,更將台灣傳統宴席菜、家常菜、地方小吃的詳細作法,藉由這本書完整呈
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    • 貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛
    • 作者:安妮・格雷  出版社:麥田  出版日:2018/10/04 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • 她終其一生全心全意擁抱這世界為她奉上的美食。她對食物的貪婪反映出她對人生的好胃口,也反映出她對突破限制、擁有一切的渴望。她是,維多利亞女王。 英國大幅擴張的維多利亞時期、世界上在位第二長的女性君主,飲食與她和英國國勢興衰的緊密關聯。本書從個人日記、當代暢銷書、王宮工作人員的工作札記,甚至禁書等等資料,理解食物及大英帝國之間關聯,以及皇家飲食如何影響英國,甚至世界歷史。 &nbs
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    • 灶邊煮語:台灣閩客料理的對話
    • 作者:陳淑華  出版社:遠流  出版日:2018/10/03 裝訂:平裝
    • 定價:650元  優惠價:79514 
    • 第一部閩客料理手法的文化事典 ★13 大類105個料理動詞 × 285 道第一手灶間採集的私房菜譜 × 11式料理手路比較分析 × 12 位說菜人的真情側寫 × 15種食物的脈絡考掘 ★金蝶獎金獎得主設計師黃子欽 × 剪紙藝術家古國萱_ 聯手創造具古典手感的視覺語言與裝幀設計,全書採蝴蝶膠裝,外加書套收藏 ★特別附錄「線上聲音註釋」,讀者可參照拼音,親耳聆聽閩、客料理動詞與相關菜譜名的真
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    • 布農族郡大社部落歷史研究
    • 作者:海樹兒.犮剌拉菲(Haisul Palalavi  出版社:國史館台灣文獻館  出版日:2018/10/01
    • 定價:495元  優惠價:88436 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 布農族郡大社是郡群裡最重要、最古老的部落,更是郡群在該區域的最早根據地與擴散起源處。布農族一些重要故事發生地點,據描述在郡大社鄰近地區;此外,布農族郡群各氏族在祖聚居地的遷徙與擴散,亦多指向源於郡大社開始。因此,對於布農族歷史社會文化的研究,郡大社的研究實有其獨特性與重要性。
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