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    • 食品保藏與加工工藝研究(簡體書)
    • 作者:董世榮;徐微;孫宇  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
    • 定價:486元  優惠價:79384 
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    • 食品保藏和加工是一門應用科學,是食品工業重要的支柱科學之一。作者根據自己多年的教學經驗,並結合生產實踐的需要,撰寫了《食品保藏與加工工藝研究》一書。本書首先系統而簡潔地介紹了食品的原材料和食品保藏技術,在食品加工技術部分,將食品保藏和加工原理融合到各加工工藝中,在具體介紹幾類常見食品的加工工藝時,強化了食品加工工藝與設備的應用。本書適用於高等學校食品及相關專業,也可作為高等職業學校、繼續教育等同類
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    • 好吃得停不下來:柯老大的快手家常菜(簡體書)
    • 作者:柯俊年(柯老大)  出版社:中信出版社  出版日:2019/06/15 裝訂:平裝
    • 定價:354元  優惠價:79280 
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    • 什麼樣的牛肉飯讓你想舔乾淨每一粒米飯;怎麼做鹵肉飯才肥而不膩,焦而不柴;能不能邊吃邊瘦,滋補駐顏;宴請賓客有沒有辦法拿出一道看家菜?《好吃得停不下來》是中國臺灣美食家柯俊年(柯老大)在大陸出版的第1本美食書。這是一本面向都市年輕人的快手家常菜美食書,文中收錄了幾十道家常菜的菜譜,讓從沒下過廚的廚房“小白”也能輕鬆上手,做出健康美味的食物,好好吃飯,元氣生活。內容包含專為都市白領打造的便當菜飯、為減
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    • 給孩子的四季便當(簡體書)
    • 作者:neinei  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:348元  優惠價:79275 
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    • 生活在日本的中國媽媽neinei,十年如一日,為雙胞胎兒子製作愛心便當。她在十年間收穫了日本花式便當大獎,也收穫了孩子們的愛與信任。方寸之間的便當,作為無盡愛意的載體,是關切與陪伴,是與孩子溝通最溫情的方式。本書是neinei十年育兒便當的精髓,你既可以看到藏在四季裡的花式便當、藏在繪本與卡通裡的花式便當,還可以輕鬆掌握花式便當入門技巧,瞭解便當的食育與美育文化,掌握飲食平衡與營養搭配的秘訣。用心
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    • 成衣設計(簡體書)
    • 作者:唐甜甜;朱邦燦;周玲玉  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:408元  優惠價:79322 
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    • 本書從成衣的概念、成衣設計的基本法則、成衣設計的靈感與手法、成衣設計定位、成衣品牌分析、成衣設計展示點評等方面,進行了專業性的論述,為讀者學習成衣設計專業知識奠定了基礎。 本書資料翔實、圖文並茂,由淺入深、循序漸進,既適合作為高等院校服裝專業的教學用書,又可以作為服裝高等、中等職業學校師生及從事服裝工作的專業人員和廣大服裝愛好者的專業參考書。
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    • 如何培養高財商孩子:影響孩子一生的金錢對話(簡體書)
    • 作者:(美)貝絲‧柯林娜  出版社:中信出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:312元  優惠價:79246 
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    • 數據調查顯示,父母是影響孩子理財觀念和行為的第一大影響因素。劍橋大學出版社的報告也表示,7歲以前,孩子的基本金錢觀念和行為習慣已經基本形成。所以,如何與孩子溝通有關“錢”的話題,如何在早期培養孩子的“財商”,便成為了父母的一大重要課題。 本書沒有任何艱難術語,完全循序漸進,充滿許多有違直覺卻又中肯的建議,以幼兒園,小學,中學,高中,大學,成年初期來區分,傳授身為父母的你,如何教育3歲到
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    • 豆製品加工技術(簡體書)
    • 作者:趙良忠;尹樂斌  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:354元  優惠價:79280 
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    • 本書總結了作者近三十年來在豆製品加工領域的研發經驗並吸收了國內外該領域研究的最新成果,按照專業性、應用性原則,理論和案例結合,系統介紹了大豆原料加工特性、豆腐生產、豆腐乾和腐竹生產、發酵豆製品生產、豆類飲品生產、豆製品質量控制、豆清發酵液生產、豆纖維休閒食品生產、豆製品工廠設計及應用實例。 本書適合高等學校、研究機構從事豆製品研究的科研人員參考,特別適合從事豆製品生產、研發的企業技術人員閱讀。
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    • 200道輕食高纖蔬菜沙拉(簡體書)
    • 作者:(日)枝順  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/06/01
    • 定價:299元  優惠價:79236 
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    • 本書分為“西式沙拉”“和風沙拉”“異域風情沙拉”“中式、韓式沙拉”“水果 &蔬菜沙拉”五章,是一本營養滿分的沙拉食譜。除介紹按炒、煮、蒸、烤等各種各樣的烹調法制作的 200 道經典沙拉食譜之外,還介紹了為沙拉賦予靈魂的美味調味汁,內容全面而豐富。
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    • 哇!烘焙的教科書(簡體書)
    • 作者:(日)椎名真知子  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2019/05/31 裝訂:平裝
    • 定價:270元  優惠價:79213 
      預購中
    • 本書以“麵糊”為主題,介紹用各式麵糊製作的30款美味甜點。 每一種麵糊都有各自的特色,與它希望呈現出的面貌, 是該蓬鬆還是酥脆、扎實還是柔軟? 麵糊是甜點的骨架,賦與甜點不同的深度與輪廓。 做出完美的麵糊,就成功了一半! 本書特色 以動畫般的連續圖片詳盡講解步驟! 為了讓一般人在家也能做出甜點名店般的美味,老師竭盡腦汁的傾心之作! 這些食譜都經過甜點教室學員們的實際驗證,新手也決不
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    • 服裝結構製圖習題集(簡體書)
    • 作者:孔慶  出版社:高等教育出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:127元  優惠價:9114 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書是"十二五“職業教育國家規劃立項教材《服裝結構製圖》的配套習題集。 每章內容包括基礎知識練習題、實踐練習題,以及綜合應用題等三部分,題型有解釋名詞術語、填空題、判斷題、選擇題、填圖題等。全部習題均附有參考答案。為了與勞動部門、行業部門頒發的技能鑒定標準接軌,本書附有“服裝製作工技術等級要求”。 本書可供中等職業學校、中等專業學校、技工學校服裝類專業學生使用,同時可作為等級考試的參考用書。
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    • 瘋狂造物:3D打印創意場景設計與製作指南(簡體書)
    • 作者:貝勒教學工作室 編著  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:534元  優惠價:79422 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書基於創客教育、STEAM 以及 PBL 教學方式的理念編寫,將三維設計、3D打印等數字技能的教學與趣味性的元素相結合,通過四大主題(沙灘小院、火車站、遊樂園和星宿戰爭),詳細介紹了利用 3D 打印技術完成從模型設計到製作的全過程。有趣而富有創意的設計主題能激發讀者的興趣,開拓創新思維。此外本書案例配有視頻教學,讀者通過視頻講解,可以快速掌握 3D 打印設計與製作的相關知識和技巧。 本書可供
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    • 失控的農業:廉價肉品的真實代價(簡體書)
    • 作者:(英)菲利普‧林伯裡;(英)伊莎貝爾‧奧克肖特  出版社:人民日報出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:390元  優惠價:79308 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 我們送入口中的廉價肉品背後,隱藏著怎樣的致命代價?工業化農業真是喂飽全球人口的唯一選擇嗎?歷時兩年多,走訪亞洲、歐洲、美洲揭露錯誤的農業如何犧牲弱勢的農民  損害被蒙在鼓裡的大眾消費者的健康本書作者耗時兩年多,實地訪察全球各地的農業狀況,結合大量科學數據,揭露現代集約化農業是如何在“養活全球人口”的美好願景下,走上了一條損害動物福利、污染地球環境乃至危害人類自身的歧途:動物們
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    • 生活家的禮物料理(簡體書)
    • 作者:(韓)楊正珢  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:270元  優惠價:79213 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 禮物似乎在任何時候都讓人感到溫暖。在眾多禮物當中,美味的料理更能溫暖人心, 這往往並不是因為料理多麼高級、多麼貴重,而是因為可以從料理中感受到對方為自己著想的那份珍貴心意。生活中所有的瞬間都可以用料理作為禮物表達自己 的心意,哪怕只是心情好或是見到了久未見面的老友,都可以把它拿出來分享。
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    • 美美的鉤針地板襪:嬰兒鞋(簡體書)
    • 作者:(日)E&G創意 編著  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:299元  優惠價:79236 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《美美的鉤針地板襪 嬰兒鞋》這本書收錄了用毛線鉤編的居家鞋,又好穿又好看,廣受編制愛好者歡迎。本書收錄了26款可愛的家居鞋,其中14款是女士鞋,還有12款新創作的兒童鞋;有系帶鞋、花朵鞋、及踝保暖鞋,也有給小朋友的小汽車鞋、小鴨子鞋、小爪子鞋……造型可愛,配色甜美,製作教程詳細,是一本好看又實用的家居鞋編織書。
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    • 食品質量與安全專業教學法(簡體書)
    • 作者:孫志河;劉紹軍  出版社:高等教育出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:100元  優惠價:990 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書是教育部、財政部職業院校教師素質提高計劃職教師資培養資源開發項目,是食品質量與安全專業職教師資培養資源開發(VTNE050)研究成果之一。本書針對食品質量與安全專業職教師資培養特色,遵循師資培養的目標和規律,將理論與實踐、專業與教學、高校培養與職教師資培養需求有機地結合起來,涵蓋了實驗教學法、任務驅動教學法、參觀教學法、PBl教學法、探究式教學法、項目教學法及其應用等內容。 本書適用於中等職
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    • 幸福就是一家人共度三餐四季(簡體書)
    • 作者:方太  出版社:電子工業出版社  出版日:2019/05/01
    • 定價:408元  優惠價:79322 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 美食是體驗幸福的一種方式,幸福的定義其實並不宏大,它就在於與家人共度的一餐一飯中。廚房更是一個有愛的空間,家與廚房、家人,構成了生活的樣本。而對生活品質的追求與體會,則是一種生活方式。本書根據24節氣的時令特色,結合四季的美食特點,以及食材特徵、烹飪方法的不同,將一餐餐時令家常美食,配合溫馨、有點萌,又滿懷趣味的水墨小品一一呈現。無論是簡單小菜、家常美味,還是家宴食譜,均為精選而出的適合與家人共享
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    • 純天然手作零食(簡體書)
    • 作者:肥丁  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:348元  優惠價:79275 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書包括9系列手作零食:水果類、蔬菜類、肉類&海鮮、堅果、奶酪、巧克力、糖果、手工餅乾和蛋糕,共63款獨創配方。每種零食的製作過程均配有關鍵步驟圖解,手把手教你自己製作零食,成就感十足。優先選用新鮮時令果蔬、未經處理的原材料、半製成品,自製色素、醬料、香草精等食材,享受美味不必有負擔,盡情享受家庭DIY的快樂!
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    • 日本麵包師的經典配方(簡體書)
    • 作者:王森;世界名廚學院編譯組 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:528元  優惠價:79417 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書以日式麵包發展為主線分類,列舉日式改良的傳統歐式麵包和日式經典麵包,邀請日本多位麵包大師組成編寫團隊,講述四十餘款麵包的製作,配有詳細的步驟圖片和視頻二維碼。在理論部分介紹日式麵包操作重點,並以麵粉為切入點講解日本、法國和中國麵包的區別和改良方法,希望對大家理解日式麵包能有所幫助。
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