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《一學就會的100個編繩技巧》精選100個簡單實用的編繩技巧，重點介紹編繩步驟，使讀者在輕鬆學習編繩技巧的同時體會各種中國特色的繩結所帶來的樂趣。書中主要以彩色插圖形式介紹，輔以簡單的文字敘述，使讀者一目了然，輕鬆學習和掌握。

本書具有以下幾個特點：第一，與企業生產實際相結合，由企業一線管理人員和行業大師參與課程內容的篩選、確定和編寫，更具有實用價值；第二，“理實并舉”，一方面注重運用相關理論解釋烹飪現象，另一方面注重實踐對理論的檢驗，強調實踐生產的重要性；第三，根據企業生產實際將課程分為若干項目，實現項目化教學，突出學生學習的主體作用和教師的主導作用，激發學生學習主動性；第四，從細節入手，注重烹飪操作全過程，深入淺出，

本書從服飾形象設計的理論出發，重點圍繞實用性目的，首先從搭配的原理、美學法則的分析切入，到人體線條、服裝線條的解析，將服裝款式的選搭與人體的特點相結合；第二大部分是本書的重點內容，從常見服飾搭配技巧切入，以不同年齡服飾形象設計案例分析為重點，具體講解服飾形象設計的應用。尤其注意緊密結合場合的要求講述不同場合服飾形象設計的典型案例，如職業場合、高端商務禮儀場合、婚慶場合、晚宴場合、休閒場合、少年兒童

中國的茶文化涵蓋了茶德、茶道、茶藝等多個方面，通過沏、賞、聞、飲等步驟，達到致清導和的境界，在歲月的長河中歷經千年而不衰。點茶是中國傳統沏茶方法之一，也是中華茶文化發展史上重要的一環。點茶是中華茶史上的一座豐碑，被稱為最美最雅茶事。其始於唐末五代，盛行於兩宋。明代泡茶法盛行後，點茶法式微。 宋聯可博士是目前唯一的一位宋代點茶非遺傳承人。在本書中，她圍繞點茶文化，詳細介紹了點茶歷史、點茶傳承以及點茶的製作方法等內容。

本書以科學美容觀為理論依據，從美容皮膚導論、美容皮膚學基礎、化妝品學基礎及皮膚管理實踐四個方面，以理論與實踐相結合的方式為讀者提供更加貼合于美容實際工作場景的知識內容及實操指南。本書編寫結合了護膚相關專業知識及實踐經驗，有助於皮膚護理相關專業學生、美容從業人員的專業學習及職業技能的提升。本培訓教材適用于美容美體、營養與保健、護理、美容美體藝術、人物形象設計、醫學美容技術等專業院校師生及美妝店、美容院、美體塑形機構、SPA會所、皮膚管理中心、抗衰養生機構、醫療美容機構、MCN機構、化妝品企業及美容行業教育培訓機構等組織中的化妝品導購、化妝師、形象設計師、美容師、美體師、護理師、醫美諮詢師、美容導師、皮膚管理師、美容講師等美業從業人員。

本書突出了烹飪與烹調工藝學的特色，體現了與時俱進的特點，並力求在科學性、規範性、先進性、系統性和適用性等方面達到一個新的高度。內容包括原料的選擇與加工、組配工藝、調味工藝、制熟工藝四個方面。

本書為高等職業教育烹飪工藝與營養專業規劃教材，也是江蘇聯合職業技術學院烹飪工藝與營養專業院本教材中的一本。全書編寫以知識性、應用性、發展性為原則，吸收了國內先進知識和理論，根據五年制高職烹飪專業學生的特點將全書分為11個單元53個任務，全面介紹了糧食、蔬菜、家禽、家畜、水產、果品、調味品、乾貨以及輔助原料的分類、品種、品質鑒別、烹飪應用及貯存保藏。該書可作為本科院校、高職高專院校、職業技術學院烹飪

用色彩打造你的多巴胺生活！《紐約時報》暢銷書作者教你如何將收納整理的靈感、方法應用於你的工作與生活。你無須像極簡主義者那樣生活，也能收穫整潔愉悅的生活空間。收納的關鍵在於擁抱你的生活——不管你是一個忙碌的媽媽、總在出差的“空中飛人”、還是擁有超多單身獨居或者全家同住，對你來說最重要的是建立一個適合你的收納系統。作者克莉和喬安娜希望通過這本書告訴大家如何過上自己喜歡的生活，不會因為自己擁有很多心愛的物品而倍感壓力。她們想讓你知道，需要整理的不僅限於食品櫃、櫥櫃和房間，還包括你的愛好、旅行，甚至手機軟件。你可以把這本書看作收納全方位的解決方案，它能幫你改變生活的混亂、收納你擁有的所有物品。克莉和喬安娜推薦你在收納整理物品時按照彩虹的色彩進行排列，這不僅會讓你的空間充滿令人心動的色彩，也讓整理的過程變成一種心流般的享受。想像一下，當你熱愛的一切都以彩虹的色彩擺放，你的生活也將被點亮。

本書是所有從事烹飪營養教學與科研工作者的勞動結晶，突出了烹飪與烹調工藝學的特色，體現了與時俱進的特點，並力求在科學性、規範性、優選性、系統性和適用性等方面達到一個新的高度，尤其重視引導學生實踐能力的培養。本書分為基礎知識篇、烹製工藝篇、菜肴實訓篇和實踐體驗篇5個篇章。具體內容包括烹飪工藝概述、原料加工知識、烹調基礎知識、烹調工藝技法、上漿、掛糊和勾芡工藝、水傳熱制熟工藝、油傳熱制熟工藝、水蒸氣、熱空氣、微波和特殊混合制熟工藝等15章。為幫助學生更好地掌握實踐操作技術，本書配有89節微課視頻，由行業專家和專業教師進行操作演示，供學生在課前預習、課後複習之用，加強對專業技能的掌握。

目前市面上還無一本專為空乘專業學生撰寫的茶藝服務教程，因而本書具有首創性。民航服務具有自身的特殊性，就茶藝服務而言，在掌握地麵茶藝服務共性的同時，更應該掌握自身行業服務的個性。基於此，本書從茶的起源與茶文化發展史的介紹入手，重點闡述了茶的分類、茶具的認識、泡茶的服務、茶席的設置服務以及民航茶藝服務英語等內容，以夠用和適用為度進行選材，方便學生使用。同時，本書配有精美圖片和專業視頻，力求打造精品，值得大力推廣。

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地；茶文化是中華優秀傳統文化的重要組成部分和中國特色產業的璀璨明珠。本教材以傳統中華茶文化和現代茶科學研究為本體，集聚校內外茶學科專業和茶文化優質資源，全面闡釋茶的文化內涵和健康價值。教材內容涵蓋茶的起源、類別、品鑒、茶俗茶禮、茶與文藝、茶文化發展史，到科學飲茶、茶葉保健功效等，說古論今、由淺入深，以茶文化與茶健康為切入口，對弘揚優秀茶文化、拓展學員的知識領域，提升人文素養，增強文化自信有著非常重要的意義。同時融入茶藝實踐、世界茶文化等內容，增強學生對中國特色茶產業的認知，從而豐富茶文化理解力和茶產業敏銳度，對立足傳統文化與產業的創新創業實踐有良好推動作用。

全書共八章，主要內容包括：烹飪工藝美術概述、烹飪色彩、烹飪造型圖案、烹飪圖案的寫生與創作、烹飪圖案形式美法則、烹飪菜點的造型與拼擺、烹飪綜合造型藝術和烹飪藝術造型賞析等。

本書以培養應用型高技能人才為宗旨，以職業能力培養為核心，基于茶藝師職業崗位工作過程進行設計與開發，緊

作為一本以介紹川菜製作為主要內容的教材，張文和賈晉主編的《川菜製作(中等職業教育中餐烹飪與營養膳食專業系列教材)》主要分為5大部分：走進川菜、認識川菜常用原料、學習川菜調味技術、學習川菜烹凋技術、特色菜肴及創新川菜製作工藝。本書可作為中等職業學校中餐烹飪與營養膳食專業教材，也可作為職業培訓教材，同時，對酒店管理類專業人員也有一定的參考價值。

本書是“職業教育酒店管理專業校企‘雙元’合作新形態系列教材”之一。本書由行業人員和學校老師共同參與編寫。本書詳細介紹了各種飲料酒的知識、世界各地有名的葡萄酒、蒸餾酒、配製酒的質量等級、種類、特點和服務要求，可作為飯店餐飲酒吧經營者、服務人員、大專院校飯店管理專業學生的專業酒水教材。本書力求體系清晰，兼具實用的普及性與適用的專業性。本書可作為高職高專酒店管理專業學生教材，也可作為酒店從業人員的參考用書。

教材，書是高等職業學校“十四五”規劃醫學美容技術專業新形態一體化特色教材。本書共十一章，包括緒論、營養素與美容、各類食物的營養價值與美容、合理營養與美容、皮膚美容與營養膳食、美髮與營養膳食、肥胖與營養膳食、消瘦與營養膳食、美胸與營養膳食、美容外科與營養膳食、藥膳與美容。本書既可作為醫學美容技術專業、營養專業等相關專業課程的教材或參考書，也可供廣大讀者自學。

嬰幼兒養育照護是兒童保健工作的重要內容，也是家長最關注的問題。孩子來到這個世界之初，家長往往很難適應孩子的變化，總感覺應付一天的育兒事務已經身心俱疲，哪還有心情關注科學育兒。然而，面對孩子不斷出現的一些“問題”，家長又特別需要養育知識的指導。為了使家長掌握嬰幼兒養育照護的基本知識，本書用相對更為簡短的篇幅大致介紹了嬰幼兒的生理特點及家長在養育孩子過程容易犯的錯誤，並提出了解決方案。本書適合基層兒童保健工作人員和嬰幼兒家長參考使用。

《食憲鴻秘》寫於康熙年間，全書共兩卷，上卷分“食憲總論”、“飲食宜忌”、“飲之屬”、“飯之屬”、“粉之屬”、“煮粥”、“餌之屬”、“餡料”、“醬之醬”、“蔬之屬”，下卷分“餐芳譜”、“果之屬”、“魚之屬”、“蟹”、“禽之屬”、“卵之屬”、“肉之屬”、“香之屬”、“種植”以及附錄《汪拂雲抄本》等。該書除“食憲總論”、“飲食宜忌”外，共收錄400多種調料、飲料、果品、花卉、菜肴、麵點的制法，以浙江地區為主，兼及北京及其他地區。是書所載菜點，制法較為簡明，普及性強。如“魚餅”、“鯽魚羹”、“鴨羹”、“雞松”、“熊掌”、“素肉丸”等，均易學易制。除重視菜點的記載和編排之外，《食憲鴻秘》還很重視飲食養生。是書流傳後，對後世影響很大。一方面，其所記品種，不少為後人撰著飲食文獻所抄錄或摘引。如袁枚《隨園食單》、顧仲《養小錄》等的敘述文字，多抄自此書。另一方面，是書所載的不少菜點至今仍在流傳，如“卷煎”、“提清汁法”、“炒腰子”、“光燒餅”等依然廣為流傳。