中國圖書館分類法 - 三民網路書店

滿額折

41.功能性食品（簡體書）

作者：傅維 出版社：北京師範大學出版社 出版日：2017/08/01 裝訂：平裝

定價：237 元，優惠價：87 206

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

42.保健食品安全與檢測（簡體書）

作者：陳波 出版社：科學出版社 出版日：2017/06/30 裝訂：平裝

本書針對保健食品中的安全問題，從危害因子辨識和檢測的角度論述了相關內容和方法。其中，緒論介紹了保健食品概念及保障其安全的相關法規。后續章節分別介紹了造成安全問題的危害因子及相關的檢測方法，具體安排如下：涉及保健食品安全的危害因子（第2章）、危害因子色譜法檢測（第3章）、危害因子原子光譜檢測（第4章）、危害因子質譜檢測（第5章）、危害因子快速篩查技術（第6章）、保健食品安全監控發展趨勢（第7章）。

定價：708 元，優惠價：87 616

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

43.保健食品安全監管實務（簡體書）

作者：汪楊 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2017/06/21 裝訂：平裝

全書分為基本知識篇、監管實務篇、重點法規解讀篇3篇，重點論述了保健食品及其生產經營的概述，保健食品的安全風險監測和監管法規體系，保健食品的原料和註冊與備案的管理，對生產經營企業和廣告的監督管理等相關內容。本書旨在為食品藥品監管部門及相關人員履行保健食品安全監管職能提供系統性參考，全書內容詳盡系統、實用性強，可推進依法行政、規範執法，提升監管水準。

定價：150 元，優惠價：87 131

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

44.三高人群如何選擇保健食品（簡體書）

作者：上海市消費者權益保護委員會編著 出版社：復旦大學出版社 出版日：2017/03/01 裝訂：平裝

本書五章：第一章保健食品的定義、分類、標示、審批程序等相關管理規定；第二章人體健康與六大系統的結構和功能；第三章血壓、血糖、血脂的正常水平及調節機制；第四章保健食品輔助降血壓、輔助降血糖、輔助降血脂的原理及常見功效成分等；第五章保健食品的辨別方法及消費投訴渠道等。

定價：168 元，優惠價：87 146

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

45.特殊醫學用途配方食品系列標準實施指南（簡體書）

作者：國家食品安全風險評估中心; 中國營養學會法規標準委員會; 中華醫學會腸外腸內營養學分會編著 出版社：中國標準出版社 出版日：2016/12/23 裝訂：平裝

本書針對特殊醫學用途配方食品系列標準GB 25596-2010、GB 29922-2013和GB 29923-2013進行逐條釋義，從標準實施的角度，指導企業和相關機構如何理解和落實標準的條款要求。除了對標準條文的詳細闡述外，寫作中還列舉了大量國際、國外的相關法規資料和部分產品、標籤的實例，目的是讓使用者能夠更好地瞭解標準的內涵。

定價：372 元，優惠價：87 324

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

46.探究大麥嫩苗的奧秘（簡體書）

作者：孫明曉; 王祝善; 束成傑 出版社：東南大學出版社 出版日：2016/10/01 裝訂：平裝

本書從科普角度出發，基於現代研究技術，對傳統穀物——大麥的新用途、新價值進行普及與推廣。本書系統、全面地闡述大麥嫩苗的研究歷史與進展、營養價值、藥用價值、大麥嫩苗汁的加工工藝、服用方法以及現代大麥嫩苗的工廠化無土栽培技術，為大麥嫩苗的開發與利用提供技術參考。

定價：72 元，優惠價：87 63

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

47.保健食品研發與應用（簡體書）

作者：張藝; 貢濟宇 出版社：人民衛生出版社 出版日：2016/08/01 裝訂：平裝

本教材為全國高等中醫藥院校（本科）第三輪國家衛生計生委“十三五”規劃教材的一個分冊。本教材主要內容包括保健食品的分類與功能、申報和審批、研製與開發、功能原料、生產工藝和生產技術、GMP認證、生產管理要點、常用劑型、功效成分檢測和保健食品法規等。

定價：330 元，優惠價：87 287

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

48.一本書讀懂保健食品（簡體書）

作者：於雅婷 出版社：江蘇科學技術出版社 出版日：2016/06/01 裝訂：平裝

完整收錄您想知道的保健食品最新資訊，為您解答所有疑惑、看清真相。教您怎麼買、如何吃，分辨真假虛實，獲得最大效果！讓您吃的放心、吃出元氣，身心都能散發健康活力！

到貨時通知我

缺貨無法訂購

滿額折

49.科學解讀保健食品：選對吃好保健康（簡體書）

作者：張大祿 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2016/02/18 裝訂：平裝

定價：216 元，優惠價：87 188

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

50.圖解保健食品全書（簡體書）

作者：江省蓉 出版社：湖南科學技術出版社 出版日：2015/05/01 裝訂：平裝

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

51.醫療保健產品和食品的輻射加工（簡體書）

作者：朱南康 出版社：原子能出版社 出版日：2013/10/01 裝訂：平裝

定價：360 元，優惠價：87 313

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

52.保健食品研究文選（簡體書）

出版社：中國標準出版社 出版日：2013/05/01 裝訂：平裝

《保健食品研究文選》主要從保健食品功能評價方法學、保健食品作用機理及食品檢測方法學三個方面介紹了多種保健食品的研究方法，目的是介紹保健食品功能的評價方法、保健食品作用機理研究方法以及一些食品分析檢測方法，並通過上述系統研究介紹使讀者能夠瞭解作者在研究食品與人類健康關係中的學術思想。《保健食品研究文選》也是對作者從事保健食品科學研究25年成果的總結。共選編了自1993年以來發表的論文和專利50篇。其

定價：348 元，優惠價：87 303

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

53.中國功能食品原料基本成分數據表（簡體書）

作者：楊月欣 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2013/01/01 裝訂：精裝

《中國功能食品原料基本成分數據表》是首部針對功能食品成分數據分析的圖書。首次彙集營養和功能性食物資源，涵蓋了近年科技部支持下完成的植物功能成分研究的分析總結。本書中所涉及的保健功能成分和新資源食品的數據，填補了國內保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數據分析的空白。全書包括九大部分：既是食品又是藥品的物品成分表，可用于保健食品的物品成分表，新資源食品成分表，菌藻類食物成分表，常見花和花粉類

定價：1008 元，優惠價：87 877

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

54.保健食品研發與審評（簡體書）

作者：梁藝英 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2012/10/23 裝訂：精裝

《保健食品研發與審評（精）》是編者梁藝英參與保健食品審評及學習相關法規的心得，經歸納整理而成的。本書共分為八章，從保健食品研發的原則、配方的組成、使用的原料、輔料、生產工藝、質量標準、產品試驗與檢驗、安全性毒理學與功能及人體試食試驗等多個方面的有關要求及注意事項進行了分章論述，還重點對保健食品源於礦物質、維生素及天然動、植物等眾多原料的來源、性質、功效、用量、質量標準與測定方法等，包

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

55.傳聞和真相1（簡體書）

作者：(美)凱西麗 出版社：江蘇科學技術出版社 出版日：2012/09/01 裝訂：平裝

面對重大疾病病時人們往往急亂投醫，盲目相信媒體宣傳，不惜花費巨資，購買并且服用一些“洋品牌保健品”“民間草藥”，或者采用“民間療法”。但是，很多人往往走進了一個誤區，盲目聽信了傳聞。讓我們把視角轉向美國，轉向世界，看看全球的著名醫學專家們對這些“保健品”“民間草藥”給出了什麼樣的評價，事實的真相到底是什麼…… 本書共收集253種在世界范圍內流行的中草藥、保健品和民間療法，一一對它們做出了科學、公正

定價：270 元，優惠價：87 235

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

56.功能性食品學（簡體書）

作者：張小鶯 出版社：科學出版社 出版日：2012/08/01 裝訂：平裝

《功能性食品學》分為三大模塊：1）食品源生物活性成分介紹；2）功能性食品各論，即以人體八大系統為綱領，以功能性食品的不同保健功能為節點，闡述功能性食品作用的醫學背景、主要功能性元素與來源、功能性食品的評價方法學、體內過程和研發案例。3）功能性食品的研發與管理，包括國內外法律法規與管理體系，功能性食品研究與評價方法，生產體系，最新研發動態與趨勢，市場與消費者分析。

定價：264 元，優惠價：87 230

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

57.現代中國保健食品配方及注解（簡體書）

作者：李良鑄; 李明華 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2012/04/01 裝訂：平裝

定價：900 元，優惠價：87 783

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

58.保健食品功效成分檢測方法（簡體書）

作者：白鴻 出版社：中國中醫藥出版社 出版日：2011/05/01 裝訂：平裝

《保健食品功效成分檢測方法》是為保健食品功效成分檢測人員編寫的。全書共分三章：第一章介紹了保健食品的概念、保健食品的功效成分和營養成分以及檢測方法的技術要求及數據處理等內容；第二章介紹了保健食品原料的選擇；第三章介紹了保健食品中功效成分的檢測方法，大致按照功效成分化合物的類別而分類。每類化合物的檢測方法基本上采用了目前國內可以應用的方法，如高效液相色譜法、氣相色譜法、薄層分析法、分光光度法、滴定法

定價：276 元，優惠價：87 240

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

59.國外優秀食品科學與工程專業教材：功能性食品學（簡體書）

作者：(美)郭 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2011/04/01 裝訂：平裝

《功能性食品學》囊括了作者多年的教學經驗和科研成果，此次出版的中文版，在對原版書各章進行編譯整理的基礎上，增加了部分新內容。《功能性食品學》系統全面地介紹了功能食品的定義、歷史和發展趨勢，闡明了部分功能食品的功效，包括抗氧化劑、膳食纖維、益生菌素與益生菌、功能性脂肪酸以及維生素與礦物質，討論了大豆及其制品的化學與健康作用，涉及運動飲料的生物化學與配方問題，以及人乳的化學、嬰兒配方乳粉的配方工藝和功

定價：216 元，優惠價：1 216

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

滿額折

60.保健食品安全性檢測（簡體書）

作者：馬雙成 出版社：人民衛生出版社 出版日：2011/03/01 裝訂：平裝

《保健食品安全性檢測》比較系統地介紹了目前國內外關于食品安全檢測中常用的檢測技術和手段，同時圍繞我國保健食品在生產、流通、使用各環節可能引入的有毒、有害成分或人為因素添加的化學品等，分別建立了相應的分析檢測方法。每章內容包括背景知識、檢測技術的設計原理、具體檢測技術和方法等。所建立的方法既注重了科學性，又強調了實用性，供讀者在日常檢驗檢測及標準方法研究中參考。希望《保健食品安全性檢測》能為我國廣大

定價：282 元，優惠價：87 245

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

三民網路書店 中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業 / 食品工業 / 保健食品

41.功能性食品（簡體書）

42.保健食品安全與檢測（簡體書）

43.保健食品安全監管實務（簡體書）

44.三高人群如何選擇保健食品（簡體書）

45.特殊醫學用途配方食品系列標準實施指南（簡體書）

46.探究大麥嫩苗的奧秘（簡體書）

47.保健食品研發與應用（簡體書）

48.一本書讀懂保健食品（簡體書）

49.科學解讀保健食品：選對吃好保健康（簡體書）

50.圖解保健食品全書（簡體書）

51.醫療保健產品和食品的輻射加工（簡體書）

52.保健食品研究文選（簡體書）

53.中國功能食品原料基本成分數據表（簡體書）

54.保健食品研發與審評（簡體書）

55.傳聞和真相1（簡體書）

56.功能性食品學（簡體書）

57.現代中國保健食品配方及注解（簡體書）

58.保健食品功效成分檢測方法（簡體書）

59.國外優秀食品科學與工程專業教材：功能性食品學（簡體書）

60.保健食品安全性檢測（簡體書）

網路書店

復北店

重南店

三民網路書店 中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業 / 食品工業 / 保健食品

三民網路書店中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業 / 食品工業 / 保健食品