三民網路書店 中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業

本書從智力開發、情緒管教、性格培養、行為引導、心理關愛五大維度入手，融合基因學、腦科學、心理學的經典研究成果，用通俗易懂的語言給父母科普促進孩子大腦發育的六大要素、兩大窗口期和九大智能，以及孩子的四種氣質類型與性格類型。讓父母能夠站在腦科學的視角，理解大腦發育與孩子行為之間的關聯，重新審視自己的家庭養育方法，真正做到因材施教，而不是越教越錯，孩子越大問題越多。作者從自媒體後臺精選出50多萬粉絲關注的育兒共性問題，深入解析孩子不聽話、黏人、撒謊、情緒暴躁、沉迷電子產品等問題的大腦工作機制，教父母正確破譯孩子行為背後的“密語”，從而攻克當下教養難關，預防後續的青春期綜合征，做孩子心靈的“解鈴人”和“引路人”。本書給父母們提供了一種相對很優的教養方式：順應孩子大腦天性，要發展式教育而不是生存式教育。啟迪家長放眼未來，不急著在當下搶跑，著眼于培養在未來能夠成功且幸福的孩子。作為親手帶大一雙兒女的“過來人”，作者深知婚姻不易、家庭不易、養兒不易。在書中，他更是安撫焦慮的父母們，婚姻不必完美，夫妻關係不必完美，不要怕犯錯，只要在育兒的過程裡不斷約束自己、規範自己，努力合作，也能幫孩子擁有高質量的人生。

版式設計是設計的基礎，在日常生活中的應用非常廣泛。儘管本書作者非科班出身，但在經過近20年的設計實踐後積累了大量的版式設計經驗，已成功帶領眾多設計愛好者成長為專業設計師。本書依託于作者多年的設計經驗編寫而成。本書首先介紹了版式設計的基本概念和理論基礎，並告訴讀者如何判斷版式設計正確與否；然後通過引導讀者實操的方式，將前面的知識運用到實際的設計項目中，包括名片設計、海報設計、畫冊設計等。知識分享結合案例應用幫助讀者輕鬆理解並掌握所學內容。

《一學就會的100個編繩技巧》精選100個簡單實用的編繩技巧，重點介紹編繩步驟，使讀者在輕鬆學習編繩技巧的同時體會各種中國特色的繩結所帶來的樂趣。書中主要以彩色插圖形式介紹，輔以簡單的文字敘述，使讀者一目了然，輕鬆學習和掌握。

本教材的主要內容包括：微生物學發展歷程、食品微生物研究對象、微生物的基本形態與結構、微生物的營養與生長、微生物代謝、微生物遺傳、微生物分類、微生物生態學、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物與免疫、食品中的指示微生物以及食品微生物學技術等。 在教材的內容結構上，主要考慮三大板塊，一是微生物學的基本原理，主要展示微生物自身發展演化的基本規律；二是延伸閱讀，即將微生物基本原理與其在食品行業中的相關技術或應用結合起來，盡可能讓讀者做到學以致用；三是熱點導讀，即在每一章的最后，提出一個與本章內容相關的研究熱點，引導有興趣的讀者做更深入的了解，或作為課后討論的命題，并不列入課堂講授的內容。 本書詳細介紹了微生物學基本原理，又能結合食品行業的特點幫助讀者解決學習和生產中遇到的問題，適合作為食品科學與工程、食品質量與安全等相關專業的教材，也可供相關領域的師生、研究人員參考。

該書分為三部分：1.棒針針法介紹，一步步講解棒針編織過程中常用的基礎針法；套頭毛衣、開衫毛衣及連體褲等不同種類的作品詳細講解。 2.配色圖案參考。這些圖案和花樣既可用于兒童毛衣，也可運用于成人毛衣上，並且可以根據自己的喜好更換花樣中的顏色。十字繡圖案、卡通圖案適合在簡單款毛衣上進行裝飾和點綴，既實用又可愛。用立體提花花樣編織出來的作品永遠是經典不容易過時的，喜歡提花編織的讀者這本書將是不錯的選擇

本書具有以下幾個特點：第一，與企業生產實際相結合，由企業一線管理人員和行業大師參與課程內容的篩選、確定和編寫，更具有實用價值；第二，“理實并舉”，一方面注重運用相關理論解釋烹飪現象，另一方面注重實踐對理論的檢驗，強調實踐生產的重要性；第三，根據企業生產實際將課程分為若干項目，實現項目化教學，突出學生學習的主體作用和教師的主導作用，激發學生學習主動性；第四，從細節入手，注重烹飪操作全過程，深入淺出，

《食品微生物學(第2版)》主要闡述了與食品有關的微生物的形態、培養及生理特徵；微生物遺傳變異與優良菌種的選育與保藏；微生物與食品的相互關係及其生態條件；與食品有關的微生物的活動規律；各種有益微生物為人類製造的不同種類的食品及其功能；食品中污染微生物的種類、給人類帶來的危害；防止食品腐敗變質的措施；微生物及其毒素污染食品引起人和畜禽類食物中毒的種類及預防措施等。《食品微生物學(第2版)》的第八章為食

很多讀者喜歡整片編織，不用縫合，本書針對不同款式類型作品， 講解了不縫合從領口往下織毛衣的方法。書中彙集了不同風格的作品，包含女士、男士以及兒童的毛衣作品，簡單易學。因為沒有複雜的縫合和接袖問題，即使是初學者，也能通過詳細的圖解說明輕鬆上手，感受編織樂趣！ 另外本書還專門針對新手介紹了編織起針法、常用的棒針針法、編織技巧、不同領口作品的編織方法，對於初學的媽咪這本是不錯的選擇哦！

2011年，第*次在韓國出版后，在韓國咖啡界掀起轟動，到目前為止累計印刷10次。這本書的修訂版一經出版，在中國大陸及臺灣地區都是時間引進該圖書版權。修訂版的圖書，在內容中添加了咖啡領域新一輪的研究成果，內容更加新穎、豐富。本書不僅有詳實的咖啡產地介紹，加工過程介紹，烘焙過程介紹，多種萃取方式的介紹，還以此基礎，將作者多年研習的咖啡理論與實驗結果相結合，為讀者證明如何才能做出更好的咖啡。本書中的圖片

本教材書從出版物設計概述出發，較全面地概述了出版物設計編輯設計理念、出版物的線性邏輯思維方法以及出版物的視覺傳達設計、出版物裝訂方法等知識，並結合大量翔實的實例，將出版物立體結構設計、概念出版物的創意設計方法、出版物的視覺表現進行了總結、歸納和分類，具有較強的實用性和參考價值。拓展了傳統出版物設計課程僅限於紙媒出版物設計的範疇，使之與市場更接近的品牌戰略聯繫，並打破傳統出版物設計課程只停留於操作程序、版式的解釋，將出版物設計解放到以品牌塑造為主導的整體視覺設計。教材引入出版物設計領域新理念、新方法，將最新國內外設計作品融入課程內容，注重與手工實踐相結合，從學科整體高度把握出版物設計的教學實踐和應用。大量來自於教學、科研和企業、行業的典型案例，並增加了教學實踐的成果展示，提高了本書的專業針對性與拓展性。本書主要針對廣告、設計專業學生、從業者，企劃人員及各行業創業者。從塑造整體品牌形象的角度出發，談出版物設計系統概念與實踐方法。注重實踐環節的內容設計，實習項目基於能力培養的學習情景設計，以主題、實踐操作步驟等為載體，突出專業性、實用性、應用性及創新性。課程教學服務於專業學習的需要，注重培養學生的職業能力。書中各章節附思考題，有助於讀者進行拓展學習研究。

本書較系統闡述了食品加工與保藏過程涉及的主要工藝原理和技術，以及過程的安全與品質控制。內容包括緒論，食品加工、製造的主要原料特性及其保鮮，食品熱處理和殺菌，食品的非熱殺菌與除菌，食品的低溫處理與保藏，食品的乾燥，食品濃縮和結晶，食品的微波處理，食品的輻照，食品的發酵、醃漬和煙熏，食品的化學保藏，食品包裝等。 本書可供高等院校食品科學與工程及食品品質與安全等專業作為教材，也可供食品科技工作者參考。

一部閃耀的社會史，通過最具標誌性和影響力的裙裝，追溯了20世紀女性角色的轉變。德爾斐長裙、網球裙、小黑裙、無肩帶連衣裙、酒吧套裝、裸裙、迷你裙、迷笛裙……幾十年時尚潮流的變遷，記錄了女性自身不斷變化的命運、自由和理想。

本書包括果蔬加工的意義及果蔬加工業的發展現狀和發展趨勢、果蔬加工的原料、果蔬保鮮技術、果蔬速凍技術、果蔬幹制技術、果蔬糖制和醃制技術、罐頭加工技術、果蔬汁和果蔬粉加工技術、果蔬發酵技術、果蔬的綜合利用以及實訓項目共十一項內容。本書層次清晰，內容安排合理，突出技能性和應用性，具有“規範”“新穎”的特點。本書可以作為高職高專院校食品類專業的教材，也可以供從事食品生產及管理人員參考使用。