三民網路書店 中國圖書館分類法 / 生物科學 / 生物化學

《生物化學》由13章組成，包括：靜態生物化學部分，介紹構成生物體的基本物質(如蛋白質、核酸、酶、脂類、糖等)的組成、結構、性質和功能；動態生物化學部分，介紹物質變化(物質代謝)及能量變化(能量代謝)、信息傳遞以及在生物體內的代謝規律與生物體的生長、繁殖、遺傳、衰老、死亡、運動等複雜的生命現象的關係；機能生物化學部分，介紹生物化學近年來在生物大分子物質的合成、結構與功能、重組DNA技術、基因編輯技術

合成生物學因其所具有的革命式、顛覆式創新潛力，巳經成為世界各國必爭的科技戰略高地，正在引發新一輪科技與產業國際競爭。《中國合成生物學2035發展戰略》力求綜合性回顧合成生物學的發展歷程並探討其學科定義，界定學科內涵；多方位反映合成生物學的發展現狀及其促進“會聚”研究的科學意義與提升人類“能力”的戰略價值；深人分析該新興學科自21世紀初創立到今天逐步厘清的關鍵科學問題、技術瓶頸及社會核心需求，尋求升級發展所面臨的嚴峻挑戰，以及抓住“大數據+人工智能”和“互聯網+”開源共享平臺蓬勃發展的機遇，實現突破，在科技、經濟、政治、社會一並進人“百年未有之大變局”的背景下，“不負韶華”承擔歷史使命的戰略思考與策略佈局；為進一步強化合成生物技術戰略科技工程力量，推動我國合成生物學高質量發展，推動合成生物學及會聚”研究的生態建設，高效率服務科技與社會發展，提供政策建議的參考。

本著作結合本科研團隊的研究工作，在對多糖進行了簡單介紹，並詳述了多糖的含量測量、純度分析、分子量測定、結構鑒定的實驗方法和總結了多糖已證實的功能和應用及分析了多糖應用的發展前景的基礎上，論述了植物多糖抗淋巴瘤和病毒感染的作用及相關機制及植物多糖用藥劑型研究結果，以期為將來多糖的進一步實驗研究和實際應用提供實驗參考。內容共二篇(多糖的前期研究基礎，多糖的實驗研究)6章(多糖概述，鑒定方法已有功能與應用研究，植物多糖抗淋巴瘤的作用及機制研究等)。

本書重點討論了蛋白質，核酸、酶、糖類和脂質等生物大分子的結構、功能以及結構與功能之間的關係，同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性質及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點；其次，對糖類、脂質、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調節進行了系統、微要介紹；最後，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質的遺傳信息流的分子機制。同時，在各章中插入了知識拓展框和典型習題，體現了內容的新穎性、趣味性和實用性。本書內容編寫精煉、前後呼應、富布邏輯、圖文並茂，適合作為生物科學專業理科教材，同時也適合醫學和大農學類相關專業本科生使用。

人工智能憑借其在化學及生物學域中預測精準高、合成效率高的特點，推動了領域內科研人員研究方式的變革，助力化學與生物的加速發展，因此得到了科研人員與企業的大力支持。本書從大眾科普的角度，對人工智能在化學、生物領域的應用進行了闡述，內容包括人工智能對化學合成分析、蛋白質結構預測、基因調控、生物集群研究、新材料預測與合成、環境保護的革命性作用及應用，以通俗的語言向大眾展示了人工智能為這一領域帶來的巨大變化。

《氨基酸――營養和康復之源（第三版）》一書共分為22章，詳細介紹了存在於人體中的24種氨基酸，它們是組成人體蛋白質的必需物質，並在臨床研究中有著廣泛的對疾病治療的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促進血液循環，修復壞損的心血管；苯丙氨酸可以緩解疼痛；酪氨酸具有抗拒成癮和提神的作用；甲硫氨酸在治療帕金森病和抗抑鬱中發揮作用；色氨酸在治療多動症和幫助睡眠中的應用前景廣闊；半胱氨酸是人體優選的自由基驅逐劑之一。同時，還介紹了其他氨基酸的功能和使用等。 本書可以作為營養和健康的指南，幫助讀者利用氨基酸到達很好的健康狀態，或與疾病做鬥爭。本書可作為氨基酸行業從業人員或相關專業學生的參考書籍，還可以作為科普性健康參考指南供讀者閱讀使用。

進入21世紀第二個十年，蝦青素已經被國際醫學界譽為“紅色奇跡”，它的發現和應用對於人體健康有著重要意義和光明的未來。 作為超強抗氧化劑和營養補充劑，蝦青素廣泛用於心血管疾病、眼病、糖尿病、關節炎、抗衰老等領域，已成為國內外研發的熱點。有專家預言，蝦青素將成為人類預防疾病、延長壽命的新選擇。 孫存普、田文勇編著的《蝦青素（紅色奇跡席捲世界）》列舉了蝦青素的來歷、作用機理和應用案例，向廣大的中國讀者展示了這一全新營養素的發現、研究及發展，並摘錄了一些來自世界各地食用蝦青素的人群的見證資料，供有相關類似慢性病人士參考。 有關醫療方面的問題請諮詢醫生。本書無意幹診斷、醫治、治療任何疾病。

首先，本書介紹神經酸的基本概念和重要功能。隨後介紹神經酸在生物體內的分佈，從植物到動物以及到人類。接著重點介紹神經酸體內的合成途徑，以及相關的代謝信號通路。 第二章，重點介紹神經酸的理化性質。包括神經酸的常見結構和形態，以及不同神經酸形態的檢測方案，並且也介紹了神經酸工業化的進展包括植物提取，分離以及純化的相關技術標準。 第三章，介紹神經酸對嬰幼兒神經系統生長和發育的影響。隨後通過近期的文獻研究，介紹缺乏神經酸引起的嬰幼兒疾病。同時，也介紹了目前國內外嬰幼兒奶粉神經酸功能添加的用途以及使用情況。 第四章，重點介紹神經酸在常見神經系統疾病中的研究。包括認知能力障礙，阿爾茲海默症，脫髓鞘疾病，重度抑鬱症，癲癇，腦癱，多發性硬化，腎上腺腦白質營養不良等。 第五章，介紹神經酸在其他疾病中的研究和作用。包括腦血管病，皮膚病，抗腫瘤，抗衰老，肥胖，失眠等等。

《海洋低溫酶的發現與發掘》是一本介紹海洋低溫酶研究的書籍，分別介紹了低溫纖維素酶、低溫脂肪酶、低溫澱粉酶、低溫生澱粉糖化酶、低溫木聚糖酶、低溫葡萄糖氧化酶、低溫植酸酶、低溫纖溶酶和低溫超氧化物歧化酶的來源、酶學性質、相關生物學特性、國內外研究進展及其應用前景。

本書是全國高職高專醫藥院校“十三五”規劃教材。全書共分十三章，內容包括緒論，蛋白質的結構與功能，核酸的結構與功能，維生素，酶，生物氧化，糖代謝，脂類代謝，氨基酸代謝，核苷酸代謝，肝的生物化學，水、無機鹽代謝及酸堿平衡，基因信息的傳遞和表達。教材的理論部分後附有實驗指導，共有六個實驗，理論聯繫實際，具有指導意義。本書根據最新教學改革的要求和理念，結合我國高等職業教育發展的特點，按照相關教學大綱的要求

《殼寡糖生物功能及應用》是一本系統、全面介紹殼寡糖來源、製備方法、生物功能及各領域開發應用的科普類著作，本書的編寫者是長期從事殼寡糖研究、開發的專家，希望通過本書讓廣大讀者，特別是殼寡糖領域的關注者更好地瞭解殼寡糖的系統概念、專業知識，從而更好地促進殼寡糖知識的普及與產業的發展。

本書針對目前高職高專業畜牧獸醫及其相關專業的特點，內容簡明，編排合理，重點突出，針對性強。內容涉及核酸、蛋白質、?與維生素、生物膜結構與功能、生物氧化及糖代謝、脂類代謝、蛋白質的降解和氨基酸代謝、核酸和蛋白質的生物合成、水、無機鹽代謝與電解質平衡，生物化學實驗部分設有13個實驗，全書共計10章，每章后附有小結、復習思考題以及閱讀材料，以幫助學生更好地了解生物化學相關理論的產生背景以及在生產生活中的

本教材在內容編排上力求體現高職高專實用性特色。在注重強調基礎的同時，突出啟發性、實用性及理論與實踐的緊密結合，旨在加強對學生能力的培養。 全書共九章：第一章緒論、第二章種子製備、第三章培養基製備、第四章滅菌與空氣淨化、第五章發酵過程及控制、第六章發酵生產染菌及防治、第七章典型產品工藝、第八章安全生產與環境保護、第九章生化工藝實訓。每章前有學習目標，章後附有思考題。本書可作為高職高專生物技術類及相關專業教材，也可作為生產技術、科研人員參考用書。

根據達爾文醫學原理，通過維生素c發現之旅揭示人類易感疾病的進化史、成因，並給出維生素c的新概念。本書主要是對維生素c在人類歷史上的發現、應用、廣泛生產的過程進行科普化介紹，向讀者展示維生素C在人們生病、治病過程中的作用，強調了維生素C的必要性，倡導科學健康的生活方式。

《生物化學與分子生物學實驗指導》根據普通高等醫藥院校生物化學與分子生物學教學大綱的要求，針對生物化學與分子生物學所涉及的主要內容進行編寫。《生物化學與分子生物學實驗指導》共分四部分，第一部分為基本實驗技術(含分光光度法、離心技術、電泳技術和層析技術)，第二部分為生物化學實驗(含21個實驗)，第三部分為分子生物學實驗(含7個實驗)，第四部分為綜合性實驗和設計性實驗(含2個實驗)。每個實驗包括目的要求、實驗原理、主要材料與試劑、主要器材、操作步驟、注意事項、思考題七部分，具有較強的實用性和可操作性。

《生物質化學分析與測試》圍繞生物質資源的化學成分，應用化學方法，結合傳統林產化學品和現代生物質資源的開發進行編寫。編寫過程中充分考慮到專業應用的特點，使內容更加具有系統性、完整性、科學性和實用性。《生物質化學分析與測試》結合了現代分析測試技術手段在生物質資源化學利用領域的運用，增加了紅外光譜、氣相色譜、液相色譜、質譜等現代分析測試手段在實驗中的應用，使實驗內容更加豐富和完整，也能進一步使理論和實際相結合，強化操作技能的訓練，培養學生獨立的科研工作能力。