中文圖書分類法 - 三民網路書店

121.進食還是進毒

作者：增尾清 出版社：康鑑文化 出版日：2016/01/18 裝訂：平裝

內容簡介其實只要自己多花點心思，就可遠離食安問題現今我們的飲食生活環境中危機重重。尤其是近年來，農藥殘餘、食品添加物、核汙染、進口食材問題、偽造標示、異物混入等，幾乎每天都有接連不斷被爆出的新聞話題。而日本政府推行的TPP（跨太平洋夥伴協定），則無疑地讓食安問題雪上加霜。因此本書開門見山介紹了一連串食安問題，除了農藥殘餘及食物添加物之外，還介紹了化學肥料、抗生素、女性荷爾蒙、環境荷

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122.爸媽「非毒」Book

作者：衛生福利部食品藥物管理署 出版社：衛生福利部食品藥物管理署 出版日：2015/12/01 裝訂：平裝

強化家長對於毒品危害、藥物濫用防制認知及增進親子溝通之手冊

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123.實驗室生物安全管理法規及行政指導彙編

作者：衛生福利部疾病管制署 出版社：公平會 出版日：2015/12/01 裝訂：平裝

「衛生福利部感染性生物材料管理作業要點」於2015年進行增修，包括疫苗株之危險群等級、P620包裝運輸之傳染病陽性檢體管理，以及生物毒素之實驗室生物安全操作要求等，故進行本彙編之改版。主要更新歷年實驗室生物安全相關管理規定、指導及問答集等資料，俾利實驗室相關工作人員，得以了解我國實驗室生物安全相關管理規定。 The "Operation Directions Governing Managemen

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124.抗生素管理手冊

作者：衛生福利部疾病管制署 出版社：衛生福利部疾病管制署 出版日：2015/12/01 裝訂：平裝

抗微生物製劑抗藥性為目前全球重大的公共衛生議題，本手冊彙集抗生素管理執行策略、抗生素管理計畫各職類之任務與職責、優化微生物製劑使用、感染管制、檢驗品質、內部監測與稽核及品質改善活動、資訊科技之應用、教育訓練及國家層級之介入等內容，以提供符合國情與國際趨勢之抗微生物製劑管理策略及工具。

定價：1000 元，優惠價：85 850

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125.中醫醫療管理法規彙編（104.11）

作者：黃怡超; 等編輯 出版社：衛生福利部 出版日：2015/11/01 裝訂：平裝

中醫醫療管理法規相關彙整

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126.餐飲衛生安全管理面面觀

作者：衛生福利部食品藥物管理署 出版社：衛生福利部食品藥物管理署 出版日：2015/11/01 裝訂：平裝

本書旨在提昇食品及餐飲相關工作者對食品安全風險的認識與衛生管理能力。邀集食品及餐飲實務經驗豐富之專家學者共同執筆，以專業知識為基礎，配合實務操作與衛生規範，建構標準化管理程序，彙整編輯為食品、餐飲相關工作者繼續教育之學習資源。內容為依據最新法規編寫，可確認食品從業人員在工作上所需具備之知識、技巧及能力，指導訂定食品安全衛生的高標準。

定價：500 元，優惠價：85 425

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127.醫病關係與法律風險管理防範

作者：施茂林編著 出版社：五南圖書出版 出版日：2015/10/30 裝訂：平裝

醫病關係法律問題與醫療糾紛之解決機制，近年來一再引起社會高度重視。本書之論述可使一般人、病人與家屬，以及醫界從業人員與專家，全面性瞭解醫療事務法律規範、醫病法律關係、醫療糾紛處理、醫療司法訴訟法以及醫療法律風險預防術、醫院法律風險管理策略等方面。為聚焦視角，主要從醫師角度研究，並略述病人權益，以凸顯醫療事務簡要圖像；期待關心醫療問題之有識之士，得以瞭解其全貌，共同為減少醫療糾紛和提昇醫療品質努力

定價：750 元，優惠價：95 713

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128.醫事護理法規概論(修訂十二版三刷)

作者：吳秀玲; 蘇嘉宏 出版社：三民書局 出版日：2015/10/01 裝訂：平裝

本書以醫療法、醫師法、護理人員法為主，介紹醫師、護理人員等之資格條件、業務事項與責任，以及醫療、護理機構應遵守之規範，期落實醫療人權，確保人性尊嚴。另針對全民健康保險法、人體器官移植條例，醫病關係之權利義務、醫療糾紛、訴訟等重點，併予介紹。民國90年2月迄今，本書修正第3版至第12版共11次。第3版修正近半；第5版

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129.臺灣中醫藥之發展

作者：黃怡超等編輯 出版社：衛生福利部 出版日：2015/10/01 裝訂：平裝

中醫藥發展政策規劃推動情況及未來發展方向

定價：237 元，優惠價：85 201

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130.餐飲法規

作者：紀永昌 出版社：新文京開發出版 出版日：2015/09/15 裝訂：平裝

本書編者以多年服務於經濟部標準檢驗局的工作經驗及餐飲科系的教學實務經驗，提供餐飲從業人員食品安全衛生管理、廚師良好作業規範、餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑、公共飲食場所衛生管理等多項法規及案例講解。全書共14章，闡釋與餐飲、食品、團膳等相關的法律、規範、評鑑及作業指引，讓讀者透過對法規的認識，搭配實際案例分析與探討，使讀者將理論落實於實際工作之中，以保護餐飲衛生安全，確保消費者健康，並提升業者

定價：395 元，優惠價：1 395

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131.化妝品法規

作者：蔡琦 出版社：新文京開發出版 出版日：2015/09/10 裝訂：平裝

美容業的範圍廣泛，為了具有實用性，以及讓讀者易於入門，本書先介紹法學的基本概念和中央法規標準，漸次導入化妝品衛生管理、製造、成份、查驗等與化妝品生產製作相關的法規與標準，繼而闡述與化妝品廣告、銷售及消費者保護相關的法規。除了化妝之外，瘦身美容也已蔚然成風，本書也包含了瘦身美容相關法規。另外，與化妝品研發、製造及廣告的權利保障相關的專利法、著作權法，以及相關政府公告也有專章介紹，並在最後一章提供美容

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132.臺灣食品安全問題總診斷

出版社：民報文化 出版日：2015/09/01 裝訂：平裝

定價：250 元，優惠價：1 250

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133.食品衛生安全與法規

作者：黃上品 出版社：禾楓書局 出版日：2015/07/29 裝訂：平裝

近年來食品安全事件持續爆發，國人對於食品安全日益重視，政府加強食品安全管理，促使食品技師證照成為國家級的工作保證。本書的編排方式分成重點整理與歷年考題詳解，再準備各科時，需先熟讀重點整理後，再記考題詳解，必能使讀者快速了解並熟記重點。作者於食品補教界任職七年之久，將答題經驗與技巧撰寫成此書，期能提供最精要的重點整理及完整的參考答案，以供考生作為考試的藍本。

定價：300 元，優惠價：9 270

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134.新營養師精華06：食品衛生與安全

作者：翁家瑞 出版社：匯華圖書 出版日：2015/06/15 裝訂：平裝

面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生，本套書亦可幫助您準備學校考試，輕鬆取得優異之在校成績。本套書包括：1.營養學（含生命期營養）2.生化學3.膳食療養學4.公衛營養學5.團

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135.醫護法律與倫理

作者：屈蓮; 劉篤忠; 熊德筠 出版社：新文京開發出版 出版日：2015/05/15 裝訂：平裝

醫護人員的職場是極易產生法律爭議的場合，也經常要面對許多倫理上的議題，醫護人員除了要熟悉醫護相關的法律規定，了解自己的義務與責任，並懂得保護自己之外，也要建立從事醫護工作的倫理觀念，並對較具倫理爭議的議題有正確的觀念。因此，「醫護法律與倫理」已成為大專院校醫護相關科系十分受到重視的一門課。本書作者群集合醫療管理、衛生行政、護理、法學等專長，並具有多年相關課程教學經驗，從建立讀者對法規的基本概念

定價：450 元，優惠價：1 450

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136.餐飲業食品安全管制系統(HACCP)一致性釋疑手冊[二版]

作者：衛生福利部食品藥物管理署 出版社：衛生福利部食品藥物管理署 出版日：2015/03/01 裝訂：平裝

為利協助衛生局及相關單位對於進行HACCP衛生評鑑查核一致性的疑惑，本手冊將歷年專家學者對於評核之共識整理成冊，希冀對衛生局稽查時有所幫助外，亦可做為業者自主管理之參考。

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137.顛覆你常識的食品現形記

作者：手島奈緒 出版社：楓葉社文化 出版日：2015/02/26 裝訂：平裝

為何牛奶可以賣得比礦泉水便宜？價格穩定的雞蛋是如何產出的？標明濃萃的瓶裝茶飲，真的是茶葉泡出來的嗎？——超值的食品，可靠嗎？日本資深飲食記者手島奈緒，將帶你深入產線，揭露各種高產量、低單價的飲食代價！【本書特色】◎ 日本資深飲食記者手島奈緒深入產地，揭露各類「非自然」產量真相！◎ 告知「加工」與「天然」食品的風味區別方法。◎ 揭露食品「標示」和「外觀」障眼法，協助消

定價：250 元，優惠價：9 225

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138.從土地到餐桌上的恐慌：揭露與理解我們的食品安全到底哪裡出了錯

作者：周桂田; 徐健銘 出版社：商周文化 出版日：2015/01/06 裝訂：平裝

'政府失靈、企業黑心、食品市場遍地烽火自己的食品安全自己救！食安問題是新一波公民覺醒的契機完整解析台灣食安問題與風險政策的第一本書面對食安風暴，我們除了憤怒與恐懼，更需要認識與覺醒，參與它，才能改變它！中央研究院副院長陳建仁台大醫學院教授謝豐舟台灣大學公共衛生學院院長陳為堅台灣大學社會科學院院長林惠玲陽明大學人文與社會科學院院長傅大為台灣風險分析學會理事長詹長權推薦面對「隱瞞

定價：300 元，優惠價：9 270

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139.緊急醫療救護法解析與應用（含施行細則及緊急救護辦法）

作者：魏健利 出版社：鼎茂圖書 出版日：2014/11/28 裝訂：平裝

本書以現行緊急醫療救護法為主軸，輔以相關救護法令及中央消防、衛生主管機關函釋作為對照。針對實務執行過程中所發生的案例詳實載錄，尤其對爭議部分更提具筆者個人淺見，對於初入緊急醫療救護領域者是本很好的入門書籍，對於已在執行救護者更可溫故知新，可謂深入淺出，為一到醫療機構前緊急救護極佳之參考書籍。本書再版，增列了許多救護執行過程所發生之重大案例加以比較分析之內容，同時參考實務作法提出因應對策，輔

定價：600 元，優惠價：95 570

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123.實驗室生物安全管理法規及行政指導彙編

124.抗生素管理手冊

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127.醫病關係與法律風險管理防範

128.醫事護理法規概論(修訂十二版三刷)

129.臺灣中醫藥之發展

130.餐飲法規

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132.臺灣食品安全問題總診斷

133.食品衛生安全與法規

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135.醫護法律與倫理

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