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今日的佳餚
今日的佳餚
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商品介紹
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  • 書摘/試閱
  • 如果您喜歡深夜食堂、昨日的美食、孤獨的美食家,
    那麼千萬別忘了今日的佳餚。
    日本亞馬遜書店五顆星滿分 極致推薦

    悲傷的時候、惆悵的時候,
    入口的飯菜,都會帶來新的活力。

    無論是今天、明天,我們都要吃飯。
    不管一個人單身、兩個人作伴,
    還是全家團聚。
    纖細誠摯地記錄俯拾即是、平凡日子裡的料理風景。

    品嘗佳餚,體悟人生。
    最真摯的感情,其實都存在每一道簡單的料理之間。
    珍惜生命的當下片刻,掌握微小幸福的瞬間。

    除夕時要吃「伊達捲」;新年時煮「雜煮」和家人分享;節分時配合著相應自己年紀的數目「撒豆子」驅邪;櫻花季來臨時,與愛人帶著「賞花便當」一起賞櫻;聖誕夜跟家人共聚享用「烤雞」等等,篇篇洋溢著溫馨感人幸福的滋味,觸動內心深處,令人低迴不已。每一道都是讓人暖心的料理,讓人難以抗拒。充滿季節感的料理小說,配合著日本的節氣和習俗,譜出23道風味絕佳的美味佳餚。

  • 橋本紡
    日本三重縣人。1997年以《貓目狩》獲得第四屆電擊小說金獎,自此開始寫作生涯。其作品風格溫馨,尤其擅長描寫日常生活中的細膩情感,深受讀者喜愛。輕小說代表作《仰望半月的夜空》系列曾多次改編成動漫、廣播劇、日劇。2006年出版《流星漫舞》後便以寫作一般文學作品為主。著有:《九個故事》、《即將》、《葉櫻》、《燈飾之吻》等。

    譯者簡介
    詹慕如
    自由口筆譯工作者。翻譯作品散見推理、文學、設計、童書等各領域,並從事藝文、商務、科技等類型之同步口譯、會議、活動口譯。

  • 書評
    沒有贅詞的文章,樸實的氣氛。
    絕對不是華麗花俏的娛樂,我覺得在現代以平和淡泊的筆觸來描寫「無可替代的日常生活」的作家為數並不多。此次的短篇小說也是以飯菜為主軸。
    或許每個人喜好的作品會有所不同,不過無論哪件作品都蘊含著某種溫暖人心的感覺。
    是本會讓人想要一讀再讀的小說。我推薦給那些內心感到疲累的人。

    清新爽朗、雀躍人心的短篇集。
    閱讀完之後有種幸福滿足的心情盈滿於胸中。
    閱讀本作後覺得作者擅長描寫人們心中微小的動搖,
    尤能表現出幸福的瞬間,是個很棒的作家。
    以淺顯易懂的筆調來描寫主角的心理層面。
    這真是短篇小說的傑作。

     

  • 《MENU》
    伊達卷
    伊勢風年糕湯 黃豆
    唬人的培根奶蛋麵 安康魚鍋
    賞花便當 烏龍麵
    海苔便當 番茄燉菜
    煮豆 醬菜
    牛肉蔬菜鍋 貓耳朵
    庫克太太三明治 大阪燒
    麵線 味噌醃魚
    普羅旺斯燉菜 熱咖啡
    糯米丸子 椰汁咖哩
    香檳 烤雞
    各篇附有料理材料清單
    P.S 甜點&飲料請自行斟酌搭配享用
  • 唬人的培根奶蛋麵

    材料
    義大利麵 300公克
    雞蛋  兩顆
    牛奶   一杯
    奶油  30克
    鹽         10克

    她沒哭,只是擦過眼角的指尖有點濕了而已。從椅子上起身,走進洗臉台洗了把臉。水可以冷卻許多東西。啊啊,終於結束了……。鈴木千鶴領悟到,接下來只需要慢慢花時間讓一切消失。儘管難過,但她覺得這樣也好。這段關係本來就沒有未來。身邊每個人都反對,還有人一聽到對方的名字,就頓時蹙眉。她不只一次兩次聽別人勸她別再繼續。不怪別人,畢竟千鶴自己也有這種想法。
    抬起頭,看到映在鏡子裡的自己。洗臉台上蒼白日光燈照射下的身影已不再年輕,但也說不上成熟。眼角附近還看得出她優柔的結果。拿出一條新毛巾,擦擦臉。說到這裡,她發現不知從什麼時候開始,化妝品的種類增加了。其中大部份是保養品。心態上還沒完全成熟,不過肉體的青春卻已經開始失去。算了,就別用這些曖昧的字眼了。身體已經開始衰老。到底是怎麼一回事呢?她一邊想,一邊離開洗臉台前,這時玄關的門開了。
    「我回來了。」
    弟弟懶洋洋地招呼著,進了家門。他比千鶴小兩歲,在家電廠商上班,工作好像非常忙,總是搭最後一班電車回家。千鶴又用毛巾擦了把臉。
    「回來啦。」
    「累死我、餓死我、睏死我。」
    弟弟粗魯地脫掉鞋,走進走廊。經過千鶴面前時瞥了她一眼。
    被發現了嗎?不,應該不至於吧。
    「手好痛、眼睛好霧、肩膀好痠。」
    千鶴一邊聽著他抱怨,一邊跟在他身後走。弟弟說話語氣就像個任性的孩子,但說話內容卻像個老頭子。
    「你也上了年紀呢。」
    「啊,為什麼?」
    「你不是說眼睛很霧嗎。」
    「從早開始一直盯著電腦畫面,怎麼可能不霧呢。不要把一個二十多歲的年輕人當作老頭子看待。」
    「站住。」
    「為什麼?」
    「你站住就對了。」
    大概是震懾於姐姐的權威,弟弟馬上停住了腳步。她看著弟弟的背影,點了點頭。
    「你的背影看起來確實不像二十幾歲的人。」
    「哪有!」
    「整個人很滄桑啊,駝背又嚴重,還有你的肩膀,整個無精打采、又垂又頹。」
    弟弟眼光怨憤地看著千鶴,什麼也沒說。最後他嘆了一口氣,又往前走去。這公寓不怎麼大,走沒兩步就是廚房。弟弟從冰箱裡拿出大寶特瓶裝烏龍茶。右手拿著寶特瓶,再拿出杯子,坐在椅子上。咖啡色的液體剛倒進杯中,他馬上一口飲盡。接著又倒滿了空杯,這次他只喝了一口就放回桌上。
    「總覺得好沒勁喔。」
    「為什麼?」
    「我的生活裡只有工作啊。工作到這個時間才下班,也沒時間出去玩。假日通常都整天睡掉。」
    「嗯。」
    千鶴曖昧地回應,拿起弟弟的杯子。以前她不喜歡跟弟弟用同一個杯子,但現在已經覺得無所謂了。嘴裡含的烏龍茶有點苦澀。
    手裡拿著杯子,她坐在弟弟對面的椅子上。
    「我是不是該辭掉工作呢?反正這工作薪水也沒多少。妳也知道吧,我們公司薪水只有同業其他公司的八成左右。」
    千鶴漫不經心地聽著,又喝了口烏龍茶。那苦澀的味道漸漸不明顯,只留下冰涼。吞進去後,可以感受到液體沿著喉嚨而下。然後有種胃部緊緊縮起的感覺。
    她並不打算多說什麼。這種牢騷也不是第一次了。弟弟其實沒那麼認真。就算現在辭職,也不見得能找到條件更好的工作,條件更糟的可能性反而比較高。再說,就算薪水不高,好歹也是知名廠商。看在只是派遣員工的千鶴眼裡,甚至覺得羨慕。

    可能是喝了冰涼的東西吧,胃開始蠢動。這時她才發現,仔細想想,從中午到現在自己什麼都沒吃。
    「我好像有點餓。」
    「啊,我也是。」
    「你沒吃晚餐嗎?」
    「有啊,吃牛丼。我們幾個同事猜拳,由輸的人出去買。大家都沒時間出去吃啊。」
    弟弟把手伸過來,意思是要她遞出杯子。畢竟是姐弟,光看動作大概就能了解對方的意思。
    「我來弄點什麼吧。」
    千鶴站起來。
    「果然是大姐!」
    「簡單的就行了吧。」
    「任何東西我都會滿懷感恩地享用!」
    弟弟的笑臉還能看出些許小時候的樣子,大約小學時候吧,不過弟弟已經不是小孩了,自己當然也一樣。
    心裡有些奇怪的感覺。
    她在鍋裡裝滿了水,放在較大的爐口上。一時找不到鍋蓋,先放上平底鍋用的大蓋子。
    「能等十五分鐘嗎?」
    「啊?什麼?」
    弟弟好像在發呆。千鶴又重複了一次。
    「大概要花十五分鐘。」
    「知道了。」
    她跟弟弟一起生活已經很久了。千鶴先來到東京,兩年後弟弟也來了,兩人都是為了上大學。一起租房子租金比較便宜,還可以住在方便一點的地方,所以選擇了同住。而這也是金主……也就是兩人父母的期望。父親只是個小上班族,送兩個孩子到東京念大學並不容易,千鶴也漸漸懂事。家裡的車已經很老舊,但父親並沒有換車。他總是碎唸著車況不好,但還是仔細小心地開著老車。弟弟原本想一個人住,但聽到千鶴說這些事,只說了聲知道了,很快就接受這個事實。雖然他嘴上倔強,不過其實是個心地很善良的孩子。
    「你現在工作內容是什麼啊?」
    「溫度管理處理器。」
    「啊?什麼?溫度……什麼……」
    「溫度管理處理器。這是一種可以自動調節冰箱溫度的感應器,也包含其中的演算邏輯,可以避免蔬果室過冷。這是我們公司自己開發的專用零件。我們在節能減碳上費了不少功夫呢。」
    「原來還有這種工作啊。」
    「是的沒有錯,這個世界上的每種東西,都是由人做出來的呢。無論是電風扇的馬達、日光燈管,或者桌腳,都是人所做出來的。而小弟我呢,做的就是這種冰箱的溫度管理處理器。」
    他用字格外客氣,根本是故意的。千鶴忍不住笑了出來,但轉過頭去,弟弟臉上卻寫著濃濃的倦意。
    辛苦你了。千鶴說道。
    「如果真的能達到節能減碳,對地球很好啊。」
    「是啊。」
    「而且應該也能帶動你們公司業績吧。」
    「啊,真是的。」
    「又怎麼了?」
    「我竟然讓姐姐來安慰我,真沒用!」
    「那你去找女朋友安慰你啊。」
    「明知道我沒有。」
    「沒有就交一個啊。」
    「話說得簡單。那妳呢?交往得還順利嗎?」
    「沒有。分手了。」
    「是喔。」
    她拿出一個深盤和兩顆新鮮雞蛋。不想用大碗,直接把蛋打在盤子裡,用叉子直接攪拌後,再加進牛奶,多放些奶油。最後是鹽巴。舔了舔味道,發現有點淡。又加了半匙左右的鹽巴。奶蛋醬完成時,水也煮開了。打開義大利麵的袋子,隨手抓了一把丟進鍋裡。這樣是一人份。接著又抓了一把。
    「義大利麵嗎?」
    「對,這是唬人的培根奶蛋麵。」
    「唬人……?」
    「其實應該要用帕馬森起司或者是鮮奶油。但家裡總不可能經常有這些東西。這兩種東西都很容易壞。所以呢,就直接拿冰箱裡現成的東西,做出類似的味道。」
    「原來如此。」
    「如果覺得光用雞蛋和牛奶味道不夠濃醇,就可以再加點奶油。這樣吃起來就很接近用鮮奶油做出的味道。」
    「真厲害。」
    「是吧。」
    「誰教妳的?」
    千鶴沒回答。答案一浮現在腦中,她就發不出聲音。
    弟弟好像也察覺到了。
    「對不起,當我沒說。」
    水煮開了。義大利麵在鍋中跳動,她的心也隨之搖擺。

    過去的某一段光景浮現在心中。
    「這就是所謂的單身料理。」
    他說道。需要的道具只有一只鍋、一個盤。
    「做起來不用太講究。」
    「那是因為你已經習慣了吧,看你手勢那麼熟練。」
    「因為我自己下廚的日子很長嘛。」
    她聽說對方有太太,也聽說他們並沒有一起生活,但並沒有聽說其中的原因。
    「就快好了。」
    「嗯。」
    「味道我保證,妳好好期待吧。」
    他的笑臉很溫柔,千鶴也真的滿心期待。不光是這道菜,還有其他的東西。像是溫暖、心意,還有其他許多許多。
    而這些,全都被背叛了。

    趁麵還留有一點芯時倒進濾盆裡,把熱水都濾乾後,再倒回同一個鍋子裡。將盤子裡做好的奶蛋醬倒進來。作法真的很隨便。開小火,用叉子拌勻,轉眼就完成了。把其中一半裝在剛剛製作醬汁的盤中、另一半放進別的盤子裡。灑上黑胡椒粒,端上桌。
    「請用。」
    「喔,看起來真好吃!」
    弟弟 唏哩呼嚕大聲吸著義大利麵。
    「喂,你在外面不會這樣吃東西吧?」
    「都是男人的時候會啊。」
    「如果有女孩子呢……」
    「那我會吃得規矩一點,不會發出聲音的啦。不過像這樣不顧形象地吃,感覺更好吃呢。」
    「味道怎麼可能不一樣。」
    「真的不一樣啦。」
    千鶴將麵送進嘴裡,小心不發出聲音。明明是偷工減料的料理,但是卻一樣好吃。將來應該不會再跟他見面了,不過這道唬人的培根奶蛋麵應該會持續做下去吧。也許將來下廚時都會想起他,心裡不免有些惆悵。
    「欸,我可以說實話嗎?」
    「可以啊,你要說什麼?」
    「其實我覺得鬆了一口氣,我不知道妳是怎麼想的。但是,我覺得妳跟他分手是正確的決定。」
    弟弟 唏哩呼嚕吸著義大利麵。千鶴也試著用同樣的吃法。
    「真的耶。」
    「啊?什麼?」
    「你說的沒錯,這樣吃起來真的比較好吃。」
    「我就跟妳說吧。」
    其實。千鶴心想。弟弟和自己,或許都還蠻成熟的。


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