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商品簡介
作者簡介
序
目次
商品簡介
只要「畫圓」攪拌即可！
不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆，
零基礎也能無腦做蛋糕！
本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題，
為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心，
作者經過反覆試作，得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。
只要繞圈圈攪拌，再加入不同食材，就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬！
全部的作法皆簡化至3個步驟以內，並清楚標示攪拌次數，
每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片，一看就能立刻跟著做！
這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜，
除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心，
也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。
大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧！
PART 1 >> 畫圈攪拌的「磅蛋糕」
磅蛋糕看似簡單，實際上是非常容易失敗的點心。
為了做得好吃，有許多必備的訣竅，例如材料的添加方式及攪拌方法等等，
只需要遵守本書的製作重點，按照食譜畫圈攪拌，再送進烤箱。
不論嘗試幾次，隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。
PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」
馬芬不僅可以作為早餐或點心，也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。
為了在想吃的時候能迅速烤好，因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。
特色為口感鬆軟輕盈，讓人感覺可以一次吃下好幾個，
是不論男女老幼，大家都會喜愛的滋味。
【本書特色】
1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎，搭配各種配料，變化不同口味。
2. 作法簡化至3步驟以內，內容簡單明瞭，不需閱讀大量文字。
3. 每個步驟皆標示攪拌次數，並附上麵糊狀態的照片，新手也能順利完成。
【讀者好評】
1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味，我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼，非常開心。
2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書，但這本書的作法非常簡單，讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。
3. 只需要攪拌大約10分鐘，就能放進烤箱，烤個20分鐘，就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時，碗盤容易清洗，而且清爽又好吃，真的太棒了!!
不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆，
零基礎也能無腦做蛋糕！
本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題，
為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心，
作者經過反覆試作，得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。
只要繞圈圈攪拌，再加入不同食材，就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬！
全部的作法皆簡化至3個步驟以內，並清楚標示攪拌次數，
每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片，一看就能立刻跟著做！
這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜，
除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心，
也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。
大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧！
PART 1 >> 畫圈攪拌的「磅蛋糕」
磅蛋糕看似簡單，實際上是非常容易失敗的點心。
為了做得好吃，有許多必備的訣竅，例如材料的添加方式及攪拌方法等等，
只需要遵守本書的製作重點，按照食譜畫圈攪拌，再送進烤箱。
不論嘗試幾次，隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。
PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」
馬芬不僅可以作為早餐或點心，也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。
為了在想吃的時候能迅速烤好，因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。
特色為口感鬆軟輕盈，讓人感覺可以一次吃下好幾個，
是不論男女老幼，大家都會喜愛的滋味。
【本書特色】
1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎，搭配各種配料，變化不同口味。
2. 作法簡化至3步驟以內，內容簡單明瞭，不需閱讀大量文字。
3. 每個步驟皆標示攪拌次數，並附上麵糊狀態的照片，新手也能順利完成。
【讀者好評】
1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味，我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼，非常開心。
2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書，但這本書的作法非常簡單，讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。
3. 只需要攪拌大約10分鐘，就能放進烤箱，烤個20分鐘，就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時，碗盤容易清洗，而且清爽又好吃，真的太棒了!!
作者簡介
ムラヨシマサユキ（Murayoshi Masayuki）
料理研究家
從甜點學校畢業後，曾任職於法式甜點店、咖啡館、餐廳，進而成立了麵包甜點教室。由於希望「只要按照食譜，任何人都能不失敗地作出美味甜點與麵包」，因此不斷地追求更加貼近製作者(讀者)的份量配方和作法。此外，他還以「在家製作，所以美味」為概念，在雜誌、書籍、電視等媒體上帶來再現性很高的食譜，並獲得好評。著作有《ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子》(宝島社)、《ムラヨシマサユキのパン教室》(西東社)、《糕點研究控的完美麵糰＆麵糊》(邦聯文化)等許多書籍。
料理研究家
從甜點學校畢業後，曾任職於法式甜點店、咖啡館、餐廳，進而成立了麵包甜點教室。由於希望「只要按照食譜，任何人都能不失敗地作出美味甜點與麵包」，因此不斷地追求更加貼近製作者(讀者)的份量配方和作法。此外，他還以「在家製作，所以美味」為概念，在雜誌、書籍、電視等媒體上帶來再現性很高的食譜，並獲得好評。著作有《ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子》(宝島社)、《ムラヨシマサユキのパン教室》(西東社)、《糕點研究控的完美麵糰＆麵糊》(邦聯文化)等許多書籍。
序
您是否曾經有過一面製作點心，
一面疑惑「這樣做正確嗎？」，
或是食譜太複雜，覺得「好麻煩……」的經驗呢？
正因為是適合在家中享用的點心，
所以希望製作起來更加簡單輕鬆，
本書將介紹兼具「作法簡易」和「美味」，
只需要「畫圈攪拌」即可製作的多種口味的磅蛋糕與馬芬。
經過反覆試作後得出的簡單食譜，
以及麵糊狀態一目了然的大型圖片，
應該會讓至今從未製作過甜點的人感到安心，
也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。
材料可以從附近的超市購買，或是使用喜歡的產品都沒問題！
無論幾次都想製作的「畫圈攪拌甜點」，
若是能讓您體驗到親手製作的樂趣，那麼我會很開心。
ムラヨシマサユキ
（Murayoshi Masayuki）
一面疑惑「這樣做正確嗎？」，
或是食譜太複雜，覺得「好麻煩……」的經驗呢？
正因為是適合在家中享用的點心，
所以希望製作起來更加簡單輕鬆，
本書將介紹兼具「作法簡易」和「美味」，
只需要「畫圈攪拌」即可製作的多種口味的磅蛋糕與馬芬。
經過反覆試作後得出的簡單食譜，
以及麵糊狀態一目了然的大型圖片，
應該會讓至今從未製作過甜點的人感到安心，
也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。
材料可以從附近的超市購買，或是使用喜歡的產品都沒問題！
無論幾次都想製作的「畫圈攪拌甜點」，
若是能讓您體驗到親手製作的樂趣，那麼我會很開心。
ムラヨシマサユキ
（Murayoshi Masayuki）
目次
磅蛋糕
08｜09 在製作磅蛋糕之前先確認
10｜11 基本的磅蛋糕
12｜13 肉桂香蕉磅蛋糕
14｜15 楓糖椰子磅蛋糕
16｜17 巧克力薄荷磅蛋糕
18｜19 南瓜杏仁磅蛋糕
20｜21 檸檬莓果磅蛋糕
22｜23 抹茶巧克力磅蛋糕
24｜25 水果磅蛋糕
26｜27 香料薑汁磅蛋糕
28｜29 甘藷黑芝麻磅蛋糕
30｜31 栗子焙茶磅蛋糕
32｜33 柳橙杏仁磅蛋糕
34｜35 蘭姆葡萄起司磅蛋糕
36｜37 牛奶糖蘋果磅蛋糕
38｜39 洋甘菊磅蛋糕
40｜41 黃豆粉黑豆磅蛋糕
42｜43 檸檬糖霜磅蛋糕
44｜45 伯爵紅茶磅蛋糕
46｜47 酥粒莓果磅蛋糕
48｜49 酥粒巧克力磅蛋糕
馬芬
52｜53 在製作馬芬之前先確認
54｜55 基本的馬芬
56｜57 藍莓馬芬
58｜59 摩卡咖啡巧克力馬芬
60｜61 楓糖奶油起司馬芬
62｜63 餅乾芝麻馬芬
64｜65 檸檬馬芬
66｜67 紅豆核桃馬芬
68｜69 花生醬香蕉馬芬
70｜71 可可草莓馬芬
72｜73 迷迭香橘子馬芬
74｜75 烏龍茶鳳梨馬芬
76｜77 燕麥片蜂蜜馬芬
78｜79 黃桃小荳蔻馬芬
80｜81 黑醋栗薰衣草馬芬
82｜83 雙倍抹茶馬芬
84｜85 酥粒蘋果馬芬
86｜87 胡蘿蔔馬芬
08｜09 在製作磅蛋糕之前先確認
10｜11 基本的磅蛋糕
12｜13 肉桂香蕉磅蛋糕
14｜15 楓糖椰子磅蛋糕
16｜17 巧克力薄荷磅蛋糕
18｜19 南瓜杏仁磅蛋糕
20｜21 檸檬莓果磅蛋糕
22｜23 抹茶巧克力磅蛋糕
24｜25 水果磅蛋糕
26｜27 香料薑汁磅蛋糕
28｜29 甘藷黑芝麻磅蛋糕
30｜31 栗子焙茶磅蛋糕
32｜33 柳橙杏仁磅蛋糕
34｜35 蘭姆葡萄起司磅蛋糕
36｜37 牛奶糖蘋果磅蛋糕
38｜39 洋甘菊磅蛋糕
40｜41 黃豆粉黑豆磅蛋糕
42｜43 檸檬糖霜磅蛋糕
44｜45 伯爵紅茶磅蛋糕
46｜47 酥粒莓果磅蛋糕
48｜49 酥粒巧克力磅蛋糕
馬芬
52｜53 在製作馬芬之前先確認
54｜55 基本的馬芬
56｜57 藍莓馬芬
58｜59 摩卡咖啡巧克力馬芬
60｜61 楓糖奶油起司馬芬
62｜63 餅乾芝麻馬芬
64｜65 檸檬馬芬
66｜67 紅豆核桃馬芬
68｜69 花生醬香蕉馬芬
70｜71 可可草莓馬芬
72｜73 迷迭香橘子馬芬
74｜75 烏龍茶鳳梨馬芬
76｜77 燕麥片蜂蜜馬芬
78｜79 黃桃小荳蔻馬芬
80｜81 黑醋栗薰衣草馬芬
82｜83 雙倍抹茶馬芬
84｜85 酥粒蘋果馬芬
86｜87 胡蘿蔔馬芬
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