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Méthodes quantitatives appliquées à la gestion des entreprises agroalimentaires familiales
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L'organisation collective des agriculteurs est un facteur visant ?augmenter la productivit? ?atteindre de nouveaux march廥 et revenus, ?am幨iorer l'estime de soi des producteurs associ廥 et ?rendre l'organisation 嶰onomique viable. Dans cette 彋ude, les agriculteurs familiaux font partie d'une association qui poss鋄e une agro-industrie, dans le but de tirer profit de la production de leurs syst鋗es agroforestiers, d'ajouter de la valeur et d'acc嶮er aux march廥 institutionnels et locaux gr歊e ?la fourniture de pulpe de fruits congel嶪. Ce travail analyse les aspects qui constituent le contexte g幯廨al des activit廥 men嶪s par l'association, ?travers une 彋ude de l'influence de la cha螽e de production de l'a蓷?sur la g幯廨ation de revenus pour les producteurs ruraux, y compris l'influence du contr犨e de la qualit?dans la transformation des pulpes de fruits, ainsi que l'importance du degr?de satisfaction du producteur associ?en tant que membre d'une organisation collective, et conclut par une proposition d'outil de gestion pour optimiser la transformation de l'agro-industrie en tant que strat嶲ie de prise de d嶰ision et d'am幨ioration de la comp彋itivit? contribuant ?la planification efficace de la production de cupua蓰 et de pulpes d'a蓷?
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