O mano-oligossacárido do coprameal como prebiótico e agente anticancerígeno
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Este livro explica exclusivamente a an嫮ise bioqu璥ica do p?de coco seco (farinha de copra) e a abund滱cia de galactomanano. O seu isolamento e purifica誽o por meio de t嶰nicas biof疄icas e a hidr鏊ise por meio de um catalisador bioqu璥ico endomananase em manobiose, mannotriose e outros mano-oligossac嫫idos. Atribui-se a estes mano-oligossac嫫idos um melhor prebi鏒ico em compara誽o com os prebi鏒icos comerciais e um potencial anticancer璲eno.
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