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商品簡介
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隨著老齡化社會的快速到來，我國已成為世界上老年人口最多的國家，巨大的養老服務需求與專業化服務提供不足的矛盾日漸凸顯。本教材按照為老年人提供營養諮詢及膳食指導的工作流程及老年服務與管理專業學生典型就業崗位的工作流程和工作任務，設置了老年人營養素及能量需求認知、常見食物的營養價值認知、為老年人提供合理營養與平衡膳食、為老年人選擇安全食品、調查與評價老年人膳食營養狀況、指導慢性疾病老年人合理膳食等六個項目。
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