相關商品
商品簡介
作者簡介
商品簡介
第一本符合
餐飲從業人員需要的安全衛生教科書
內容淺顯、易懂
強調【安全操作、天然食物】
餐飲終極目標
餐飲從業人員需要的安全衛生教科書
內容淺顯、易懂
強調【安全操作、天然食物】
餐飲終極目標
作者簡介
文長安
現 職：
．輔仁大學食品科學系兼任講師6年
．輔仁大學餐旅系兼任講師31年
．數縣市食安委員
學經歷：
．1985年美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士
．1990年營養師專技高考及特考及格
．行政院衛生署食品衛生處、衛生福利部食品藥物管理署技正（服務25年、2010年3月8日退休）
．中西餐烹調技術士技能檢定命題委員20年
．景文科技大學餐飲系兼任講5年
．文化大學食品營養系兼任講師10年
．2013年12月11日獲台北市政府頒發優良消費者保護志工獎
現 職：
．輔仁大學食品科學系兼任講師6年
．輔仁大學餐旅系兼任講師31年
．數縣市食安委員
學經歷：
．1985年美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士
．1990年營養師專技高考及特考及格
．行政院衛生署食品衛生處、衛生福利部食品藥物管理署技正（服務25年、2010年3月8日退休）
．中西餐烹調技術士技能檢定命題委員20年
．景文科技大學餐飲系兼任講5年
．文化大學食品營養系兼任講師10年
．2013年12月11日獲台北市政府頒發優良消費者保護志工獎
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。