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商品簡介
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你常吃的食物是在“抗炎”還是“促炎”？人類飲食習慣的改變是一個漫長的過程，但是在工業化後的近百年結構發生了很大的改變。我們從喜愛富含原始 ω-3脂肪酸、維生素、礦物質、植物營養素、粗纖維的食物逐漸轉變成了今天熱衷於含大量精製糖、精製碳水化合物，缺少植物營養素、維生素和礦物質的飲食。目前研究表明，高糖飲食會導致炎症反應，最終誘發代謝綜合症，是目前造成慢性病大流行的最臭名昭著的原因之一。我們飲食習慣的轉變導致了當代社會肥胖、代謝綜合症以及糖尿病的流行，同時，每個機體都存在著不同程度的功能失衡現象，這種情況又促進了心血管疾病、癌症以及老年癡呆的發生。如果說長期慢性炎症是一切慢病的基礎，那麼“促炎飲食”就是慢病爆發的罪魁禍首。這本抗炎圖書的特點是包含基本的健康信息，美味的食譜，以及生活細節的調養方式，以幫助您開始正確的抗炎。
對我們的健康而言，飲食方法是最重要的，也是最容易上手的。本書為有不同健康需求的人介紹了不同的飲食方法，幫助讀者養成健康、不易生病、不易衰老的體質。
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