東南亞傳說與美食

★★臺灣第一套結合郵趣和世界傳家故事的原創圖文書
★★108課綱最佳讀物：好郵趣的讀寫素養╳藝術涵養╳多元文化╳跨域學習
★★2022年上半年度「好書大家讀」優良少年兒童讀物
★★2022年五月 博客來、誠品、金石堂三大書店 推薦選書
★★每書內含：10篇精采圖文故事＋11則多元文化知識＋拉頁故事地圖＋郵信小百科＋郵戲動手做
★★全彩注音，國小兒童郵趣悅讀
 
　小小的郵票，變身大大的魔毯，帶我們飛向東南亞，古往今來，欣賞不思議的故事――
　越南人是龍王和仙女的後代？印尼的多峇湖是魚精發怒造成的？潑水節由來，是因為梵天打賭輸了，砍下自己的頭……？
 
　這些故事，不但超有趣，而且很好吃――每一篇傳說都包含了東南亞的美食元素，從熱帶水果和蔬菜、特色料理，甚至使用的香料和蘸醬，看了讓人嘖嘖稱奇、口水直流。有什麼比美食更能認識一個國家文化呢？
 
　這是一本根據108課綱設計，能讓親子共享「郵趣」閱讀、認識東南亞風土民情和飲食、提升藝術涵養與多元文化的跨領域學習圖文書。作者群是金鐘獎得主、教育廣播電台「幸福聯合國」的五位主持人，都是來自東南亞的新住民意見領袖。

【作家介紹】
丁安妮
　出生、成長在印尼爪哇的三寶瓏市，2001年獨自來台當看護工。此後，身分歷經多次轉變，2004年和台灣先生結婚，成為新住民。現為國立教育廣播電台「幸福聯合國」節目主持人，2015年獲「教育文化節目主持人獎」。
　工作之餘，積極投入社會服務，並協助新住民和移工，解決生活與工作上的難題。曾擔任多語月刊《四方報》的編譯、主持過開齋節、新住民歌唱比賽等活動，也曾客串過演員。
　為了學習中文並更好融入臺灣社會，丁安妮從國小補校開始學習，一路唸到高中畢業。目前在靜宜大學社會企業與文化創意碩士學位學程進修中。
 
王麗蘭
　國立清華大學人類學博士。出生、成長在馬來西亞雪蘭莪州巴生，18歲來台唸傳播科系，後因對族群議題感興趣而繼續攻讀研究所。自2010年起，在大學擔任講師，教授印尼語和馬來語，致力於分享東南亞語言與文化知識。
　以推動跨文化研究和交流為己任，自2013年帶領台灣大學生到馬來西亞進行文化歷史訪調的志工服務，協助當地社區保留文史資料。
　著有《我們在馬來西亞當志工》、《印尼語：一學就上手》等書。目前為國立教育廣播電台「幸福聯合國」製作人與主持人，曾任公共電視東南亞城市紀錄片《南國啟示錄》執行企劃。目前正在撰寫馬來西亞博物館研究專書以及田野調查工具書，也是podcast節目「趴趴走阿姨」節目企劃與主持人。

匡春芝
　曾擔任國立教育廣播電台泰語教學節目主持人、國教署新住民教科書審查委員，目前是培訓泰語教支講師。
 
阮氏梅英
　1983年出生在越南首都河內，但因為喜歡南方的溫暖氣候，就一個人背著背包去南方的胡志明定居。因為對中國大陸的人文景觀好奇，就開始學習中文，並以全額獎學金到上海攻讀研究所，後來又為了愛而移民台灣。
　目前在國立教育廣播電台「幸福聯合國」節目擔任主持人，並在許多學校擔任越南語言與文化的講師。覺得生命充滿了挑戰，但從不退縮，因為：人生是一條瀑布，總是遇到不同的懸崖，我們的任務就是越過它。
 
葉碧珠
　土生土長的緬甸瓦城人，沒念完緬甸公立瓦城大學，就跑來台灣，後來取得國立臺灣師範大學的學士。
　在臺深耕緬甸語教育超過10年，是政大公企中心和多所企業的人氣緬甸語講師，並持續從事緬甸語筆譯及口譯工作，經驗豐富，深受好評。
　曾任臺灣第一屆緬甸語檢定出題委員及聽力測驗題目錄音員，也曾是國立教育廣播電臺「幸福聯合國」主持人之一，擔任其中「緬甸語」小單元的講師，入圍第54屆金鐘獎時既驚喜又榮幸。
　著有《別笑！用撲克牌學緬甸語：緬甸語生活•旅遊單字卡》、《我的第一堂緬甸語課》及《我的第二堂緬甸語課》及《急用緬甸語》。
 
周惠玲
　身分多元的兒童文學作家、世界童話郵票收藏家，曾擔任「臺北市中山堂2013年世界經典童話郵票展」策展人，企劃並撰寫《有故事的郵票：臺灣囡仔古》（合著）等，並翻譯有《牧羊少年奇幻之旅》、《巧克力戰爭》、《愛麗絲漫遊奇境》等。
 
【畫家介紹】
rabbit44
　國立台灣師範大學美術系畢。曾任職教育產業與雜誌媒體，現專職平面視覺設計與插畫工作，畫大人的圖也畫小孩的圖，喜歡有幽默感生活化的內容，作品散見於各報章媒體出版社。
　rabbit44.format.com/
　IG｜hi.i.am.rabbit44

拉頁故事地圖
．〔越南〕 龍子仙孫／阮氏梅英
．〔印尼〕 多峇湖／丁安妮、王麗蘭
．〔緬甸〕 潑水節的由來／葉碧珠、周惠玲
．〔馬來西亞〕 稻神／王麗蘭
．〔泰國〕 貝殼王子／匡春芝、周惠玲
．〔越南〕 西瓜傳説／阮氏梅英
．〔印尼〕 大嘴石／丁安妮、王麗蘭
．〔馬來西亞〕 鼠鹿和鱷魚／王麗蘭
．〔印尼〕 金色大黃瓜／丁安妮、王麗蘭
．〔越南〕 牛奶果／阮氏梅英
〔郵信小百科〕首日封學問多／陳玉蓮、周惠玲
〔遊戲動手做〕輕鬆寫一封信／花格子
〔編輯後記〕東南亞傳說真美味／周惠玲

〔越南〕西瓜傳説
阮氏梅英
 
從前有一個人名叫梅安漸，他是越南第十七世雄王的養子。梅安漸為人正直又聰明，國王很欣賞他，經常贈送他各種珍貴的禮物。
官員或一般百姓，在獲得國王的贈禮時，即使只是一點小小的物品，也會不斷感謝讚揚國王的恩德，可是梅安漸卻常說：「不要跟別人免費拿任何東西，因為以後我們還必須以另一種方式還給他們，甚至要付出更多。」這些話傳到了國王的耳裡，加上有心人的挑撥，讓國王很生氣，於是就把他們一家五口流放到荒島。
國王只准梅安漸攜帶很少的食物和物品，包括：一把鈍劍、五天份的食物和一個鍋子。他原本只是想教訓一下梅安漸，心想梅安漸應該很快就會來跟他求饒。沒想到，梅安漸竟然用那把鈍劍去砍竹子和木材、蓋草房、找野菜、捕魚等等。生活雖然十分辛苦，但一家人撐了下來。
有一天，當梅安漸四處去尋覓可以吃的野菜時，突然看到一隻鳥正在吃一種奇怪的紅色果實。當他靠近時，那隻鳥驚慌失措的飛走了。梅安漸心想，既然鳥兒能吃，人應該也能吃吧。於是他就把紅色果實裡的黑色種子挖出來，種到了土裡。
過一陣子，種子發芽了，接著冒出枝葉，還蔓延到了大地。在梅安漸的妻子早晚細心照顧下，枝葉開了花，又結了果。起初果子像小手指一樣，過沒多久長到了老鼠的大小，然後繼續長成一隻小豬那麼大。不過，梅安漸也不知道什麽時候才能把果子摘下來吃。
有一天清晨，梅安漸妻子聽到海灘上傳來烏鴉的叫聲。
她對丈夫說：「這裡很荒涼，從沒看見有烏鴉聚集，現在他們突然來了，一定是發生了什麽事，你快去看看。」當梅安漸到達海灘的時候，烏鴉一哄而散飛走了。仔細一看，原來烏鴉們剛剛正在啄食那些跟小豬一般大的果子。瓜果的表皮上還殘留著牠們啄過的痕跡。
梅安漸知道瓜果可以吃了，就抱了一顆回家。當他把瓜果切開時，全家人都驚呆了：在綠色外皮的內側有一圈白色果肉，更內層則是大片的鮮紅色果肉，而且在紅色果肉裡，還遍布著一點一點的黑籽。綠、紅、白、黑，看起來真是美麗可口。梅安漸小心翼翼的切了幾小塊，分給家人吃。大家都說，水水的，真甜，真好吃，還有一股清香味呢。
梅安漸觀察，那些被烏鴉啄過的，都是顏色比較深的，於是他就把深綠色的瓜果帶回家，其餘顏色還淺綠的，就留在田裡，繼續照顧。
從那時候開始，梅安漸一家不但吃那些瓜果，還把吃完的瓜果裡的黑色種籽繼續灑在田裡。由於他們的農具只有一把鈍劍和幾塊磨刀石，所以照顧起來十分辛苦，但是梅安漸和家人一心一意照顧這些綠色的瓜，使得瓜果的品種越來越好，綠色皮層越來越薄，內層果肉越來越厚，味道越來越甜。
每次收割以後，梅安漸都會拿幾顆大西瓜，在果皮上刻上自己的名字和瓜果的吃法，然後放進海裡，希望能被航行經過的魚船撈起來，也許就能為家人換取糧食和大米。
海浪將一些珍貴的甜瓜衝到了越南陸地的海灘上，有人把瓜果獻給國王。經過了這段時間，國王氣消了，他想到梅安漸和他的妻兒住在一個荒島上，竟然還種出了珍貴的瓜果，於是派船到荒島上把梅安漸全家接回到陸地。
回來時，梅安漸和妻子帶了很多瓜果的種子分送給親戚，也教他們如何種植。從此，在越南各地，西瓜成了人們熟悉的水果。而梅安漸，就被認為是種植越南西瓜的始祖。
相傳他被流放的那座荒島因為泥沙淤積，逐漸和陸地連接，於是越來越多人來這裡居住，形成了一個小村莊，就是現在越南東北海岸的峨山縣。如果你去峨山縣，還會發現有一座小山被命名為梅安漸山，據說那裡就是梅安漸和家人曾經居住過的地方。山腳下有一座梅安漸廟，當地人每年農曆三月十二日至十五日都會舉行祭祀活動，謝謝梅安漸的貢獻。
 
〔故事好郵趣〕
梅安漸(Mai An Tiêm)是越南家喻戶曉的歷史人物，越南郵局在2021年發行郵票紀念他。這套郵票以小全張的形式，一套四枚搭配票邊圖案，以連續性的畫面，完整講述梅安漸西瓜傳奇故事。所謂的小全張，是指把全套郵票同時印在一張小型的紙面上，旁邊常常還附加有相關圖案。這套郵票是由蘇明莊(Tô Minh Trang)所設計。
如今，西瓜已經成爲越南人過年祭拜的供品之一。因為西瓜蘊含著梅安漸自力更生、堅韌不拔的意志，而且紅色果肉象徵著財路和好運，綠色果皮象徵著希望，也有祈求家人財運和興旺的意思。手藝好的人，還會在西瓜皮上刻上吉利的字詞，例如「福」、「壽」、「吉祥」等等，當作過年禮物送給親友。
過年用來祭拜的西瓜還可以預測新年度的運勢。如果瓜肉鮮紅、多汁、香甜，寓意今年大吉。相反的，如果顔色不紅或者不太甜，意味著主人新年度的運氣不好。因此過年時，選擇好的西瓜是每個家庭的重要事項之一。
另外，西瓜不只是水果，也是做菜的食材。越南人常用西瓜的白色果層做成美味佳餚，例如西瓜沙拉和白肉西瓜炒肉絲等。
除了西瓜，越南還有許多重要的農作物，例如稻米和咖啡，越南曾經受到法國的統治，受到法國文化影響，很喜歡喝咖啡，而且是全球第二大的咖啡豆出口國。2022年越南郵局以咖啡為主題發行了一套四枚郵票，從樹苗、開花、結果，到烘焙到煮成飲料，其中第四枚郵票採特殊工法印製，票面上可以聞到咖啡香。這套郵票也是由蘇明莊所設計。(後記／阮氏梅香、郵趣／周惠玲)