La Industria Avícola Mexicana Base del Sistema Alimentario Mexicano

En la presente investigaci n, se establece que la industria av cola mexicana, tiene sus or genes en una asociaci n que nace en 1958 y que inicialmente fue constituida por asociaciones de avicultores de 12 estados, a trav s del tiempo ha ido evolucionando de manera gradual hasta convertirse en la Uni n Nacional de Avicultores (UNA) que se continua desarrollando y explotando su gran potencial y as convertirse en una industria contribuye al producto interno bruto (PIB) del pa s, y por ser de alto contenido proteico, el huevo, aves, as como sus derivados, se llegaron a convertir en una parte fundamental del mexicano, porque con ello se constituye en una alimentaci n muy adecuada y sana. Tambi n se debe de tener presente que tanto el huevo como el pollo, forman parte la canasta b sica del sistema alimentario mexicano (SAM).M xico se convirti en el pa s n mero uno en el consumo de huevo y est entre los primeros pa ses productores. Adem s, por su alta variedad de distintas preparaciones, aunado su costo que es bastante accesible a la mayor parte de los bolsillos ha propiciado que por sus nutrientes como parte de una alimentaci n sana y ben fica, formen parte de la dieta del mexicano.