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本書是“ESP實用視聽說系列教程”的一本,由武昌工學院英語教學部老師編寫,是該校大學英語教學改革項目。本書對食品化工的相關知識進行了系統介紹,本單元分為“課前練習”“專業術語”“視與聽”“會話”“完成任務”“課後練習”等欄目。所選例文新穎有趣,詞匯選擇規範,練習設計緊密聯繫行業特點,實用性強,是一本適合相關專業學生和從業人員使用的優秀專業英語教材。
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Unit OneChemical Elements/
Unit TwoNutrients/
Unit ThreeChemical Reactions/
Unit Four Food Processing/
Unit FiveCompounds/
Unit SixFood Safety and Health/
Unit SevenOrganic and Inorganic Matters/
Unit Eight Food Marketing/
Unit NineApplication of Chemistry/
Unit TenFood and Environment/
Unit TwoNutrients/
Unit ThreeChemical Reactions/
Unit Four Food Processing/
Unit FiveCompounds/
Unit SixFood Safety and Health/
Unit SevenOrganic and Inorganic Matters/
Unit Eight Food Marketing/
Unit NineApplication of Chemistry/
Unit TenFood and Environment/
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