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作者簡介
目次
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你擅長使用冰箱嗎？冰箱，是一面映照出使用者每天生活的“鏡子”。打開冰箱，便可瞭解一個家庭的購物方式與不良習慣。改變不良習慣掌握正確的冰箱使用法，即可節省時間，又可節約金錢。本書圖文並茂，生動講解了冰箱的收納法則及針對不同冰箱儲藏空間的收納技巧，並對93種常見食材的冰箱儲存進行具體化指導，對現實生活非常具有指導性和實用性。
作者簡介
島本美由紀
料理研究家，“樂活家事諮詢師”。致力於幫助人們快速掌握料理家務的技巧，以及短期快速調整等技能。
作為廚房整理專家，為整理收納提出綜合性方案。曾受到電視、報刊及其他媒體邀請進行講座。除了圖書出版之外，在演講、專屬器具製造領域也頗為活躍。
目次
第1章利用收納法解決空間浪費的問題
冰箱收納的基本原則
冷藏室的收納技巧
冰箱門擱架的收納技巧
零度保鮮室的收納技巧
蔬菜保鮮室的收納技巧
冷凍室的收納技巧
冰箱節電的8個竅門
更換冰箱的竅門
專欄1使用冰箱的注意事項
第2章運用合理的保存法消除時間浪費的問題
冷藏·冷凍八原則
冷凍保存與解凍方法
食材的保存方法
冷藏·冷凍用品
93種食材的保存技巧
蔬菜篇
蘿蔔
胡蘿蔔
蕪菁
牛蒡
土豆
鐵棍山藥
洋蔥
蓮藕
大蒜
姜
蘆筍
豆芽
菠菜
韭菜
大蔥
生菜
圓白菜
白菜
油菜
芹菜
紫蘇葉
荷蘭芹
番茄
青椒
茄子
秋葵
南瓜
黃瓜
西藍花
苦瓜
豆角
毛豆
菌類
牛油果
檸檬
香橙
香蕉
葡萄
蘋果
柑橘
各種蔬菜組合
菌類組合
炒蔬菜組合
基本蔬菜組合
根菜組合
肉·魚篇
肉餡
雞肉
肉片
火腿、培根
肉塊
香腸
……
第3章以一個月為循環單位可減少金錢的浪費
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