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商品簡介
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本教材基於生物化學的教學理念編寫了蛋白質化學、核酸化學、酶化學、維生素與輔酶、糖與糖代謝、脂類代謝等6個章節，共50個實驗。這些實驗項目與生物化學理論體系相結合，既關注基本實驗技能的訓練，也注重學生思考分析、解決問題能力的培養和鍛煉。在實驗內容前介紹了生物化學實驗的學習目的、方法、守則和安全與防護，在實驗內容後附有生物化學基本實驗技術、常用用具的清洗和常用緩衝液的配製方法等的介紹。本教材由生物化學教學一線教師編寫，各實驗中的實驗記錄與討論分析內容更便於學生在課堂準確記錄原始數據，加深對實驗原理和結果現象的理解，培養拓展思維。該教材適用於各農業院校、師範類院校以及綜合性院校開設基礎生物化學實驗的教學，也可作為科研人員及研究生實驗參考書。
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