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商品簡介
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本書系統闡述了影響飼料安全的有毒有害物質，從飼料質量安全體系的角度，編入了飼料加工、儲存、銷售等環節上影響飼料質量安全的相關內容。全書分為四篇，共十二章，內容涉及飼料毒理學基礎、植物性飼料中有毒有害物、動物源性飼料有毒有害物質、重金屬、農藥、黴菌毒素、飼料衛生質量控制及管理等主要內容。本書內容系統全面，語言簡練，兼顧了動物科學專業與非動物科學專業學生學習的基礎面，適用於專業課和公選課教材，是高等院校動物科學專業學生和廣大從事畜牧生產工作者學習飼料衛生學知識的一本理想教科書。
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