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商品簡介
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本書從食品發酵工業的原料利用,廢渣、廢水、廢氣産生等方面系統介紹國內外比較成熟的資源綜合利用技術，幷介紹了相關的能源綜合利用技術，一方面爲食品行業提供了資源綜合利用的途徑，另一方面爲環境治理領域提供了行業綜合利用方法，幷從資源綜合利用的角度闡述了現代生物工程、化學工程、分離分析等先進技術在生産實踐中的實際應用。 本書具有較强的實用性和學術價值，可供從事食品發酵生産和環境保護工作的從業人員以及從事食品發酵和環境保護相關的科研、管理人員參考，也可供高等學校環境科學與工程、能源工程、食品工程及相關專業師生參閱。
![漂鳥集[中英雙語版]](https://cdnec.sanmin.com.tw/product_images/957/957146403.jpg)
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