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本書內容包括：主要栽培設施、設施環境調控技術、育苗技術、高效栽培技術、肥水管理技術、植株調整技術、保花保果技術、高效栽培模式、病蟲害防治技術等。內容全面系統，技術具先進性、實用性和相對獨立性于一體，適合廣大蔬菜種植者、農業企業管理者和農業技術推廣者學習使用。
作者簡介
李桂榮，副教授，碩士生導師 ，主要講授本科生《園藝植物育種學》、《園藝植物生物技術》、《園藝植物育種技術》等課程和碩士研究生《高級果樹育種學》等，曾榮獲“教師”、“教工黨員”等稱號， SCI收錄論文4篇，主持河南省科技廳及高校重點項目各1項，主持省級鑒定1項，獲得河南省科技進步二等獎1項。
名人/編輯推薦
山楂具水果、加工罐制品等多種用途，也是常用的藥用食品；山楂樹還是優良的綠化樹種，種植山楂可明顯增加農戶經濟收入。山楂在國內的種植面積也在逐步增加。本書旨在推廣山楂的優質高產栽培技術，以及不同齡期山楂樹的不同管理模式，希望本書能為種植戶增產創收提供一條新途徑。本書內容實用、文字通俗易懂，適合果農、基層農技推廣人員、種植大戶，及相關科研院所的專業人員閱讀、參考。
目次
章 概述 1一、山楂的營養和藥用價值 1二、山楂栽培現狀及經濟效益 2三、山楂生產中存在的問題 6（一）品種質量不高 6（二）栽培管理跟不上 7（三）銷售及加工滯后 7第二章 山楂良種選擇 9一、主要栽培區 9（一）冀北、京津栽培區 9（二）中原栽培區 9（三）山東、蘇北栽培區 10（四）吉、遼、黑栽培區 10（五）云貴高原栽培區 10二、山楂種類和優良品種 11（一）種類 11（二）優良品種 18（三）變異品種 24（四）特色山楂品種 24第三章 山楂生長發育特點及生態習性 34一、生長發育特點 34（一）周期性 34（二）生長發育階段 37二、對環境條件的要求 39（一）光照 39（二）溫度 40（三）水分 42（四）土壤與地勢 43第四章 苗木繁育 44一、苗木特性 44（一）根的生長、分布 44（二）枝、葉的生長與管理 46（三）開花結果習性 52二、砧木苗的培育 56（一）苗圃地的選擇 56（二）砧木的選擇 58（三）砧木苗的栽培管理 59（四）砧木苗的苗期管理 66三、嫁接 68（一）接穗采集與貯運 68（二）嫁接時期 69（三）嫁接方法 70四、嫁接苗的管理 74（一）去除萌蘗 74（二）解除綁縛物 74（三）土肥水管理 74（四）病蟲害防治 75五、苗木出圃與貯運 75（一）優質苗木的選擇 75（二）真假苗木的辨別 76（三）苗木出圃 77（四）苗木貯運 78第五章 幼樹早結果、早豐產栽培 80一、優良品種的選擇 80二、栽植管理 81（一）栽植密度 81（二）苗木栽植 82（三）抹芽、防蟲、葉面施肥 82（四）土肥水管理 82（五）整形修剪 83三、病蟲害防治 89（一）早春防治 89（二）越冬防治 89第六章 成年樹豐產、優質栽培 91一、成年樹生長發育特點 91（一）生長發育期的結果特點 91（二）果實產量與樹齡、樹形的關系 92二、土肥水管理 93（一）土壤管理 94（二）施肥 95（三）澆水 99三、整形修剪 100（一）修剪方法 100（二）不同問題山楂樹的修剪 101（三）成年山楂樹不同時期的修剪 104四、保花保果措施 107（一）落花落果原因 107（二）保花保果的措施 108五、間作套種栽培技術 109（一）山楂間作套種方式 110（二）山楂間作套種類型 110六、病害防治 114（一）白粉病 114（二）輪紋病 115（三）花腐病 116（四）枯梢病 117（五）腐爛病 118（六）葉斑病 119（七）日灼病 120（八）花葉病 121七、蟲害防治 122（一）絹粉蝶 122（二）食心蟲 122（三）山楂葉螨 124（四）花象甲 125（五）螢葉甲 126（六）舟形毛蟲 127第七章 綠色食品山楂豐產栽培 128一、栽培條件 129（一）環境條件 129（二）土壤條件 129二、優良品種選擇 130（一）品種選擇 130（二）苗木標準 130（三）栽植密度 130三、栽培管理 131（一）苗木管理 131（二）澆水 131（三）施肥 132四、整形修剪 132（一）樹體整形 132（二）花果管理 133五、病蟲害防治 133第八章 植物生長調節劑的應用 135一、主要應用 135（一）促進種子的萌發 135（二）促進根的生長 136（三）整形修剪 137（四）果實發育 139二、使用注意事項 140（一）用量適宜 140（二）不能隨意混用 141（三）使用方法得當 141（四）不代替肥料施用 141（五）使用時間好在晴天傍晚前 142第九章 采收、包裝、貯藏與加工 143一、果實采收 143（一）采收期的確定 143（二）采收 145二、包裝 146（一）裝前處理 146（二）包裝 147（三）運輸 149（四）檢驗 149三、貯藏 150（一）品種的選擇 150（二）果實貯前預處理 151（三）貯藏方法 151四、加工 155（一）干制品 157（二）罐制品 158（三）飲料制品 159（四）山楂食品工廠化生產成功案例 165附 錄 山楂園全年管理歷 167參考文獻 169
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