無毒食物這樣選這樣吃（簡體書）

《無毒食物這樣選這樣吃》講述了吃“真食物”，決定我們的人生是否健康長壽。我現在才40歲，還有機會選擇70歲的我是要自個兒在公園里悠閑地散步，還是要借由他人的幫助，坐在輪椅上看人散步?如果你接受”現在吃沒事≠未來會沒事”的論點，請和我一起嚴格把關，從今天起揪出假食物，掃除健康的地雷，將有毒食物踢出你我的生活。

白佩玉，從人人羨慕的科技達人，到無毒食材專家，全因為家中小女兒出現嚴重的“異位性皮膚炎”癥狀。當發現市面上蝦子的養殖過程，充滿抗生素與添加物，為了讓女兒可以安心吃蝦不過敏，她一頭栽進飼養無毒蝦基地。2003年開始，投入千萬資金及苦心研究飼養方法。選擇養殖地點、人工除草蝦池、引進純海水、堅持不用藥的飼養方式，每個環節都細心照料，經過無數次失敗的重新再來，終于養出臺灣的天然無毒蝦。她以“為孩子找真食物”的信念，到各地找尋跟她一樣“用良心．不用藥”的生產者，包括無用藥豬肉、天然蜂蜜、古法烏魚子、放養雞等，將這些好食物集合在網絡平臺上，努力推廣“無毒食材”及“真食物的觀念”，喚起人對于食物與健康的重視。

【這么嚴重】黑心食品充斥！
Part 1 你吃的是“真食物”嗎
第1課 認識什么是真食物。
“新鮮”、“當令”、“不經污染”的天然安全食材
你知道什么是“真食物”？你吃的食物從哪里來？
第2課 分辨“真食物”與假食物的4個方法！
“眼望”、“鼻聞”、“手摸”、“口問”，拒絕再被騙！
對于食物真假，別再漫不經心。揪出假食物，為健康清除地雷。
方法1眼望 方法2鼻聞 方法3手摸 方法4口問
第3課 為什么會有假食物？
3大原因，讓假食物端上你家餐桌！
假食物泛濫，其實是三方的責任。促銷單中，“安慰食品”占大比重。
原因1制造者迷思。原因2經銷商迷思。原因3消費者迷思。
第4課 假食物里的“毒”會帶給身體傷害。
4大毒素來源，一步步啃噬你的健康！
毒素1水產養殖。毒素2畜牧養殖。毒素3蔬果種植。毒素加工食品來源。

Part 2 餐桌上的無毒實踐課。
第5課 我家獨特的“按齡分量”吃飯方式！
從小孩、爸媽到爺爺奶奶，各有適齡的食量！
按照家族成員的年齡，吃8分飽至5分飽。 改變吃飯順序，先吃水果再吃飯。
我家3餐這樣吃，8大原則健康飲食。
第6課 我們家的3餐吃什么？
1餐只有魚或肉類，蔬菜量攝取最多！
早餐的蛋白質供應最重要。 午餐分量要充足，避免孩子吃零食。
晚餐菜式以攝取到多種蔬果為主。 以低熱量點心為主，且分量不能多。
第7課 如何根據性別、年齡選6大營養素？
按照“成長需求”、“勞動力”、“抗老防病”選對真食物！
1糖類 2膳食纖維 3蛋白質 4脂肪 5維生素
6礦物質
朋友們最常問我的飲食問題。
第8課 我家絕對不吃的20種假食物！
罐裝飲料、勾芡的、調味過多的一律列入我的黑名單！
1汽水 2合成果汁 3鋁箔包豆奶 4店鋪賣的奶茶
5肉羹 6燒仙草 7熱狗 8薯條 9奶油球
10炸雞 11薯片 12口香糖 13涼面 14便利店飯團
15雞蛋布丁 16罐裝咖啡 17烤魷魚和魷魚絲 18蜜餞
19發酵乳 20微波食品
第9課 我們外食也能安心吃。
日、西、中式料理及火鍋和夜市小吃，防毒妙招大公開！
日式餐廳，是我最常選擇的外食料理。 西式餐廳，注意乳制品及高溫烹調的食材。 火鍋店，不選能讓你吃到飽的，綠色蔬菜最后煮。
中式餐廳，是我家最少去的餐廳類別。 小吃夜市8大原則這樣吃！
第10課 外食族的一天！
三餐老是在外，跟著做就能避開“毒食”！
外食族的一天都在吃毒！外食族的早餐問題，怎么吃才對？
外食族的午餐、晚餐問題，怎么吃才對？
第11課 選錯器皿，小心吃毒上身！
盛食器皿是看不見的隱藏危機！
鍋具選錯會有大問題。不粘鍋最怕刮傷。炒菜鍋要耐碰撞。
煮湯要經得起久煮。外食、外帶餐具用太多，比吃錯更恐怖！

Part 3 居家生活的無毒實踐課。
第12課 日常洗澡保養如何防毒？
從皮膚侵入的毒素更難排除！
別小看從皮膚進入的毒素。口腔看不見的隱藏毒害。
洗浴用品比你想得還要毒。手工皂、液體手工皂也要小心選購。
保養品對肌膚是呵護還是傷害。
第13課 我的養生方法大公開！
用運動和居家護理照顧自己和家人！
做對運動就能百毒不侵。好媽媽一定要會的居家護理。
附錄認識“天然精油”的驚人效果！
與精油芳療師的對談，一窺精油的治愈力量