蔬食真味（簡體書）

素食或蔬食的迷人之處究竟在哪裡？
為何食客們紛紛湧向這隱秘的都市山房？
如何正確打開一份蔬食？
……
“沒有過多原因，也無須強迫自己和他人，吃素，是一種自然的緣分。”李韜老師的素食理念是棣Dee蔬食·茶空間禪意氛圍的一部分。拒絕'仿生素'，拒絕綴花擺盤，讓食客感受自然的原味。
在繁忙的生活間隙，一處庭院，一段閒散時光幾近奢望。穿過小徑，步入這竹枝掩映的棣Dee蔬食·茶空間，似乎就抵達了“春風抽籜，冬雪挑鞭”的閒遠之境。李韜老師則安坐在茶席之側，以茶香迎你。
行走在美食圈的日子裡，李韜邁著行者的步調穿越過喧囂，用茶人的眼來體會朝霧和山嵐。作為Dee蔬食·茶空間的經理人，水、米麵……從食材到盛器，他一樣樣尋起，一件件打理。日日“蔬心”中，既是大道至簡的了悟，更是每一段遇見蔬食的對話，每一次聞識茶香的緣分。
雅宴之所，倡導一種內省式的“自然素”。空間的每一寸細部的考量，都是基於人與自然的呼應和蔬食帶給我們的神思：感恩、自然、本真……在隨處都是景的自然空間裡發生的美好，此間的飲饌之道，也完全遵從食客們自心的舒適度。“疏遠肥膩，食蔬蕨而甘之”，這裡的一飯一蔬，總以自然和本心動人。你不用再理會那讓你聽到麻木的“鮮美無比”“驚為天人”……恰如庭外，一草一木像它原本應該有的樣子般生長。
蔬食的本真之色，茶香的曼妙氤氳，在這溫和的時光裡，我們終於確認了心間的地標：自然靜美的日子。