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商品簡介
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《餐飲企業全程運作實用工具大全》一書，從餐飲企業行銷管理工具、餐飲企業採購管理工具、餐飲企業驗收及儲存管理工具、餐飲企業廚房管理工具、餐廳樓面服務管理工具、餐飲企業宴會管理工具、餐飲企業衛生管理工具、餐飲企業安全管理工具、餐飲企業財務管理工具、餐飲企業成本管理工具、餐飲企業人力資源管理工具11個方面對餐飲企業全程運作中常用的管理工具進行了詳解，以期餐飲經營管理人員從中找到更好的、更有效的管理方法。
每章以“要點+流程+制度+表格+文案”的形式，深入解析餐飲企業全程運作所需技巧，使整個餐飲管理知識體系一目了然。讀者可以結合自身企業的實際情況隨時拿來修改、運用，形成企業個性化的文本。
《餐飲企業全程運作實用工具大全》一書，可供餐飲企業主管、各部門管理人員及一線操作人員日常使用，也可供企業培訓師、諮詢師及大專院校相關專業師生閱讀參考。
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《餐飲企業全程運作實用工具大全》一書，可供餐飲企業主管、各部門管理人員及一線操作人員日常使用，也可供企業培訓師、諮詢師及大專院校相關專業師生閱讀參考。
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