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大鯢屬變溫、兩棲類動物，喜歡棲息于水質清新、環境清靜的山澗溪流中，其養殖技術有別于其他水產養殖品種，且對水質、水溫等有特定要求。我們在長期的生產實踐過程中，逐步了，解掌握了大鯢生長繁育所需的水質、溫度、海拔等一系列數據，摸索總結出了大鯢人工繁育、養殖及病害防治成套技術，在生產實踐中涌現出了大量的新成果、新技術、新經驗。《大鯢養殖技術（科技下鄉技術用書）》詳細介紹大鯢生物學特性、營養及藥用價值、仿生態苗種繁育、商品大鯢養殖、大鯢病害防治等內容，并附大量實例及圖片，對大鯢養殖技術各個環節進行了圖文并茂的講解，內容力求實用、文字表述通俗易懂，對從事大鯢養殖行業的從業人員具有一定的參考價值。
作者簡介
孫長銘：男，1961年生，1984年畢業于大連海洋大學淡水漁業專業，現任陜西省水利廳漁業局研究員、總工程師。主要從事水生野生動物保護和水產品質量安全工作，先后主持、完成陜西省地方標準2項，主編《陜西省水生野生動植物保護名錄》中“魚類部分”等。現被聘任為西安市重大食品安全事故應急工作專家咨詢委員會應急處置技術咨詢專家、省水產良種場審定委員會委員。
名人/編輯推薦
詳細介紹大鯢生物學特性、營養及藥用價值、仿生態苗種繁育、商品大鯢養殖、大鯢病害防治等內容，并附大量實例及圖片，對大鯢養殖技術各個環節進行了圖文并茂的講解，內容力求實用、文字表述通俗易懂。
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