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吃的美德：餐桌上的哲學思考（簡體書）
- 系列名：“心視界”系列
- ISBN13：9787550276697
- 出版社：北京聯合出版有限責任公司
- 作者：朱利安‧巴吉尼
- 譯者：閭佳
- 裝訂／頁數：平裝／231頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 出版日：2016/06/13
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商品簡介
商品簡介
《吃的美德：餐桌上的哲學思考》講述了飲食的哲學，人是一種會吃、會思考、會享樂的動物，而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。為什麼食物對我們那麼重要？我們和食物的關係是什麼？我們選擇要吃什麼，其實涉及人性的本質層面：動物性、感官、社會、文化、創造性、情緒和知性。對飲食的認真思考，需要考慮到和自然的關係，和其他動物的關係，和其他人的關係，以及和我們自己的關係。所以說，關於飲食的思考，其實也涉及如何做個有德行的人，以及決定要過什麼樣的生活。 作者深入飲食傳統和文化，提出讓人耳目一新的哲學思考，探討的部分議題包括但不限於如下： 吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？
跨國大企業等於萬惡資本家？
純手工製作比機器量產好？傳統古法勝過創新料理？ 把食物吃完才不算浪費？吃到飽可以吃但不能帶走？減重關乎意志力？ ……
針對上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲學思考》將一一加以辯證與厘清。
跨國大企業等於萬惡資本家？
純手工製作比機器量產好？傳統古法勝過創新料理？ 把食物吃完才不算浪費？吃到飽可以吃但不能帶走？減重關乎意志力？ ……
針對上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲學思考》將一一加以辯證與厘清。
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