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商品簡介
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本書是高職高專物流管理專業的理想教材,也可供其他專業選用,還可供電視大學、成人高校和企業職工培訓選用。
1．第四版教材繼續以提高學生基本素質為基礎，以能力為本位，融思想性、知識性、技能性和時代性為一體為指導思想，著力培養學生的社會適應能力、崗位適應能力和實踐操作能力。
2．本著高職高專教育以職業能力為本位的教學思想，修改或刪除教材中業已陳舊過時的內容，用本專業課程發展及國內外研究最新成果更換，並同步更換了相關案例、習題。
3．在具體內容上，商品檢驗的依據、食品與藥品的檢驗、紡織品與日用商品的檢驗等部分內容作了較多修改。在案例上一方面儘量選用近幾年新案例，另一方面將一些有長期價值的案例作為典型案例預以保留。在欄目上增加了職業工作站，進一步強化學生綜合職業能力的培養。
1．第四版教材繼續以提高學生基本素質為基礎，以能力為本位，融思想性、知識性、技能性和時代性為一體為指導思想，著力培養學生的社會適應能力、崗位適應能力和實踐操作能力。
2．本著高職高專教育以職業能力為本位的教學思想，修改或刪除教材中業已陳舊過時的內容，用本專業課程發展及國內外研究最新成果更換，並同步更換了相關案例、習題。
3．在具體內容上，商品檢驗的依據、食品與藥品的檢驗、紡織品與日用商品的檢驗等部分內容作了較多修改。在案例上一方面儘量選用近幾年新案例，另一方面將一些有長期價值的案例作為典型案例預以保留。在欄目上增加了職業工作站，進一步強化學生綜合職業能力的培養。
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第1章 緒論 學習目標 1.1 商品檢驗概論 1.2 商品養護概論 1.3 商品品質概述 基本訓練 知識應用 職業工作站 第2章 商品檢驗的依據和器具 學習目標 2.1 商品檢驗的主要依據 2.2 商品標準 2.3 商品檢驗常見器具的操作與內校 基本訓練 知識應用 職業工作站 第3章 商品檢驗的方法與資料處理 學習目標 3.1 商品抽樣 3.2 商品檢驗的方法 3.3 商品的分級與品質監督 3.4 商品檢驗資料的分析與處理 基本訓練 知識應用 職業工作站 第4章 食品與藥品的檢驗 學習目標 4.1 食品的檢驗 4.2 藥品的檢驗 基本訓練 知識應用 職業工作站 第5章 紡織品與日用品的檢驗 學習目標 5.1 紡織品的檢驗 5.2 日用品的檢驗 基本訓練 知識應用 職業工作站 第6章 建築材料與農藥化肥、種子的檢驗 學習目標 6.1 建築材料的檢驗 6.2 農藥化肥與種子的檢驗 基本訓練 知識應用 職業工作站 第7章 商品儲存環境的控制與調節 學習目標 7.1 儲存環境的變化規律 7.2 環境空氣的控制與調節 7.3 空氣淨化 基本訓練 知識應用 職業工作站 第8章 商品養護的一般技術方法 學習目標 8.1 商品的防黴與防蟲 8.2 商品的防銹與防老化 基本訓練 知識應用 職業工作站 第9章 食品的貯藏 學習目標 9.1 食品的貯藏性能與品質變化 9.2 食品貯藏的方法 基本訓練 知識應用 職業工作站 第10章 危險化學品的儲存與防護 學習目標 10.1 危險化學品的性質與管理 10.2 危險化學品的安全防護 基本訓練 知識應用 職業工作站 主要參考資料
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