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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
書中菜品以“幸福家宴”為主題，契合新年將至的喜慶氣氛，將年味十足的創意美食一一呈現給讀者！全書分為：地球上的狂歡——節慶，如海洋一般寧靜——日子，偶爾爆發的小火山——調劑三大部分。每部分分別介紹了契合新年主題的特色菜品，如招財進寶的南乳醬肘子、年年有余——湘版臭鮭魚、步步高升——毛蟹炒年糕、福孫滿堂——金湯竹蓀扒蘆筍、充滿節日氣氛的芝麻排叉等，新調料、新原料、新吃法、新創意，讓普通的食材熠熠生輝，常見的菜品活色生香。
作者簡介
潘潘貓，本名潘曉曄。資深自媒體人、旅行美食撰稿人、美食節目策劃及主持人，出版過《我們倆》《京津有味》《幸福，私廚定制》等書。
名人/編輯推薦
◆美食名博潘潘貓全新力作，帶你品味不一樣的新年家宴！ ◆書中菜品以“幸福家宴”為主題，契合新年將至的喜慶氣氛，創意菜品、吉祥寓意完美邂逅，濃濃年味飄香而來！ ◆兩個人的餐桌，是我們愛的原點和終點；在一起的每一餐，有你便是新年！ ◆地球上的狂歡——節慶，如海洋一般寧靜——日子，偶爾爆發的小火山——調劑，三大美食主題別出心裁！ ◆招財進寶的南乳醬肘子、年年有余——湘版臭鮭魚、步步高升——毛蟹炒年糕、福孫滿堂——金湯竹蓀扒蘆筍、充滿節日氣氛的芝麻排叉……年味十足的創意美食一一呈現！ ◆新調料、新原料、新吃法、新創意，讓普通的食材熠熠生輝，常見的菜品活色生香！
目次
地球上的狂歡——節慶
極簡版豉油雞
南乳蹄
醬爆黑胡椒鴨肉雀巢盞
培根羅勒炒冬筍
金湯竹蓀扒蘆筍
泡面蝦肉丸
湘版臭鱖魚
鮮味蓮蓬豆腐缽
毛蟹炒年糕
芝麻排叉
豆腐黑芝麻湯圓
翡翠五仁湯圓
涼拌月餅
月餅煎餅
如海洋一般寧靜——日子
一、愛家常菜
西紅柿炒雞蛋
紅燒荷包蛋
元寶紅燒肉
蛋肉糕
紅燒排骨
醬豬蹄
黑蒜子牛肉粒
菠蘿咕嚕鴨
泰式咖喱蝦
午餐肉豆腐炒苦瓜
鮮蝦滑蛋
肉末酸豆角
五花肉燒小蘿卜
熗拌蘿卜纓
燒烤味的干煸花菜
香辣蝦
蠔干燉絲瓜
海米番茄菜花
素肉松
南乳春筍
木耳炒白菜
蒜香秋葵
二、清爽開胃涼菜
花雕熏魚
泡椒春筍
冰鎮蜂蜜圣女果
蘆筍刺身
野生北極蝦配酸梅汁沙拉
什錦土豆沙拉
三、暖人心的湯
潘式四神湯
腌篤鮮
冬瓜汆丸子湯
番茄蓮藕排骨湯
蟲草花猴頭菇咸肉湯
奶油西蘭花培根濃湯
桃膠燉銀耳
四、有主食才滿足
涼皮制作全攻略
紫菜包飯
冰花蛋皮鍋貼
芝麻醬紅糖花卷
山楂粥
三絲培根炒面
時蔬豆漿烏冬面
偶爾爆發的小火山——調劑
雙皮奶
豌豆黃
驢打滾
銅鑼燒
花生牛軋糖
香蕉核桃馬芬
蝙蝠俠&蜘蛛俠杯子蛋糕
摩卡咖啡豆餅干
雙層水果芝士蛋糕
南瓜豆漿布丁
紅酒瓜球
冬瓜茶
極簡版豉油雞
南乳蹄
醬爆黑胡椒鴨肉雀巢盞
培根羅勒炒冬筍
金湯竹蓀扒蘆筍
泡面蝦肉丸
湘版臭鱖魚
鮮味蓮蓬豆腐缽
毛蟹炒年糕
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豆腐黑芝麻湯圓
翡翠五仁湯圓
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如海洋一般寧靜——日子
一、愛家常菜
西紅柿炒雞蛋
紅燒荷包蛋
元寶紅燒肉
蛋肉糕
紅燒排骨
醬豬蹄
黑蒜子牛肉粒
菠蘿咕嚕鴨
泰式咖喱蝦
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五花肉燒小蘿卜
熗拌蘿卜纓
燒烤味的干煸花菜
香辣蝦
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海米番茄菜花
素肉松
南乳春筍
木耳炒白菜
蒜香秋葵
二、清爽開胃涼菜
花雕熏魚
泡椒春筍
冰鎮蜂蜜圣女果
蘆筍刺身
野生北極蝦配酸梅汁沙拉
什錦土豆沙拉
三、暖人心的湯
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腌篤鮮
冬瓜汆丸子湯
番茄蓮藕排骨湯
蟲草花猴頭菇咸肉湯
奶油西蘭花培根濃湯
桃膠燉銀耳
四、有主食才滿足
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三絲培根炒面
時蔬豆漿烏冬面
偶爾爆發的小火山——調劑
雙皮奶
豌豆黃
驢打滾
銅鑼燒
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