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《新時期中國清真食品管理與立法研究》以我國民族工作的熱點——清真食品管理與立法問題為研究對象，通過問卷調查及文獻資料研究等方法，完成對該選題的研究。該成果的支撐材料，基本都來自于作者從實地調研中獲得的手資料及其長期的相關工作的經驗積累。同時，為了保證研究的準確性，書中對于發現的問題沒有采取回避態度，希望在這些資料分析的基礎上得出較為準確的結論，并設計出可行的方案及措施。當然，這種結論只是學術研究視角的一種闡釋，它僅代表個人觀點，也許不很準確，只希望能對相關問題的研究和國家相關政策的制定提供一些幫助。
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前言章 清真食品及清真食品管理的界定
節 清真食品的界定
第二節 清真食品管理的界定第二章 清真飲食規約的形成與發展
節 伊斯蘭教飲食規約的源流與發展
第二節 中國清真飲食規約的形成與發展第三章 中國清真食品產業的發展歷程
節 中國清真食品的傳人與清真食品產業的形成
第二節 近代以來中國清真食品產業的發展第四章 中國清真食品管理的歷史與現狀
節 民國以前的清真食品管理
第二節 民國時期的清真食品管理
第三節 中國共產黨的早期清真食品管理及政策
第四節 中國當代的清真食品管理
附錄：寧夏回族自治區清真食品管理發展歷程第五章 中國清真食品管理的現存問題、特點及其影響
節 當前清真食品管理中存在的問題
第二節 當前清真食品問題的特點
第三節 清真食品管理現存問題產生的不良影響第六章 清真食品管理問題的成因分析
節 清真食品管理問題產生的表面原因
第二節 清真食品管理問題產生的深層原因——立法存在問題
附錄：寧夏清真食品管理立法的現狀及
現存問題（節選）第七章 中國清真食品管理與立法的完善
節 中國清真食品管理與立法需要處理好的幾種關系
第二節 新時期清真食品管理與立法的原則
第三節 對中國清真食品管理與立法的建議
結束語
參考文獻
后記
節 清真食品的界定
第二節 清真食品管理的界定第二章 清真飲食規約的形成與發展
節 伊斯蘭教飲食規約的源流與發展
第二節 中國清真飲食規約的形成與發展第三章 中國清真食品產業的發展歷程
節 中國清真食品的傳人與清真食品產業的形成
第二節 近代以來中國清真食品產業的發展第四章 中國清真食品管理的歷史與現狀
節 民國以前的清真食品管理
第二節 民國時期的清真食品管理
第三節 中國共產黨的早期清真食品管理及政策
第四節 中國當代的清真食品管理
附錄：寧夏回族自治區清真食品管理發展歷程第五章 中國清真食品管理的現存問題、特點及其影響
節 當前清真食品管理中存在的問題
第二節 當前清真食品問題的特點
第三節 清真食品管理現存問題產生的不良影響第六章 清真食品管理問題的成因分析
節 清真食品管理問題產生的表面原因
第二節 清真食品管理問題產生的深層原因——立法存在問題
附錄：寧夏清真食品管理立法的現狀及
現存問題（節選）第七章 中國清真食品管理與立法的完善
節 中國清真食品管理與立法需要處理好的幾種關系
第二節 新時期清真食品管理與立法的原則
第三節 對中國清真食品管理與立法的建議
結束語
參考文獻
后記
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