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教育幼兒沒有即沖劑

ISBN13：9789881661647
出版社：天苑文化出版社
作者：何少梅
出版日：2014/10/01
裝訂／頁數：平裝／265頁
關鍵字：教育幼兒沒有即沖劑、教育、育幼、幼兒、沒有、初等教育、天苑文化出版社、何少梅、社會人文、社會學、香港出版品、兒童書籍、

中文圖書分類

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初等教育

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商品簡介

作者簡介

序

書摘/試閱

商品簡介

現代父母拼命把孩子擠進名校，無非想孩子健康成材。幼兒期、小學期是奠定良好習慣和價值觀的重要階段，父母平時必須多花些精神心思和孩子談話溝通，教育幼兒，從來沒有即沖劑。

何少梅曾任救世軍幼兒服務總主任，本書是在八、九十年代寫下的幼兒工作心得，雖歷久卻常新。從事幼兒教育者可當集體回憶，當中有許多熟悉的人物，以小品文方式而不是理論多多，也把生活點滴融合其中，希望讀者有所共鳴；家長閱後有點反思，看看其他家長的做法，我做得對嗎？

作者的專長是幼師在職培訓，並兼顧行政管理，本書亦輯錄了多篇有關文章；並有童年逸事，分享那些年，那些事。以及八十年代與祖國交流，培訓幼師過程中也看到許多新事物。幼教導師、幼師，家長或祖父母們或許有興趣一讀。

作者簡介

何少梅（RoseHo），在聖心書院畢業後往夏威夷大學修讀基礎教育，一九七一年獲教育碩士學位後，回港任明愛扶幼服務總監近八年，後轉任救世軍幼兒服務總主任凡廿四年至二○○四年四月。期間任香港社會服務聯會幼兒工作委員會主席，常要接受電視、電台、報紙訪問，因為那是規管幼兒園立法的年代。有感訪問常未能盡言，故每週在《新晚報》寫專欄，今天才能結集成書；又或許樣子似西洋，寫寫文章以示其懂中文。文章是八十年代、九十年代寫的，記錄了當時的心境及時事隨想；而教育幼兒原則是持久的，故執意出版。作者於二○○四年六月婚後退休居於多倫多看楓葉，掃雪。

序

序（節錄）

把八十年代至九十年代我在《新晚報》「常春藤」版的專欄「幼教縱橫」結集成書終於成事，多謝當時劉致新編輯讓我天馬行空，意識流他寫呀寫，把他訂的「望子成龍」篇改為以上名稱。我根本就不贊成望子成龍的心態，慨嘆時下幼兒沒有真正的遊玩，探索大自然的空間，老是要擠上課外學習班，奈何。

我慶幸投身幼兒教育三十多年，讓我接觸到許多人和事，真的要多謝師姐陳保琼，在我從美國回來不久，便拉了我入明愛機構接任其遺缺，當上扶幼服務總監，一個初畢業的碩士生。

我延續她開始了的蒙地梳里教學，從課室教具至課室傢具也要親自設計，這一切都在我腦海中呈現出來。畢竟在七十年代的香港這些都是新的事物，許多前輩在晚上也來進修。陳師姐趕着去讀博士，後來更建立起她輝煌的耀中教育機構。

我留守在非牟利機搆的幼兒教育界，日間管理十五間幼兒園和幼稚園，晚間作培訓工作，在中大校外課程和黃冰斯、趙鈞鴻等人共事多年。其間幸有得力助手朱鄧麗娟共同拓展八年，她外柔內剛，富藝術細胞，善繪畫，寫兒歌。

後來我不帶走一片雲彩去了救世軍另組團隊，更難得遇上一位外剛內柔，心思細密，創意無限的陳寶娟為副手。她全心全力為幼兒工作，早在八十年代我們已出版多本幼教書籍，她一向關心中國，把教寫字的「課程大綱」獻給中國的孩子，九七將屆，她勸我留下工作，她説：「外國的孩子有着許多，我們要為中國的孩子做事！」所以我們多年在救助兒童會資助下，無償地接待安徽省馬鞍山的教師來港培訓，也到內地培訓幼師，還記得救助兒童會的總監巴格爾先生在早上八時多便坐在我辦公室外等着與我商議。

在救世軍我度過二十四個寒暑，與葉陳寶娟如同雙劍合璧，是我最開心工作的階段，可以把更新的教學法、「累積性活動教學」、「徹實教學法」連貫在「瑞吉歐教學法」內，另起其名為「計劃活動教學法」，計劃Project也。再配合蒙地梳里的數學及有條理的生活訓練，適用於本地的教學環境，再也不用巧立名目，只要堅守教學原則去教，精益求精是我們的口號。所管轄的十八間幼兒園，也很多時要輪候才有位，家長説一有出世紙便要報名。一切為了孩子，對家長要有禮貌，聽取她們的意見，但有時為了孩子的福祉，我們堅持教學原則。雖然我們位於公共屋郁但我們要有國際學校的水平，而我們不以教育牟利，得到優良的教育是幼兒的權利。

工作也讓我作為世界兒童基金會的培訓導師，是港大的Dr. Sylvia Opper叫我擔任的。到新加坡去作多次的培訓，到杭州去，會同基金會人士、趙寄石教授等人，擴闊了我的視野。救世軍是很支持培訓的機構，我們每年都派遣園長、教師到外國去增廣見聞，雖然我們也要自付部份費用，但那是值得的。我每次出席會議後，回港後起碼一定做出一個新猷，這是我對自己的承諾。

在救世軍我做着我喜歡的事情，社會福利署還透過機構給我高薪，我怎能不努力去做。當時我有權招聘、培訓、開除炒人於一身，財政亦能相當自由地運用，免去架牀疊屋之患，當時是可行的，效果亦昭然，我對同事信任，只是說：「一次不忠，百次不用。」我要求自律，要同事如有錯失，自行上報，共商改正方法，當中被教訓一輪是難免了。若知而不報，罪加一等或更甚，結果同事們幹勁十足，公餘還一同遊樂，實在難能可貴。

我常説行政是為更好的服務成績而設的，不是相反而為，升為行政人員的不要自覺高高在上，整天在弄權。幸好我的助手因為她是從幼師做起，比較明白前線人員的困難，在體恤員工方面，幫了我許多。除了硏究教學法外，我也積極改善行政措施，首先招聘大批大學生做幼師，其他機構有些還在請中三畢業生。我覺得幼師是被人忽略多年的行業，要她們被尊重，那便從她們的學養、儀表開始吧，我們以三倍的預算改造她們的制服，由她們選出舒適美觀的兩款穿着，讓人覺得有專業的觀感。如此這般，我們又調動財務安排，資助一些非人為而因地區關係虧本的園子做裝修，改善環境，亦可避免有盈餘的園浪費資源。多年來建立了強勁的幼教隊伍，互相扶持，得來不易，希望各人繼續努力。

再看到二〇一四年中港矛盾，我深有感受。我希望大家有共融方法，早在一九九三年六月一日，我在新晚報寫了一篇〈沒有種族歧視，但有別的歧見〉收錄在本書第二四一頁，大家相煎何太急？

又讀到加版報紙所載吉林巿芳林幼兒園餵藥事件，以幼兒作白老鼠，令人髮指，希望徹查改進監察。在我寫的中國交流篇，當中國內地也有許多致力幼教的人士。在安徽演講後，有一官員趨前問我所說的「大有大做，小有小做，何解？」我答：「許多時大問題，大家說改不了。我們若堅持，上下一心，各人在一己崗位上出一份力，就是小小的員工也盡自己的力向共同目標做自己的本份。位高權重的更要向共司目標出力，做出正確無私的決定領導別人。大的上面有更大的，各人皆以小者自居，均出自己的力，於心無愧，責無旁貸，世上便無難事，不要氣餒說改不了的，分層自治吧，改革未成功時，也先由白己做起，願共勉。」官員聽完我講不止聽完便算，我很高興他有興趣追問。

我怎可不提幼師訓練界的大姐大李麗雲，她從社署訓練組毅然轉到李惠利專業學院作開荒牛，創辦「幼兒教師文憑課程」，她從不提及當時的社會福利署署長李春融先生是她的父親。她只是默默地做。她有獨特的見解，分析力強，愛好美術。她治學嚴謹，對學生要求很高，希望她們成材，對個別學生性格認識很深。在把一位學生送來我校實習時，她提示這人聰明，但往往處事馬馬虎虎合格了事，要我們對她要求可高一些，她的潛質才能發揮出來。另一位學生則是很害羞，信心不足，我們宜多作鼓勵，最令我佩服的是她樂於助人的性格，尤其是她教過的學生，畢業後她還在關心，最近我就收到她為學生的女兒呼籲骨髓移植的匡助。

我們理念相同，記得我在台上演講說着笑話比喻，她坐在台下第一行捧場，只有她首先聽懂我的笑話。

書摘/試閱

第一篇 童年往事

童年故事趣味盎然

孩子常嚷着給她講故事，不是拿着故事書講的那種，而是給她説我們兒時的事情，我想許多孩子也喜歡聽大人們小時候所做的，這也是把傳統文化交託下一代的方式。

我應承過小孩要説「大樹婆」的故事。我們的兒時是幸福的，物質享受或許沒有今天的小孩那麼豐富，但我們所得的，比較起來，因為要期待、要儲蓄起來才有，也顯得珍貴了。這是許多人都説過寫過的。

我童年更是在聖若瑟台度過，這是許多人沒有的。以前在電視劇集中有時也見過拍來做背景，因為那是戰前的樓宇，不多見了，而現在也拆掉了。聖若瑟台有一棵大榕樹，樹幹粗而大，樹腳有一枯洞，這是孩子探秘的地方。但我嫌那可容下滿滿一袋惠康膠袋大的洞髒，對樹根附近的泥地更感興趣，有時在泥沙下掘出一角、五角，在五十年代，這會令小孩覺得「發達」了。

大樹婆，有茂盛的榕樹葉，夏天晚上是乘涼的好地方，住在附近的西洋青少年，抱一結他自彈自唱，老人圍坐閒談，小孩穿梭其間嬉戲，晚上有擔着兩桶甜品的老頭到大樹婆賣，叫着「芝麻糊」，我們遠遠和着「是你舅父」，他叫「杏仁茶」，我們又和着「是你亞嫲」，他差不多要追着我們打。有時他賣紅豆沙，只一毛、兩毛一碗，大人買一碗，邊吃邊談，有時袋裏的零錢掉到大樹婆的黑泥中，早上我們便是尋寶的時候了。

冬天的晚上，大樹婆下沒有那麼多人，但仍有些人在下棋，老頭又擔着艇仔粥到台上來售賣，粥比較貴了些，要五角錢一碗，孩子只有圍着那擔子，看着那黃油油的花生、心裏渴望吃一粒香香脆脆的，大膽的一個，間中偷一粒放在口中，也被販賣的叱喝一聲，孩子吐吐舌，溜跑了。

大樹婆的枝葉繁茂，夏天的時候，總有人攀上高高的樹幹，鋸下多餘的枝葉，免妨礙到樓房。大樹婆的主幹要五、六個大漢才能圍得着，是很大的，有三、四層以前舊樓樓底來算的那麼高，平時當我哥哥像小猴子般的爬到樹上，我總是提心吊膽，驚他掉下來，我還沒爬上過樹椏，不是沒試過爬，只是爬不上。

在鋸樹的日子，我喜歡拾起榕樹子、樹枝，做成秤，學街市的小販，和一群孩子玩買賣的遊戲。榕樹果子有很多很多，熟透了的，掉在地上，波的一聲，爛了，是紫黑色的，內有許多米似的種子，要是掉在雪白的校服上可不是玩，因為很難洗掉。

大樹婆就是常常掉下格樹果子，呀，還有許多鳥糞，多是麻雀在樹上吱吱喳喳。大樹婆也有許多神話，我有時獨個兒對着大樹婆發呆，傳説日本軍來時，有人將釘子釘在樹幹上，竟流出血來，日本軍也説不要砍掉這棵老樹，這棵樹也有百年歷史了。也有傳説，午夜時分，有樹精走出來的，但那時我該熟睡了，不知那倒糞的有沒有看見過。對，那時是有夜來香倒糞的。

在讀兒童文學時，教授要我們為兒童寫一故事，我寫了大樹婆，不為洋教授喜歡，我再來説給香港的孩子聽吧。

童年舊夢娃娃屋

孩子時代許多時都喜歡玩娃娃屋，尤其是女孩子，給她一間屋子，數件傢具，她便可玩上一整天。我還記得我十歲時候玩過的白塑膠抽屜，是可以一個一個的拉出來，迷你型的抽水馬桶小沙發、梳妝台，精巧得很。

以前在「常春藤」專欄也曾寫過舊屋的小荒地，滿佈玻璃碎，我也可想像建成一間小茅屋、青草地小黄花之類。

其實舊屋附近還有另一好躲藏的地方，沿着水喉便可攀上山坡，在紅黃綠的炫目花叢中，我們轉一個小洞。旁人走過也看不到的，那便是我們的小天地，我們在那裏梳頭、洗臉，而那不過是草叢花朵堆中的一個洞穴。

我自小便喜歡在屋內收拾，但沒人教我要整齊逐件收拾，所以凡有乾了的衣裳或穿過的舊衣裳，我統統用一條大毛巾蓋着，看上去也很整齊，但揭開可不得了。看到別人的抽屜內也是一件一件整齊疊放的衣裳，使我咋舌及羨慕，我自小便只是分類後往裏一塞。

地板是很有趣的東西，我小時候便選定一塊地板，不斷用白蠟燭去磨，像打蠟一般，其他的地板是用水抹的、灰灰地毫不漂亮，只有我選的一條木地板是黑漆漆及有光澤的。家人説要買樓，別人好心地送來一本家居雜誌，香港的房屋當然和美國的不同，不過那本雜誌我在中學時代左翻右揭，看過不下百次，躺在床上，看過又看，整個下午便是幻想着。

長大後也喜歡室內佈置，一會在這裏加幅畫，一會在那裏加盆花，可惜未有多買層樓。以今天近三千元一呎的樓價，我小時候的幻想為甚麼沒有化興趣為行動，看過的樓不少，但總是沒有落實去買，相信我在香港是少有的賣樓也要蝕的人了，小時玩大富翁遊戲也建不到屋的。但無論怎樣，幼時喜歡屋，大時仍是喜歡屋，一間大大的便夠了。

一九九一年七月

第二篇 幼兒教育

幼教工作的理論與實務

在香港我們都是務實派，沒空多談甚麼架構，是我們的弱點又或是優點？弱點因為沒計劃去處理大規模的教育事工，優點是不沉溺在空談。方向定了，便勇不可擋地去做。由於靈活性強，經驗豐富，計劃也許是在腦中，潛意識地發揮出來，在很短的時間，用很少的資源，便可做出相當的成績。如果香港新機場也是這樣完成那就好了。

我們不斷訓練自己有甚麼大型活動也不要花太多時間便可完成，開一、兩次會便成。當然過程中有賴個人多年的經驗，及一班員工合作經年，緊密的默契有關。以美術日為例，我們只用了月會中其中部份，約廿多分鐘便組織好七十人的崗位，編定時間，執行時也順利，我們也自覺對此效率滿意。

但弱點是我們不懂怎樣把我們的實務説得冠冕堂皇，理論我們是有的，就是不善引介，説起來沒連貫邏輯性，這裏説一句，那裏説一句，別人以為是廢話，有心留意的，重整過來。寫教案，在搜集從頭做起的階段當然使教師們吃不消，又要教導孩子，又要製作教材，肩負抄寫，差不多出版，及試驗硏究報告，難怪有些優良的教師也氣餒，我們也曾經歷這樣的階段。

初放洋回來，也堅持教師要自行寫教案、做教材，許多時間都花在這方面。雖然，在美國已有許多TAC（Teachers Aid Centers）教師資源中心，有些是政府免費供應，有些是商辦的，所賣的油印練習很多款式，但很貴。

多年來，隨着經驗也可把書本知識活用，看着人力的寶貴，我不介意採用商業買回來的教材，只是現在我們已懂得怎樣應用各類的教材、教案。所以我不用教師抄寫教案了，好教案已評定下來，她們拿着去發揮好了。有人批評説那便沒創作力，那是新丁的評語吧，就是一條同樣的領巾已有多款不同的紮法，每一教案還有許多空間給教師去發揮創作力的。

我印了我們一疊疊的資料教案卡送給廣州來的幼兒教育人士，只在卡上印上本身機構的名稱便是，送給中國的孩子又何妨？

一九九二年六月

幼教服務覺醒廿年前

最近收到一本書是回顧美國幼兒教育廿年概況，由一九七一年到一九九〇年。我取了回家看，因為那個年代正是我投身到香港幼兒教育的年代，看看別人，看看自己，也作一番反省。

一九七一年是令美國人醒覺到要有政府資助幼兒服務的開始，幼師要受訓練、幼兒中心、幼稚園、幼兒學校、Head Start，家長幼兒中心均要補充足夠的人手。

一九七一年也使美國人明白到要多些硏究幼兒教育，把幼兒教育概念廣泛地傳開去。可惜當時的尼克遜總統否決了幼兒中心議案，不是因為財力不足，而是他固執地認為幼兒在中心內成長有如集體訓練幼兒，有違傳統的家庭培育方式。當時也有説幼兒中心有違家庭、教會的價值觀，這就是當年的議論。泛泛空辭，無謂的恐懼，社會確需要更多的認識幼兒教育及幼兒中心的運作。而在香港，這些家庭論調也曾影響幼兒中心的初期發展。

當年在密西西比，一位年老的議員否決了制訂該省幼兒中心標準的議案，而當時該省的幼兒中心許多是未領有牌照，在反來覆去的討論該標準議案時，一些不合標準的中心繼續存在，不用領牌照，不用成人看顧，三十個學齡前的孩子，竟然全沒人看顧。要提供恰當的幼兒教育，便先要使社會人士明白甚麼是主要因素。今日的香港，我們要有足夠人手去看顧幼兒，至於其是否及時能領得一紙受訓沙紙也是次要了。

先要有足夠人手去看顧教導幼兒是當前急務，教師受訓則是隨着要改善的。人們慢慢明白過來，領會到孩子的需要，一個母親本人的需要，家庭整體的需要，慢慢美國面對美國家庭真正要解決的問題，幼兒教育乘時而起，但社會人士對此的認識仍是需要去拓展，不認識何來支持？

香港又何嘗不是？

一九九一年四月

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