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本書主要先介紹了一些粥品的實用竅門，包括一些簡單的蔬菜粥竅門，肉粥中常見的調料、配菜與技巧，做水產粥的好方法，幫助打好基礎。本書將粥分為蔬果粥、畜肉粥、水產粥、禽蛋粥、雜糧堅果粥五種，從各種不同食材出發，分別擴充多道菜例，闡述粥品的烹飪技巧，配合簡便易懂的步驟介紹，讓大家變換口味，享受多重美味。
作者簡介
中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養師、中式點心師、深圳名菜品鑒高級顧問；從事餐飲20余年，曾在多家酒店賓館擔任主廚，從事燒臘、熱菜烹調等工作，在餐飲行業當中是較全面的技能講師，對粵菜、中式點心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先后多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大獎。出版專業書籍及教學光碟二十余套，獲得全國“雙師型”人才稱號。
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最貼心的美食小百科，零基礎粥品書
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