商品簡介
三高吃什么？怎么吃？去哪里找三高食譜。本書準備了詳細的飲食方案：一天快速降“三高”餐，四周調理“三高”食譜，不同季節，不同體型，不同病因的特色降三高食譜……三餐每天變著吃，營養豐富，遠離三高。
50多種常見食材和中藥，分別詳解每種食材和中藥對血壓、血脂、血糖的作用原理。搭配偏方、茶飲、五谷果蔬汁，多方位調養“三高”，幫助讀者達到食療養生的特殊功效。
本書附贈“中醫理療調理三高穴位圖”，掛在墻上，照著做就能在家中醫保健，徹底遠離三高困擾。作者簡介
中國人民解放軍第309醫院營養科主任
全國婦聯健康工程教育活動特聘專家
解放軍309醫院營養科主任，營養師，軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。從事臨床營養工作10余年，從飲食健康與營養均衡角度，為“三高”患者設計出一道道美味又健康的食譜，深受百姓喜愛。她深信“只要能夠‘管住嘴，邁開腿’，就一定能夠度過難關，控制‘三高’病情”。她的文章簡單易懂，給出的食譜，都是手頭常見的食材，制作方法簡單，是老百姓拿來就能用的方案。
先后發表科普文章200余篇，出版著作10余部，并擔任中央2臺、北京生活臺、四川衛視、吉林衛視、廣西衛視、中央人民廣播電臺、百體網等多家媒體健康欄目嘉賓。
名人/編輯推薦
得了三高，平時在外應酬怎么吃飯？
有什么食物，是三高患者都能吃的？
有沒有一本大厚全的養護書，能包含降三高的所有知識？
……
很多三高患者常常抱怨，節假日在外就餐或是平時應酬，飯店的東西太過油膩，或是面對美食誘惑，控制不了自己的食欲，一不小心吃多了，導致病情惡化，怎么辦呢？
其實，有很多東西是三高患者都能吃的，比如苦瓜、香菇、西藍花、櫻桃、蘋果、牛奶、雞肉、牛肉、帶魚……如果既患有高血壓，又有糖尿病，牛肉炒芹菜、清蒸鱈魚都是不錯的選擇，既能穩定血壓，還能抑制餐后血糖過快上升；如果是高血脂并發冠心病，兩餐之間吃半個蘋果，不僅可以緩解病情，還可以增加飽腹感，控制食欲，一舉兩得。有了本書，你和你的家人從此可以吃得開心，吃得放心。
這是一本可以放在身邊，隨時查閱的書，你想知道的三高信息，都在書里，絕對是健康之路的良師益友。目次
三高=高患病率+高醫療費+高危險性
三高互為因果，害處疊加
什么人容易得三高
5種吃法誘發三高
營養師教你健康飲食法則
控制熱量攝入是關鍵
三餐吃對了，就能降三高
進餐順序有講究
“三高”人群飲食宜忌
三高遇到以下情況要注意
“三高”人群過節、去飯店吃飯怎么辦
第二章 快速降壓食譜
降壓飲食原則
1天快速降壓食譜
第一章 營養師跟你說三高
三高=高患病率+高醫療費+高危險性
三高互為因果，害處疊加
什么人容易得三高
5種吃法誘發三高
營養師教你健康飲食法則
控制熱量攝入是關鍵
三餐吃對了，就能降三高
進餐順序有講究
“三高”人群飲食宜忌
三高遇到以下情況要注意
“三高”人群過節、去飯店吃飯怎么辦
第二章 快速降壓食譜
降壓飲食原則
1天快速降壓食譜
4周快速降壓食譜
第1周降壓食譜
第2周降壓食譜
第3周降壓食譜
第4周降壓食譜
四季降壓食譜推薦
春季快速降壓·多吃養肝的食物
夏季快速降壓·多吃祛暑養心食物
秋季快速降壓·宜吃潤肺滋陰食物
冬季快速降壓·適當補充高蛋白
第三章 快速降糖食譜
降糖飲食原則
1天快速降糖食譜
4周快速降糖食譜
第1周降糖食譜
第2周降糖食譜
第3周降糖食譜
第4周降糖食譜
不同體型人群降糖食譜
1200～1300千卡·運動量較低，休息狀態
1400～1500千卡·運動量較少，坐姿時間長
1600～1700千卡·運動量適中，有站姿和走動
1800～1900千卡·運動量偏高，有體力活
2000～2100千卡·運動量較重，有重體力活
第四章 快速降脂食譜
第五章 三高并發癥飲食方案
第六章 降三高就該這么吃
第七章 中藥與茶飲
第八章 降三高的營養素
附錄
書摘/試閱
4周快速降壓食譜
第1周降壓食譜
周一
早餐：大白菜米粥（大白菜200克，粳米75克）素炒胡蘿卜（胡蘿卜200克）香蕉（500克）
午餐：米飯（粳米100克）鹵牛肉（牛肉70克）素炒豇豆（豇豆300克）
晚餐：水餃（面粉75克，豬瘦肉50克，芹菜200克，芝麻油5克）蘋果（100克）
周二
早餐：粳米粥（粳米50克）全麥面包（面粉25克）清炒冬筍（冬筍300克 ）香蕉（100克）
午餐：米飯（粳米100克）平菇炒肉絲（平菇200克，豬瘦肉50克）紫菜湯（紫菜50克，芝麻油3克）蘋果（100克）
晚餐：花卷（面粉75克）山藥炒肉片（山藥100克，肉片50克）大白菜炒粉絲（大白菜100克，粉絲15克）周三
早餐：煎餅（面粉75克）拌豆芽（豆芽200克）蘋果（400克）
午餐：米飯（粳米100克） 清蒸鱸魚（魚肉150克）口蘑炒西紅柿（口蘑50克，西紅柿100克）
晚餐：小米粥（小米25克）花卷（面粉50克）素炒藕片（藕100克）毛豆炒肉絲（毛豆70克，豬瘦肉30克）
周四
早餐：牛奶（240克）花卷（面粉75克）素炒菠菜（菠菜200克）李子（200克）
午餐：米飯（粳米100克）紅燒草魚（魚肉100克）青椒土豆絲（青椒50克，土豆200克）
晚餐：米飯（粳米75克）平菇雞蛋湯（平菇50克，雞蛋1個）韭菜炒蝦仁（韭菜100克，蝦仁50克）
周五
早餐：豆漿（大豆200克）水煮雞蛋（1個）花卷（面粉75克）拌芹菜（芹菜200克，芝麻油3克）蘋果（100克）
午餐：米飯（粳米100克）素炒莧菜（莧菜200克）清蒸大黃魚（大黃魚100克）柚子（150克）
晚餐：蘿卜牛肉包（牛肉25克，面粉75克，蘿卜200克）蝦皮湯（蝦皮10克，紫菜5克，芝麻油5克）蘋果（150克）
周六
早餐：玉米面餅（玉米面50克，面粉25克）牛奶（240克）獼猴桃（200克）
午餐：米飯（粳米100克）炒茼蒿（茼蒿200克）香菇燉雞（香菇50克，雞肉100克）
晚餐：米飯（粳米75克）素炒蘿卜絲（白蘿卜150克）醬牛肉（牛肉70克）蘋果（70克）
周日
早餐：全麥面包（面粉75克）無糖酸奶（260克）水煮雞蛋（1個）
午餐：米飯（粳米100克）魚香茄子（茄子300克）紅燒蝦（蝦150克）梨（100克）
晚餐：饅頭（面粉75克）素炒圓白菜（圓白菜300克）洋蔥炒雞肉（洋蔥100克，雞肉50克，油0.5克）
4周快速降糖食譜
第1周降糖食譜
周一
早餐：高粱面饅頭（高粱面35克，豆面25克）水煮雞蛋（1個）拌茭白（茭白100克，芝麻油3克）
午餐：米飯（粳米25克）花菜炒肉（豬瘦肉50克，花菜100克）山藥燜羊肉（山藥100克，羊肉25克）
晚餐：米飯（粳米75克）雞肉炒豇豆（雞肉20克，豇豆100克）
周二
早餐：玉米面窩頭（玉米面40克，面粉20克）茶葉蛋（1個）素炒扁豆（扁豆100克）
午餐：米飯（粳米50克）高粱面饅頭（高粱面15克，豆面10克）蒜苗炒肉（蒜苗100克，豬瘦肉25克）蘿卜燉肉（蘿卜100克，豬瘦肉20克）
晚餐：米飯（粳米50克）素炒菠菜（菠菜100克）白灼蝦（蝦120克）
周三
早餐：薏苡仁粥（薏苡仁15克，粳米10克）三鮮包子（水發黑木耳20克，豬瘦肉20克，雞蛋半個，面粉50克）
午餐：米飯（粳米25克）高粱面饅頭（高粱面35克，豆面15克）素炒茼蒿（茼蒿100克）清蒸鯽魚（鯽魚80克）
晚餐：雞絲面（雞肉50克，面條75克）
周四
早餐：玉米汁（玉米200克）紫薯饅頭（紫薯25克，面粉40克）素炒絲瓜（絲瓜100克）
午餐：米飯（粳米25克）高粱面饅頭（高粱面35克，豆面15克）素炒綠豆芽（綠豆芽100克）醬牛肉（牛肉70克）
晚餐：芹菜豬瘦肉餃子（芹菜50克，豬瘦肉25克，面粉70克）
周五
早餐：豆漿（大豆200克）茶葉蛋（1個）紫米饅頭（紫米25克，面粉35克）
午餐：米飯（粳米25克）玉米面窩頭（玉米面25克，面粉25克）西紅柿炒雞蛋（西紅柿100克，雞蛋1個）蒜薹炒肉絲（蒜薹100克，豬瘦肉20克）
晚餐：米飯（粳米25克）冬瓜蝦皮湯（冬瓜100克，蝦皮10克）胡蘿卜燉排骨（胡蘿卜50克，排骨50克）
周六
早餐：牛奶（160克）全麥面包（面粉50克）橙子（200克）
午餐：米飯（粳米25克）玉米面窩頭（玉米面25克，面粉25克）鯽魚豆腐湯（鯽魚150克，豆腐50克）素炒茄絲（茄子100克）
晚餐：米飯（粳米75克）大白菜炒肉絲（豬瘦肉20克，大白菜100克）
周日
早餐：無糖酸奶（130克）玉米面窩頭（玉米面40克，面粉20克）涼拌黃瓜（黃瓜100克，芝麻油5克）
午餐：米飯（粳米25克）高粱面饅頭（高粱面35克，豆面15克）清蒸草魚（草魚150克）素炒西藍花（西藍花100克）
晚餐：花卷（面粉50克）海帶豆腐湯（水發海帶20克，豆腐50克）春筍炒肉絲（豬瘦肉50克，春筍100克）
4周快速降脂食譜
第1周降脂食譜
周一
早餐：脫脂牛奶（100克）全麥面包（面粉50克）雞蛋白（1個）
午餐：米飯（粳米75克）蝦皮燒豆腐（蝦皮5克，豆腐40克）木耳熘雞肉（水發黑木耳20克，雞肉30克）
晚餐：芝麻餅（芝麻5克，面粉45克）素炒空心菜（空心菜60克）口蘑炒西紅柿（口蘑20克，西紅柿50克）
周二
早餐：小米粥（小米50克）涼拌金針菇（金針菇200克，芝麻油2克）
午餐：米飯（粳米75克）韭菜炒綠豆芽（韭菜30克，綠豆芽50克）白灼蝦（蝦40克）
晚餐：米飯（粳米50克）排骨藕湯（藕50克，排骨20克，芝麻油2克）素炒菠菜（菠菜100克）
周三
早餐：蔥油餅（蔥5克，面粉65克）豆漿（大豆200克）
午餐：米飯（粳米75克）肉丁西藍花（豬瘦肉15克，西藍花100克）紫菜湯（紫菜10克，芝麻油1克）
晚餐：青菜蕎麥面（面條50克，青菜100克）燒雞腿（雞腿50克）
周四
早餐：無糖酸奶（130克）全麥面包（面粉50克）
午餐：米飯（粳米75克）海米燒豆腐（海米5克，豆腐50克）
晚餐：米飯（粳米50克）清蒸鱸魚（鱸魚40克）素炒胡蘿卜絲（胡蘿卜100克）
周五
早餐：小米粥（小米50克）雞蛋白（1個）橙子（100克）
午餐：米飯（粳米50克）涼拌海帶絲（水發海帶70克，芝麻油2克）雞肉炒花菜（雞肉20克，花菜50克）
晚餐：米飯（粳米50克）洋蔥炒肉絲（洋蔥50克，豬瘦肉30克）
周六
早餐：豆漿（大豆200克）花卷（面粉50克）涼拌西紅柿（西紅柿200克）
午餐：米飯（粳米75克）素炒大白菜（大白菜100克）平菇雞蛋湯（平菇50克，雞蛋半個）
晚餐：米飯（粳米50克）蘿卜炒香菇（白蘿卜100克，香菇20克）豆皮炒肉絲（豆皮20克，豬瘦肉20克）周日
早餐：茶葉蛋（1個）燒餅（面粉50克）
午餐：米飯（粳米75克）木須肉（水發木耳10克，雞蛋半個，豬瘦肉20克）
晚餐：青菜面（青菜100克，雞蛋半個，面條50克，芝麻油3克）
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