台灣野果圖鑑

種子是植物生命的起點，
藉由果實的承載，利用風力、水流、自然掉落或是動物取食，
開疆闢土尋找一片屬於自己的天地，展現植物的生命智慧。

本書延續『野花999』及『野果遊樂園』裡介紹的有趣植物生態，
透過成熟野果的色彩圖鑑來介紹122種野果及種子，
讓讀者藉由果實色彩來記憶各種形形色色的野果，
並進而瞭解植物的真實面貌與生活。

全書分為紅果、橙果、黃果、白果、綠果、藍果、紫果、褐果與黑果
等九大章節，方便讀者檢索查詢。

黃麗錦
東吳大學中國文學系畢業。小學五年級在導師的引領之下，對於路旁的小野花產生濃厚的興趣，從此對植物有份特殊的情感。2001年參與荒野保護協會自然觀察班，隔年參與訓練成為荒野解說志工，至此開展生態觀察及記錄之路，曾任荒野保護協會行政部秘書、推廣部主任、社區大學生態單元課程講師。目前從事生態解說員及課程講師，持續散播自然的種子，期望引領更多人了解台灣自然生態之美，並進而愛惜保護台灣的大自然。
著有『野花999』、『野果遊樂園』、『台灣野果圖鑑』﹝以上均由遠見天下文化出版﹞。

作者序 4
Chapter 1 紅色野果圖鑑 5
粗糠柴 6
玉山小蘗 8
阿里山五味子 10
冇骨消 12
姑婆芋 14
柚葉藤 16
過山香 17
海檬果 18
水丁香 20
野鴉椿 22
風藤 24
九節木 26
台灣茶藨子 28
假人參 30
野牡丹 32
台灣胡麻花 34
台灣藜蘆 36
山桐子 38
楊梅 40
厚葉衛矛 42
山月桃 44
青牛膽 46
Chapter 2 橙色野果圖鑑 47
毛柿 48
構樹 50
台灣海桐 52
山黃梔 54
山苦瓜 56
水麻 58
變葉懸鉤子 60
穿鞘花 62
Chapter 3 黃色野果圖鑑 63
蟲屎 64
台灣魚木 66
毛西番蓮 68
雞屎藤 70
黃藤 72
栓皮櫟 74
車桑子 76
猿尾藤 78
楝樹 80
黃杞 82
Chapter 4 白色野果圖鑑 83
小白頭翁 84
酸藤 86
水晶蘭 88
同蕊草 90
草海桐 92
水柳 94
長梗紫麻 96
咬人狗 98
水冬瓜 100
檄樹 102
Chapter 5 綠色野果圖鑑 103
蔊菜 104
裡白巴豆 106
大葉山欖 108
烏心石 110
平伏莖白花菜 112
黑板樹 114
阿拉伯婆婆納 116
欖仁樹 118
蛇根草 120
馬齒莧 122
梅花草 124
肉穗野牡丹 126
白水木 128
酢漿草 130
七葉一枝花 132
青楓 134
豨薟 136
Chapter 6 藍色野果圖鑑 137
流蘇樹 138
台灣冷杉 140
旅人蕉 142
圓葉雞屎樹 144
桔梗蘭 146
漢氏山葡萄 148
杜若 150
扛板歸 152
海州常山 154
Chapter 7 紫色野果圖鑑 155
杜虹花 156
桃金孃 158
台灣土黨參 160
金錢豹 162
普剌特草 164
台灣野牡丹藤 166
山棕 168
雷公根 170
Chapter 8 褐色野果圖鑑 171
九芎 172
大花紫薇 174
蓖麻 176
蔓烏頭 178
蘭嶼肉豆蔻 180
台灣馬醉木 182
相思樹 184
車前草 186
水鴨腳 188
大頭茶 190
盒果藤 192
老鸛草 194
倒地鈴 196
山菜豆 198
三星果藤 200
台灣赤楊 202
野棉花 204
銀葉樹 206
毛果竹葉菜 208
竊衣 210
水芫花 212
Chapter 9 黑色野果圖鑑 213
山黃麻 214
壺花莢蒾 216
燈稱 218
三角葉西番蓮 220
白珠樹 222
能高大山紫雲英 224
台灣青莢葉 226
黑果深柱夢草 228
雞屎樹 230
台灣馬桑 232
台灣海棗 234
鱧腸 236
虎葛 238
樟樹 240
火炭母草 242
馬藍 244
厚葉石斑木 246

學名索引 248
英名索引 250
中名索引 253
參考書目 255

【作者序】
過去三年前後出版了『野花999』及『野果遊樂園』兩本書，分別介紹了花與果的觀察主題，得到了許多朋友的鼓勵與迴響，但也有些朋友反映，主題式的編排檢索不易，希望可以對於介紹的植物種類有較為深入的瞭解。因此在張蕙芬總編輯的建議之下，2013年中遂開始進行本書的撰寫與拍攝工作。
為了方便讀者進行檢索，本書以果實的顏色來做編排，有些果實在成長的過程中，會有不同的色彩變化，本書以其熟成的顏色為編排依據，部分具有二種以上顏色的果實，則以大體上呈現的色彩為主。書中所蒐羅的植物種類，則是以『野花999』及『野果遊樂園』二書的基礎之下，盡量選取各地常見並兼及不同類型的果實，內容的撰寫則是以花、果的形態特徵為主，兼及生態的觀察介紹，希望能夠增進大家對於植物的認識與瞭解。
本書的學名主要以 Taibnet物種名錄為依據，但因植物的分類系統近年依據分子親緣關係的研究，做了一些調整，在此參考2009年農委員林務局所出版的『台灣種子植物科屬誌』所採用的新分類方式。
和植物做朋友，其實並不難，只要多花點時間，蹲下來仔細看。藉由本書的介紹去了解認識它們的形態及特徵，再運用野花及野果二書所介紹的觀察主題來欣賞與觀察，相信一定會有意想不到的發現，也期待藉此讓大家更加領略植物的奧秘與美好。

【內文試閱】
Chapter 7 紫色野果圖鑑

杜虹花
杜虹花又名台灣紫珠，廣泛分布於低中海拔山區，喜歡生長在陽光充足的開闊地。全株密披褐色星狀毛，又稱為毛將軍。每年三月開始，紫紅色的花朵綻放於枝椏間，細長的花絲伸出花冠之外，搭配黃色的花藥，甚為美觀。平台式的聚繖花序，吸引許多昆蟲流連訪花，是典型的蟲媒花。
秋季是果實成熟的季節，由綠轉為紫色，簇生於葉腋間。在陽光的照射之下，閃閃動人，宛如美麗的珠寶。不過相同的杜虹花到了海拔較高的山區，紫珠的顏色會更加濃郁而豔麗，這是為了抵禦山區強烈的紫外線照射，因此增加了花青素來加強防護。
紫珠屬的成員，果實都是圓球狀紫色的，只有鬼紫珠與眾不同，花藥是紫色的，成熟果實則是白色的。全株密披著褐色的長毛，通常多毛或是多刺的植物會被冠以「鬼」字，以突顯它們的與眾不同。
小檔案
【學名】Callicarpa formosana var. formosana
【科屬】唇形科紫珠屬
【英名】Formosan Beauty-berry
【型態】常綠灌木
【分布】原產於中國、日本、台灣，生長於低、中海拔山區。
【特徵】單葉，對生，葉形變化大，卵形至橢圓形，具有鋸齒緣。聚繖花序，6~10分枝，密披星狀毛；花冠筒狀，紫紅色4裂，雄蕊4枚，花絲細長，花藥黃色，花柱1。核果，圓球狀，成熟為紫色。
【花期】3~9月
【果期】4~10月
【傳播方式】動物取食傳播


桃金孃
桃金孃是喜愛陽光的陽性植物，廣泛分布於東亞的熱帶地區，台灣則生長於中低海拔山區向陽坡地。春末至初夏開花，桃紅色的花朵搭配中央黃色的花藥，耀眼奪目。花色會隨著時間，顏色愈來愈淡，漸趨轉白，是植物給予昆蟲的重要訊號。
桃金孃家族都擁有眾多的雄蕊，而且花絲細長，我們吃旳水果，如番石榴及蓮霧都是桃金孃家族的成員，都具有類似型態的花朵。果熟於秋季，成熟的果實由綠轉為紫紅色，鮮嫩多汁，香甜可口，是可食的野果。內含有眾多細小的種子，依靠動物取食來傳播後代。
小檔案
【學名】Rhodomyrtus tomentosa
【科屬】桃金孃科桃金孃屬
【英名】Rose Myrtle, Downy Myrtle, Hill Gooseberry
【型態】常綠灌木，高可達2 公尺。
【分布】中低海拔山區向陽坡面
【特徵】橢圓形葉，對生，葉背具絨毛，具有三條明顯的直脈。聚繖花序腋生，兩性花，花萼及花瓣數為5，雄蕊，多數；花色桃紅，花萼筒狀，5裂，子房下位。漿果，紫色，密披絨毛，花萼宿存。
【花期】4~5月
【果期】5~9月
【傳播方式】動物取食傳播


台灣土黨參
台灣土黨參大多生長於中低海拔有遮陰的林緣或山徑旁。花開在秋季，造型奇特。鐘形的花冠向下懸垂，花萼裂片細長而呈現羽裂狀，著生於圓球狀的花萼筒外，像是飛翔的羽翼。常常三朵形成聚繖花序，位於中央的花先開。花後孕育果實，花萼宿存，成熟由綠轉為暗紫紅色。圓球狀的果實，搭配著細長羽狀花萼裂片，像是空中旋飛的飛碟，奇特又可愛。
由於根部肥大，狀如人參，因而有「參」之名。名稱上常與金錢豹（又稱土黨參）相混。不過兩者的差異頗大，金錢豹為纏繞性的藤蔓，葉片心形；台灣土黨參為直立或斜倚的草本，具有狹長的披針形葉，也因此另有「披針葉金錢豹」的別名。
小檔案
【學名】Cyclocodon lancifolius subsp. lancifolius
【科屬】桔梗科土黨參屬
【英名】Longleaf Campanumoea
【型態】多年生草本
【分布】低至中海拔山區
【特徵】狹長披針形葉，對生，細鋸齒緣，葉先端漸尖，葉基歪斜。常三朵為聚繖花序，頂生或腋生；花萼裂片羽裂狀，花冠鐘形，白色；通常雄蕊及柱頭開裂數，與花萼裂片、花冠裂片同數，通常為4~6。漿果，紫黑色，種子多數。
【花期】8~9月
【果期】9~11月
【傳播方式】動物取食傳播


金錢豹
金錢豹之名不知從何而來，又名土黨參、蔓桔梗，名稱上很容易與台灣土黨參混淆。兩者的差異，請見前頁台灣土黨參的介紹。
早年金錢豹被列為土黨參屬，現在則與玉山山奶草同為山奶草屬。全株具有白色的乳汁，不像玉山山奶草有臭味。分布於中海拔山區林緣、山溝或溪邊之向陽灌叢中。花單朵生長於葉腋，黃白色鐘形的花冠，向下綻放，裂片反捲，花冠筒內有紫色斑紋，為昆蟲指引的蜜源標記。花萼宿存伴隨著果實成長，顏色也由綠轉為紅，並向上反卷，彷如果實的羽翼。果熟為紫紅色的漿果，是鳥類的美味佳餚。
小檔案
【學名】Codonopsis javanica subsp. japonica
【科屬】桔梗科山奶草屬
【英名】Java Campanumoea
【型態】多年生纏繞草本
【分布】中海拔山區
【特徵】心形葉，對生，光滑，葉柄長2~6公分，葉柄幾乎與葉片等長。花朵單一腋生，花冠鐘形，外表黃白色，筒內基部紫色，雄蕊5，雌蕊1。漿果，紅紫色，種子多數。
【花期】3~9月
【果期】8~10月
【傳播方式】動物取食傳播