發酵原料藥生產（簡體書）

《國家示范性高職院校建設項目成果系列:發酵原料藥生產》由中國輕工業出版社出版。

項目一谷氨酸的發酵生產
項目目標
項目簡介
任務一產谷氨酸細菌的分離、培養和鑒定
任務背景
一、谷氨酸生產菌種類及特征
二、工業生產用菌種來源
三、細菌的接種、分離純化與培養
任務實施
子任務一產谷氨酸細菌樣品的采集
子任務二培養基的配制及滅菌
子任務三產谷氨酸細菌的分離
子任務四產谷氨酸細菌的形態學鑒定
子任務五產谷氨酸細菌的生化鑒定
任務二產谷氨酸細菌的發酵
任務背景
一、谷氨酸簡介
二、谷氨酸發酵的工藝流程
三、谷氨酸發酵生產
任務實施
子任務一發酵培養基的制備及滅菌
子任務二產谷氨酸細菌的搖瓶發酵
子任務三繪制氨基酸代謝圖
子任務四發酵液中谷氨酸含量及得率計算
任務三谷氨酸的分離純化
任務背景
一、分離提取工藝總論
二、發酵液預處理
三、固液分離工藝
四、色譜分離技術——離子交換法分離谷氨酸
五、固相析出技術——等電點沉淀法
六、谷氨酸分離提取方法
任務實施
子任務一發酵液預處理
子任務二谷氨酸棒狀桿菌超聲破碎及破碎率的計算
子任務三結晶和離子交換法分離谷氨酸
子任務四谷氨酸紙層析鑒定
項目二超氧化物歧化酶（SOD）的發酵生產
項目目標
項目簡介
任務一產SOD酵母菌的篩選、培養及鑒定
任務背景
一、酶的概念
二、超氧化物歧化酶
三、酵母菌的基礎知識
四、菌種保藏技術
任務實施
子任務一酵母菌的培養與分離
子任務二產SOD酵母菌的篩選
子任務三酵母菌的保藏技術
任務二產SOD酵母菌的發酵
任務背景
一、發酵的基本知識
二、工業發酵與發酵罐
三、酶活力的測定
任務實施
子任務一正交試驗優化酵母菌發酵培養基配制
子任務二酵母菌發酵培養前的準備
子任務三SOD發酵過程的控制
子任務四氮藍四唑法測定SOD活力分析
子任務五鄰苯三酚法測定SOD活力分析
任務三SOD的分離提取
任務背景
一、發酵液的預處理
二、粗酶的獲得
三、探索酶的特性和制定酶的分離程序
四、酶的純度檢驗和分子質量確定
五、酶的提取與分離
六、酶的純化與精制
任務實施
子任務一酵母菌超聲破碎及破碎率的計算
子任務二鹽析、透析和超濾分離SOD
子任務三凝膠層析分離SOD
子任務四離子交換層析分離SOD
子任務五SOD的濃縮及干燥
子任務六聚丙烯酰胺凝膠電泳測定SOD純度及分子質量
項目三肌苷的發酵生產
項目目標
項目簡介
任務一產肌苷枯草芽孢桿菌的培養及誘變
任務背景
一、微生物遺傳與變異
二、微生物誘變育種
三、菌種的衰退與復壯
四、菌種的保藏
五、產肌苷枯草芽孢桿菌概述
六、肌苷概述
七、肌苷生物合成途徑及調節
八、肌苷發酵機制及產生菌的選育
任務實施
子任務一產肌苷枯草芽孢桿菌培養基的制備及滅菌
子任務二枯草芽孢桿菌固體、液體培養及描述
子任務三產肌苷枯草芽孢桿菌的誘變育種及保藏
子任務四評價B.subtilis腺嘌呤缺陷株產肌苷能力
任務二枯草芽孢桿菌的發酵
任務背景
肌苷發酵條件控制
任務實施
子任務一設計正交試驗提高肌苷產量
子任務二枯草芽孢桿菌的發酵罐發酵
任務三分離純化發酵液中的肌苷
任務背景
一、吸附分離技術
二、色譜分離技術—HPLC法
三、濃縮及成品干燥
四、肌苷的分離純化方法
任務實施
子任務一活性炭吸附法分離發酵液中的肌苷
子任務二薄層色譜驗證肌苷
子任務三探索離子交換分離肌苷的工藝
子任務四濃縮干燥結晶肌苷
項目四蟲草多糖的發酵生產
項目目標
項目簡介
任務一冬蟲夏草菌的培養與活化
任務背景
一、絲狀真菌概述
二、冬蟲夏草菌
任務實施
子任務一培養基的配制與滅菌
子任務二絲狀真菌的培養、鑒別與保藏
任務二發酵多糖生產菌——冬蟲夏草菌的發酵
任務背景
絲狀真菌的培養
任務實施
子任務一冬蟲夏草菌的搖瓶培養
子任務二發酵罐的安裝與校準
子任務三冬蟲夏草菌絲體的發酵罐發酵及取樣
子任務四發酵參數分析及產量曲線繪制
任務三發酵液中多糖的分離純化
任務背景
一、多糖的概念
二、多糖的分類
三、多糖的性質
四、目標產物的提取及分離純化
五、多糖的提取及分離純化
任務實施
子任務一發酵液預處理
子任務二提取和分離多糖
……
項目五青霉素的發酵生產
參考文獻