吃對食物，防治糖尿病（簡體書）

Part 1 糖尿病患者飲食原則
一日三餐黃金法則，標準各不同
糖尿病患者必需的營養素
四大步驟設計食譜，吃得更健康
最容易被忽視的飲食細節
避免走進飲食雷區
糖尿病患者需要遠離的食物
糖尿病特殊人群的飲食安排
Part 2 降血糖吃什么，怎么吃？
玉米
杏鮑菇炒甜玉米
萵筍玉米鴨丁
薏米
苦瓜薏米排骨湯
薏米鱔魚湯
燕麥
奶香燕麥粥
糙米燕麥飯
蕎麥
蕎麥涼面
蕎麥菜卷
黑米
黑米雜糧飯
黑米雜糧小窩頭
小米
小米燕麥蕎麥粥
小米豌豆雜糧飯
黑豆
黑豆玉米窩頭
黑豆烏雞湯
紅豆
紅豆薏米飯
奶香紅豆燕麥飯
綠豆
馬齒莧綠豆湯
綠豆薏米飯
黃豆
絲瓜燜黃豆
銀耳枸杞豆漿
蘋果
蘋果蔬菜沙拉
黑椒蘋果牛肉粒
草莓
草莓蘋果沙拉
草莓櫻桃蘋果煎餅
柚子
柚皮茶
蜜柚蘋果獼猴桃沙拉
櫻桃
櫻桃果凍
櫻桃鮮奶
山楂
山楂玉米粒
山楂干烏雞湯
橘子
橘柚汁
柑橘山楂飲
獼猴桃
獼猴桃蘋果黃瓜沙拉
獼猴桃沙冰
番石榴
番石榴汁
番石榴水果沙拉
白菜
口蘑燒白菜
白菜炒菌菇
黃瓜
金鉤黃瓜
黃瓜炒牛肉
白蘿卜
蒜苗煮蘿卜
白蘿卜海帶湯
茄子
醋香蒸茄子
青豆燒茄子
魔芋
芥菜魔芋湯
清炒魔芋絲
蘆筍
蘆筍金針菇
蘆筍炒百合
菠菜
芝麻洋蔥拌菠菜
蒜蓉菠菜
莧菜
椰汁草菇扒莧菜
銀魚干炒莧菜
韭菜
韭菜銀芽炒木耳
松仁炒韭菜
芹菜
芹菜拌海帶絲
清炒海米芹菜絲
冬瓜
蝦皮蠔油燜冬瓜
芥藍炒冬瓜
苦瓜
苦瓜炒馬蹄
苦瓜拌雞片
洋蔥
西紅柿洋蔥湯
洋蔥拌腐竹
西葫蘆
醋熘西葫蘆
西葫蘆雞絲湯
紫甘藍
紫甘藍拌千張絲
絲瓜百合炒紫甘藍
黃豆芽
豆芽拌洋蔥
馬齒莧炒黃豆芽
豌豆苗
豌豆苗燴豆腐
豌豆苗炒雞片
空心菜
蒜蓉空心菜
肉末空心菜
西藍花
草菇西藍花
西藍花雞片湯
絲瓜
蠔油絲瓜
肉末蒸絲瓜
青椒
青椒炒萵筍
青椒炒雞絲
西紅柿
西紅柿燒牛肉
西紅柿炒洋蔥
萵筍
芝麻萵筍
醋拌萵筍蘿卜絲
山藥
木耳炒山藥片
牛蒡山藥海帶湯
生菜
熗炒生菜
香菇扒生菜
海帶
蛤蜊豆腐燉海帶
海帶拌彩椒
紫菜
豆腐紫菜鯽魚湯
三絲紫菜湯
蛤蜊
葫蘆瓜炒蛤蜊
蛤蜊苦瓜湯
泥鰍
砂鍋泥鰍豆腐湯
蒜苗炒泥鰍
牡蠣
玉米須生蠔湯
姜蔥生蠔
鱈魚
香菇蒸鱈魚
茄汁鱈魚
海參
蔥爆海參
干貝燒海參
帶魚
芝麻帶魚
馬蹄木耳煲帶魚
鱔魚
綠豆芽炒鱔絲
洋蔥炒鱔魚
鯽魚
蛤蜊鯽魚湯
鯽魚苦瓜湯
鯉魚
豉油蒸鯉魚
黃花菜木耳燒鯉魚
草魚
黃花菜蒸草魚
茶樹菇草魚湯
鴨肉
白菜豆腐鴨架湯
滑炒鴨絲
兔肉
蔥香拌兔絲
兔肉蘿卜煲
鴿肉
香菇蒸鴿子
菌菇鴿子湯
雞肉
茶樹菇腐竹燉雞肉
雞絲炒百合
牛肉
牛肉炒冬瓜
牛肉炒百合
金針菇
金針菇拌黃瓜
鮮魷魚炒金針菇
黑木耳
木耳炒百合
洋蔥木耳炒雞蛋
銀耳
苦瓜銀耳湯
銀耳炒肉絲
香菇
素炒香菇芹菜
香菇白菜瘦肉湯
核桃仁
核桃仁雞丁
核桃枸杞肉丁
巴旦木仁
巴旦木仁蔬菜沙拉
巴旦木仁炒西芹
腰果
蘆筍腰果炒墨魚
西芹腰果蝦仁
橄欖油
西芹木耳炒蝦仁
橄欖油拌果蔬沙拉
蒜
蒜蓉西芹
蒜片苦瓜
葛根
粉葛魚頭湯
葛根茶
玉米須
玉米須薏米綠豆湯
玉米須蘆筍鴨湯
枸杞
枸杞蘿卜炒雞絲
枸杞拌菠菜
黃精
黃精瘦肉湯
山楂黃精糙米飯
黃芪
黃芪乳鴿湯
黃芪紅薯葉冬瓜湯
生地黃
生地黨參瘦肉湯
生地茅根豬腱湯
玉竹
玉竹苦瓜排骨湯
玉竹蟲草花鵪鶉湯
菟絲子
菟絲子女貞子瘦肉湯
健脾益腎湯
西洋參
西洋參瘦肉湯
西洋參石斛瘦肉湯
白芍
白芍枸杞燉鴿子
白芍甘草瘦肉湯
人參
人參枸杞烏龜湯
人參玉竹蓮子雞湯
Part 3 12種糖尿病并發癥飲食調理方案
糖尿病并發高血壓
鮮香菇豆腐腦
番石榴西芹汁
糖尿病并發冠心病
雞絲豆腐干
香煎三文魚
糖尿病并發腦血管病
木耳炒魚片
扇貝拌菠菜
糖尿病并發腎病
芙蓉青瓜炒木耳
小炒佛手瓜
糖尿病并發高脂血癥
香菇炒冬筍
葛根豬骨湯
糖尿病并發脂肪肝
芹菜燒馬蹄
撈汁手撕拌菜
糖尿病眼病
菜心炒魚片
胡蘿卜玉米牛蒡湯
糖尿病并發便秘
香菇魔芋湯
蓮子松仁玉米
糖尿病并發骨質疏松癥
生蠔豆腐湯
香菇莧菜
糖尿病并發胃輕癱
蝦丁豆腐
紅燒白蘿卜
糖尿病并發皮膚瘙癢
涼拌馬齒莧
茼蒿鯽魚湯
糖尿病并發失眠
蓮子五味子鯽魚湯
土茯苓核桃瘦肉湯
Part 4 自我管理工具箱
1.自我管理食譜工具
2.自我監測工具
附錄
糖尿病患者最關心的10個問題