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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
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《糖尿病:這樣吃最有效》是專門針對糖尿病人的飲食指導書，開篇簡單介紹了糖尿病的基本常識；Part?1介紹了糖尿病患者必需的營養素；Part?2介紹了糖尿病的飲食調養細則；Part?3?Part?6分別介紹了能夠防止血糖上升的低熱量食物、能延緩餐后血糖升高的低升糖指數食物、能調節糖代謝的食物、能調節胰島素活性的食物；Part?7?Part?8主要介紹了糖尿病患者可以適當常吃的和不宜多吃的食物；Part?9簡單介紹了糖尿病并發癥的飲食宜忌。
作者簡介
解放軍第309醫院營養科主任，軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。
從事臨床營養工作10余年，對疾病的營養治療、食療養生和營養保健有較深的研究。
在《中國衛生檢驗雜志》《人民軍醫》《中國老年學雜志》等發表多篇論著，在《糖尿病之友》《糖尿病天地》《健康報》《醫藥養生保健報》《健康文摘報》《健康時報》《生命時報》等報刊發表100余篇文章。主編《養生豆漿大全》《冠心病患者飲食導航》《營養飲食巧搭配》《自己是最好的家庭營養師》等10余部著作。
在北京生活頻道、北京科教頻道、北京文藝頻道、河北衛視、湖北衛視、東南衛視、寧夏衛視、廣西衛視、中央12頻道、健康第一線、中央人民廣播電臺等任健康欄目嘉賓，做營養節目百余期，有一定的社會影響力。
從事臨床營養工作10余年，對疾病的營養治療、食療養生和營養保健有較深的研究。
在《中國衛生檢驗雜志》《人民軍醫》《中國老年學雜志》等發表多篇論著，在《糖尿病之友》《糖尿病天地》《健康報》《醫藥養生保健報》《健康文摘報》《健康時報》《生命時報》等報刊發表100余篇文章。主編《養生豆漿大全》《冠心病患者飲食導航》《營養飲食巧搭配》《自己是最好的家庭營養師》等10余部著作。
在北京生活頻道、北京科教頻道、北京文藝頻道、河北衛視、湖北衛視、東南衛視、寧夏衛視、廣西衛視、中央12頻道、健康第一線、中央人民廣播電臺等任健康欄目嘉賓，做營養節目百余期，有一定的社會影響力。
名人/編輯推薦
1、權威性。《糖尿病:這樣吃最有效》主編是左小霞，其為解放軍第309醫院營養科主任，軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。她從事臨床營養工作10余年，對疾病的營養治療、食療養生和營養保健有較深的研究。
2、圖書內容具有絕對的專業性、科學性和可推敲性。
3、市場性。《糖尿病:這樣吃最有效》圖片美觀、誘人。
4、科普性。《糖尿病:這樣吃最有效》的內容簡單、通俗、易懂，是專門針對糖尿病病人的飲食指導書。
2、圖書內容具有絕對的專業性、科學性和可推敲性。
3、市場性。《糖尿病:這樣吃最有效》圖片美觀、誘人。
4、科普性。《糖尿病:這樣吃最有效》的內容簡單、通俗、易懂，是專門針對糖尿病病人的飲食指導書。
目次
緒論 糖尿病你了解多少
糖尿病是怎么形成的
糖尿病的診斷標準
糖尿病有哪些癥狀
哪些人容易得糖尿病
糖尿病對身體有哪些危害
五駕馬車防治糖尿病
Part1糖尿病患者必需的營養素
鈣——傳遞胰島素分泌的信息
鎂——血糖轉換能量的關鍵
鋅——胰島素的重要組成成分
硒——修復胰島細胞
鉻——血糖調節劑
維生素A——穩定胰島素水平
維生素B1——避免并發微血管病變
維生素B2——幫助糖類分解和代謝
維生素C——促使胰島素分泌
維生素E——保護胰島細胞
ω3脂肪酸——使葡萄糖處于平衡狀態
膳食纖維——提高胰島素利用率
其他有效成分
Part2糖尿病飲食調養細則
合理控制飲食
最適合的烹飪方式
對熱量要斤斤計較
食物不妨換著吃
應該避開的飲食誤區
該知道的飲食原則
掌握飲食小技巧
“糖”沒那么可怕
餐后避免五件事
了解食物的升糖指數
糖尿病飲食一問一答
Part3低熱量食材，防止血糖上升
冬瓜
黃瓜
圓白菜
油菜
莧菜
豌豆苗
西葫蘆
蘆筍
茄子
番茄
海帶
木瓜
草莓
白蘿卜
Part4低升糖指數，延緩餐后血糖升高
玉米
黑米
燕麥
綠豆
紅豆
生菜
薺菜
紫菜
空心菜
櫻桃
柚子
橙子
Part5調節糖代謝，有效延緩糖類吸收
小米
薏米
黃豆
山藥
芹菜
紫甘藍
菜花
萵筍
香菇
橘子
獼猴桃
鯽魚
鱔魚
Part6調節胰島素活性，降血糖
蕎麥
黑豆
白菜
菠菜
苦瓜
洋蔥
魔芋
銀耳
蘋果
菠蘿
牛瘦肉
大蒜
花生
專題能顯著降糖的中藥
降糖中藥速查
西洋參
人參
枸杞子
黃芪
玉竹
葛根
桔梗
淮山藥
降糖茶飲推薦
黃芪山藥茶
枸杞麥冬茶
葛根茶
黃芪人參茶
Part7糖尿病患者可適當常吃的食物
可適當吃的主食
可適當吃的水果
可適當吃的蔬菜
可適當吃的肉類
可適當吃的水產
其他可適當吃的食物
……
Part8糖尿病患者不宜多吃的食物
Part9糖尿病并發癥飲食宜忌
糖尿病是怎么形成的
糖尿病的診斷標準
糖尿病有哪些癥狀
哪些人容易得糖尿病
糖尿病對身體有哪些危害
五駕馬車防治糖尿病
Part1糖尿病患者必需的營養素
鈣——傳遞胰島素分泌的信息
鎂——血糖轉換能量的關鍵
鋅——胰島素的重要組成成分
硒——修復胰島細胞
鉻——血糖調節劑
維生素A——穩定胰島素水平
維生素B1——避免并發微血管病變
維生素B2——幫助糖類分解和代謝
維生素C——促使胰島素分泌
維生素E——保護胰島細胞
ω3脂肪酸——使葡萄糖處于平衡狀態
膳食纖維——提高胰島素利用率
其他有效成分
Part2糖尿病飲食調養細則
合理控制飲食
最適合的烹飪方式
對熱量要斤斤計較
食物不妨換著吃
應該避開的飲食誤區
該知道的飲食原則
掌握飲食小技巧
“糖”沒那么可怕
餐后避免五件事
了解食物的升糖指數
糖尿病飲食一問一答
Part3低熱量食材，防止血糖上升
冬瓜
黃瓜
圓白菜
油菜
莧菜
豌豆苗
西葫蘆
蘆筍
茄子
番茄
海帶
木瓜
草莓
白蘿卜
Part4低升糖指數，延緩餐后血糖升高
玉米
黑米
燕麥
綠豆
紅豆
生菜
薺菜
紫菜
空心菜
櫻桃
柚子
橙子
Part5調節糖代謝，有效延緩糖類吸收
小米
薏米
黃豆
山藥
芹菜
紫甘藍
菜花
萵筍
香菇
橘子
獼猴桃
鯽魚
鱔魚
Part6調節胰島素活性，降血糖
蕎麥
黑豆
白菜
菠菜
苦瓜
洋蔥
魔芋
銀耳
蘋果
菠蘿
牛瘦肉
大蒜
花生
專題能顯著降糖的中藥
降糖中藥速查
西洋參
人參
枸杞子
黃芪
玉竹
葛根
桔梗
淮山藥
降糖茶飲推薦
黃芪山藥茶
枸杞麥冬茶
葛根茶
黃芪人參茶
Part7糖尿病患者可適當常吃的食物
可適當吃的主食
可適當吃的水果
可適當吃的蔬菜
可適當吃的肉類
可適當吃的水產
其他可適當吃的食物
……
Part8糖尿病患者不宜多吃的食物
Part9糖尿病并發癥飲食宜忌
書摘/試閱
啤酒
啤酒由粮食通过糖化反应酿造而成，含有大量的麦芽糖成分，如果过量饮用，可能直接造成血糖升高，严重失水，血液浓缩，继发性醛固酮分泌增多加重高血钠，使血浆渗透压增高、脑细胞脱水，从而导致高渗性非酮症糖尿病昏迷。
啤酒中的啤酒花含有葎草酮，可增加人体对葡萄糖的吸收，若饮酒后未进主食，会加速机体低血糖反应。
冰糖、白糖
糖在人体经过消化吸收之后转变为葡萄糖，会导致其血糖含量进一步升高，不利于控制血糖水平，破坏人体的稳态，对健康危害极大。
糖的主要功能是提供热能，每克糖所含的热量约4卡路里，如果摄取过量而无法及时消耗，多余的热量就会转化成脂肪，造成肥胖，增加糖尿病并发心脑血管疾病的危险。因此糖尿病患者不宜吃糖。
方便面
方便面属于高热量、高脂肪、低维生素食物，食用后易使血糖升高，诱发心脑血管疾病。
方便面还属于油炸食物，而且添加剂含量较多，食用后会增加糖尿病患者并发其他疾病的风险。
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