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劉天成等編著的《化工原理》重點介紹單元操作的基本原理和相應的設備計算，基本的單元操作過程主要有物系分離、液體攪拌、傳熱、傳質、蒸發、蒸餾、液液萃取、固體干燥等，開篇就重點介紹了流體流動現象與相應計算的基礎理論知識。另外，還簡要介紹了單元操作時用到的設備，如流體輸送機械、攪拌器、蒸發器、吸收塔、氣液傳質設備、萃取設備、干燥器等。《化工原理》內容力求由淺人深，重點突出，注重實踐。既可作為化學工程、石油化工、食品工程、制藥工程等學科的參考教材，也可供從事化工及相關領域的教學、科研、生產等人進行參考。
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劉天成等編著的《化工原理》以化工過程中的基本理論和工程方法為主，突出工程學的特點，系統而簡明地闡述了化工單元操作的基本原理、過程計算、典型設備的結構特點及性能、過程或設備的強化途徑等。全書共有12章。第1章緒論，分別是對化工原理的基本內容、三大守恒定律和研究方法等內容的介紹。第2章和第3章講的是流體流動和流體輸送機械。第4章到第10章講的是化工中重要的單元操作，如非均相物系的分離、液體攪拌、傳熱、蒸發、傳質分離過程、氣體吸收、蒸餾等。第1l章介紹了氣液傳質設備。第12章對萃取和干燥進行研究分析。
目次
第1章 緒論
1.1 化工原理基本內容
1.2 化工原理三大守恒定律
1.3 單元操作的研究方法
1.4 課程性質和任務
1.5 基本單位及換算
習題
第2章 流體流動
2.1 概述
2.2 流體靜力學
2.3 流體流動中的守恒原理
2.4 流體流動現象
2.5 阻力損失
2.6 管路計算
2.7 流速和流量的測定 第1章 緒論 1.1 化工原理基本內容 1.2 化工原理三大守恒定律 1.3 單元操作的研究方法 1.4 課程性質和任務 1.5 基本單位及換算 習題 第2章 流體流動 2.1 概述 2.2 流體靜力學 2.3 流體流動中的守恒原理 2.4 流體流動現象 2.5 阻力損失 2.6 管路計算 2.7 流速和流量的測定 2.8非牛頓流體的流動 習題 第3章 流體輸送機械 3.1 概述 3.2 離心泵 3.3 往復泵 3.4 齒輪泵與旋渦泵 3.5 氣體輸送機械 習題 第4章 非均相物系的分離 4.1 概述 4.2 篩分 4.3 沉降分離 4.4 過濾 4.5 離心分離 習題 第5章 液體攪拌 5.1 攪拌設備 5.2 攪拌功率 5.3 攪拌器放大 習題 第6章 傳熱 6.1 概述 6.2 熱傳導 6.3 對流傳熱 6.4 兩流體間傳熱過程的計算 6.5 熱輻射 6.6 傳熱設備 習題 第7章 蒸發 7.1 概述 7.2 單效蒸發 7.3 多效蒸發 7.4 蒸發設備 習題 第8章 傳質分離過程概論 8.1 概述 8.2 擴散原理 8.3 流體與界面間的傳質 8.4 質量、熱量、動量傳遞之間的聯系 習題 第9章 氣體吸收 9.1 概述 9.2 氣液相平衡 9.3 吸收傳質速率 9.4 吸收塔的計算 9.5 其他類型的吸收 9.6 傳質系數和傳質理論 習題 第10章 蒸餾 10.1 概述 10.2 雙組分溶液的氣液相平衡 10.3 蒸餾方式 10.4 二元連續精餾的分析和計算 10.5 多元蒸餾 習題 第ll章 氣液傳質設備 11.1 板式塔 11.2 填料塔 習題 第12章 萃取和干燥 12.1 萃取 12.2 干燥 習題 主要符號說明 附錄 參考文獻
1.1 化工原理基本內容
1.2 化工原理三大守恒定律
1.3 單元操作的研究方法
1.4 課程性質和任務
1.5 基本單位及換算
習題
第2章 流體流動
2.1 概述
2.2 流體靜力學
2.3 流體流動中的守恒原理
2.4 流體流動現象
2.5 阻力損失
2.6 管路計算
2.7 流速和流量的測定 第1章 緒論 1.1 化工原理基本內容 1.2 化工原理三大守恒定律 1.3 單元操作的研究方法 1.4 課程性質和任務 1.5 基本單位及換算 習題 第2章 流體流動 2.1 概述 2.2 流體靜力學 2.3 流體流動中的守恒原理 2.4 流體流動現象 2.5 阻力損失 2.6 管路計算 2.7 流速和流量的測定 2.8非牛頓流體的流動 習題 第3章 流體輸送機械 3.1 概述 3.2 離心泵 3.3 往復泵 3.4 齒輪泵與旋渦泵 3.5 氣體輸送機械 習題 第4章 非均相物系的分離 4.1 概述 4.2 篩分 4.3 沉降分離 4.4 過濾 4.5 離心分離 習題 第5章 液體攪拌 5.1 攪拌設備 5.2 攪拌功率 5.3 攪拌器放大 習題 第6章 傳熱 6.1 概述 6.2 熱傳導 6.3 對流傳熱 6.4 兩流體間傳熱過程的計算 6.5 熱輻射 6.6 傳熱設備 習題 第7章 蒸發 7.1 概述 7.2 單效蒸發 7.3 多效蒸發 7.4 蒸發設備 習題 第8章 傳質分離過程概論 8.1 概述 8.2 擴散原理 8.3 流體與界面間的傳質 8.4 質量、熱量、動量傳遞之間的聯系 習題 第9章 氣體吸收 9.1 概述 9.2 氣液相平衡 9.3 吸收傳質速率 9.4 吸收塔的計算 9.5 其他類型的吸收 9.6 傳質系數和傳質理論 習題 第10章 蒸餾 10.1 概述 10.2 雙組分溶液的氣液相平衡 10.3 蒸餾方式 10.4 二元連續精餾的分析和計算 10.5 多元蒸餾 習題 第ll章 氣液傳質設備 11.1 板式塔 11.2 填料塔 習題 第12章 萃取和干燥 12.1 萃取 12.2 干燥 習題 主要符號說明 附錄 參考文獻
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