梨綠色高效生產關鍵技術（簡體書）

一、概述
(一)梨栽培概況
(二)梨栽培的經濟意義
(三)梨栽培的發展趨勢

二、梨主要栽培品種與新品種
(一)主要栽培品種
(二)新品種

三、梨生物學特性
(一)梨樹體結構
(二)梨生長結果習性

四、梨對環境條件的要求及綠色梨園建設
(一)梨對環境條件的要求
(二)梨栽培適區
(三)園地選擇與建園
(四)綠色梨園建設

五、梨樹需肥特點與施肥
(一)梨樹需肥特點與肥料種類
(二)梨樹施肥
(三)梨樹缺素癥

六、整形修剪
(一)梨樹的枝芽特性
(二)修剪的基本方法
(三)主要樹形及整形修剪特點
(四)不同樹齡樹的修剪特點
(五)不同品種樹的修剪特點
(六)不同類型樹的修剪特點

七、花果管理
(一)保花保果，提高坐果率
(二)疏花疏果與合理負載
(三)梨果套袋栽培

八、主要病蟲害防治
(一)主要病害及防治
(二)主要蟲害及防治
(三)綠色梨園病蟲害的綜合防治
(四)綠色梨園病蟲害綜合防治規程

九、采收包裝與貯藏
(一)適期采收
(二)分級包裝
(三)貯藏保鮮

(三)梨栽培的發展趨勢
在世界范圍內，我國梨面積、產量均居首位，并且具有發展梨果生產的諸多有利條件，但也存在許多問題。首先，品種結構不合理問題尤為突出，成熟期比例失調，中熟品種面積過大，晚熟品種數量較少。我國梨的栽培品種以地方名產品種為主，占60％左右，表現為單一性狀突出，且大多為中晚熟品種，熟期多集中在9月，大量果品集中上市，造成階段性過剩，應進行品種結構調整。其次，我國梨果生產還存在管理粗放問題，單產低，品質差。近十年來，我國梨的平均產量都在每公頃9噸左右徘徊，在國際市場很難與日本、韓國和美國的梨媲美，我國每年的梨出口量小，價格也低。第三，技術力量貯備不足，缺乏標準化生產。至今多數梨園仍按照落后的傳統方法管理，有的甚至放任不管，任其自然生長和結果。另外，我國果品采后處理、貯運和加212i一~力不足等。
我國盛產的梨多為東方梨(亞洲梨或中國梨)，占世界亞洲梨總面積的90％，總產量的859／6以上。國外僅日本和韓國有較多栽培，但面積小，總產量不高，主要供國內消費，出口量較少(如2010年El本梨出口量702噸，占總產量的0．2％，韓國出口量23094噸，占總產量的7．99／6左右，占亞洲梨貿易總量的5％左右)。歐美國家栽培的為軟肉型的西洋梨，極少栽培東方梨。因此，我國梨具有較大的出口優勢，特別在亞洲市場具有很強的競爭力；另外，歐美國家對清香酥脆的東方梨漸感興趣，國際市場已從東南亞國家和地區逐步拓展到了北美、歐洲、澳洲和中東地區。同時，我國勞動力資源豐富，產品成本較低，在國際市場上具有很強的價格競爭優勢，因此我國梨出口前景看好。從國內市場看，我國人民有喜食梨的傳統習慣，而且隨著人民生活水平的不斷提高，對梨果的需求量將會不斷增加。
梨品種結構的調整應以我國選育的優良品種、砂梨系統為主。增加早熟品種所占比例，適當減少中晚熟品種所占比例，把早熟品種的比例調整為15％左右，中熟品種比例應占25O／do~右，晚熟耐貯品種It例應調整為60％左右。品種調整重點有以下幾方面：①增加早熟品種It例。從市場供應角度講，一般8月上旬以前上市的梨為早熟梨，8月中旬至9月前上市的為中熟梨，9～10月上市的為晚熟梨。早熟梨我國南方栽培稍多，北方栽培較少。我國目前育成了一系列早熟梨良種，如表現優異的早熟梨品種有黃冠、綠寶石、七月酥、早美酥、翠冠、清香、脆綠、早綠、豐香、龍泉酥、新雅、雪青、早酥等，除適應性、抗逆性強外，大果、優質、綠色、耐貯的早熟梨果最受消費者歡迎。②控制砂梨品種規模。日本和韓國梨均屬砂梨，以個大、味甜、早果、豐產著稱，但長勢弱、病害多、貯藏性差，對栽培條件及管理水平要求較高。為此多實行套袋栽培，加強土肥水管理，嚴格疏花疏果，全面提高果實品質。我國引種較早，如二十世紀、晚三吉、菊水等。
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