相關商品
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
商品簡介
如何巧用家中豆漿機，讓其發揮最大功用，真正做到一機多用？如何擺脫單調的每天只喝黃豆豆漿的日子，做出繽紛口味，讓家人天天都可嘗鮮？如何利用尋常的豆類、五穀、蔬果，巧搭妙配，組合出最強營養功效，給家人最全面的營養補充？……本書幫你全面實現。本書精選300道豆漿營養滋補方，不僅涵蓋居家生活最常用的6種經典原味豆漿，還以不同人群、不同保健需求、不同病症、不同季節為分章線索，逐一呈現300道營養豆漿的做法，更將上班族及女性群體兩類人群分別列出，為這兩類人群悉心準備數十款最宜飲用的營養豆漿。 書中的每道豆漿都詳細列名配料，精準到「克」，讓您做到絲毫不浪費，製作步驟力求簡明、準確，讓您快速上手，真正成功。此外每款豆漿都為您詳細解說營養功效，並介紹必須瞭解的養生宜忌知識，讓您真正喝出健康、喝出美麗、喝出長壽。本書不僅是市面上豆漿案例最為豐富的一本豆漿製作寶典，更是對症配方最齊全、養生保健知識最豐富的一本豆漿食補寶典，無論您需要變換口味，還是調養身體，都能在其中找到最恰當、宜喝的豆漿。 全國資深營養專家，北京大學深圳醫院主管營養醫師，國際藥膳師，深圳市保健科技學會常務理事兼副秘書長，深圳市健康教育與健康促進協會營養專業委員會副主任委員，深圳市保健協會健康管理專業委員會副主任委員兼秘書長，深圳市首屆營養配餐大賽評委，深圳市健康教育講師團資深專家。從事臨床營養、學生營養工作10餘年，主持深圳市共營養健康教育講座1000多場，培訓學生近萬人。主編及參編《兒童營養指導手冊》《營養師沒說的1001蔬果汁》《食物養生典叢》《科學減肥之旅》等，在全國核心刊物上發表論文近10篇。
作者簡介
全國資深營養專家，北京大學深圳醫院主管營養醫師，國際藥膳師，深圳市保健科技學會常務理事兼副秘書長，深圳市健康教育與健康促進協會營養專業委員會副主任委員，深圳市保健協會健康管理專業委員會副主任委員兼秘書長，深圳市首屆營養配餐大賽評委，深圳市健康教育講師團資深專家。
從事臨床營養、學生營養工作10余年，主持深圳市共營養健康教育講座1000多場，培訓學生近萬人。主編及參編《兒童營養指導手冊》《營養師沒說的1001蔬果汁》《食物養生典叢》《科學減肥之旅》等，在全國核心刊物上發表論文近10篇。
從事臨床營養、學生營養工作10余年，主持深圳市共營養健康教育講座1000多場，培訓學生近萬人。主編及參編《兒童營養指導手冊》《營養師沒說的1001蔬果汁》《食物養生典叢》《科學減肥之旅》等，在全國核心刊物上發表論文近10篇。
名人/編輯推薦
1.以營養、保健為主要訴求，涵蓋不同人群、不同養生功能、不同食療功效及不同季節最宜喝的豆漿保健方。
2.口味繽紛，配方時尚，做法科學、安全，全面營養功效特點，真正為都市人的健康生活提供多樣選擇。
3.選題新穎，博人眼球。獨具創新的章節設置，加設上班族與女性族群二章，擺脫了尋常養生食譜的窠臼。
4.案例豐富，足本足量。300款營養豆漿配方，全面包括原味豆漿、保健豆漿、食療豆漿、四季蔬果豆漿、經典米糊、米漿，300個案例遠超同類書籍。
2.口味繽紛，配方時尚，做法科學、安全，全面營養功效特點，真正為都市人的健康生活提供多樣選擇。
3.選題新穎，博人眼球。獨具創新的章節設置，加設上班族與女性族群二章，擺脫了尋常養生食譜的窠臼。
4.案例豐富，足本足量。300款營養豆漿配方，全面包括原味豆漿、保健豆漿、食療豆漿、四季蔬果豆漿、經典米糊、米漿，300個案例遠超同類書籍。
目次
無處不藏毒豆漿最當喝
◎豆漿中的7 種主要營養物質
◎優質豆漿的4 步鑒別法
◎豆漿飲用的宜忌講究
◎制漿設備的選擇與使用
◎豆漿保存的小竅門
家常百用，原味豆漿
◎豆豆家族小檔案
◎原味豆漿必知要點
◎經典原味豆漿
黃豆豆漿
赤豆豆漿
黑豆豆漿
無處不藏毒豆漿最當喝
◎豆漿中的7 種主要營養物質
◎優質豆漿的4 步鑒別法
◎豆漿飲用的宜忌講究
◎制漿設備的選擇與使用
◎豆漿保存的小竅門
家常百用，原味豆漿
◎豆豆家族小檔案
◎原味豆漿必知要點
◎經典原味豆漿
黃豆豆漿
赤豆豆漿
黑豆豆漿
喝出精氣神上班族的“煮豆生活”
◎上班族不可不知的豆漿搭配食材
◎釋放壓力
黑米黑木耳黃豆漿
黃豆花生豆奶
菠菜蝦皮豆漿
◎紓解疲勞
紫薯南瓜豆漿
蘆筍山藥豆漿
黑豆花生豆漿
……
豆飲養美顏，花樣女人的“豆味”時光
◎抗衰美容的8 類營養物質
◎瘦身排毒
燕麥糙米豆漿
山楂紅豆豆漿
荷葉桂花茶豆漿
◎潤膚美容
三紅養顏豆漿
紅棗蓮子豆漿
芝麻蜂蜜豆漿
……
全家美豆飲，不同人群的營養豆漿
◎ 3 大年齡段的豆漿保健重點
◎少兒助長益智
胡蘿卜米豆漿
核桃芝麻黃豆漿
荸薺豆漿
◎孕產婦調養
葡萄干蘋果豆漿
雙豆山藥豆漿
……
保健豆漿，大益健康
◎不可不知的豆漿保健食療選材
◎健益脾胃
米香豆漿
綠豆小米豆漿
黃豆高梁豆漿
◎保肝益肝
黑豆黑米豆漿
黑米芝麻豆漿
枸杞小米豆漿
……
食療豆漿，防病祛病
◎豆漿食療“對癥用料”的奧秘
◎調理貧血
紅豆紅棗豆漿
紅棗花生豆漿
◎調理失眠
大米百合荸薺豆漿
荷葉蓮子豆漿
◎改善便秘
燕麥蘋果豆漿
香蕉豆漿
……
蔬果豆漿，滋養四季
◎四季豆飲養生常識
◎春季清補豆漿
胡蘿卜西紅柿豆漿
黃豆青蔥燕麥漿
雪梨蓮子豆漿
◎夏季解暑豆漿
綠豆青棗豆漿
雪梨黃瓜豆漿
……
米漿米糊，口口香濃
◎ 米漿米糊制作小知識
◎營養米漿
營養雜糧漿
花生薏米漿
雜豆米漿
……
漿烹美味，巧食豆渣
◎ 不可忽視的豆渣營養
◎豆漿美食
豆漿冷面
豆漿米飯
豆漿鮮菇湯
◎豆渣美食
豆渣蘿卜丸子湯
黑豆渣糯米丸子
小豆腐
……
◎豆漿中的7 種主要營養物質
◎優質豆漿的4 步鑒別法
◎豆漿飲用的宜忌講究
◎制漿設備的選擇與使用
◎豆漿保存的小竅門
家常百用，原味豆漿
◎豆豆家族小檔案
◎原味豆漿必知要點
◎經典原味豆漿
黃豆豆漿
赤豆豆漿
黑豆豆漿
無處不藏毒豆漿最當喝
◎豆漿中的7 種主要營養物質
◎優質豆漿的4 步鑒別法
◎豆漿飲用的宜忌講究
◎制漿設備的選擇與使用
◎豆漿保存的小竅門
家常百用，原味豆漿
◎豆豆家族小檔案
◎原味豆漿必知要點
◎經典原味豆漿
黃豆豆漿
赤豆豆漿
黑豆豆漿
喝出精氣神上班族的“煮豆生活”
◎上班族不可不知的豆漿搭配食材
◎釋放壓力
黑米黑木耳黃豆漿
黃豆花生豆奶
菠菜蝦皮豆漿
◎紓解疲勞
紫薯南瓜豆漿
蘆筍山藥豆漿
黑豆花生豆漿
……
豆飲養美顏，花樣女人的“豆味”時光
◎抗衰美容的8 類營養物質
◎瘦身排毒
燕麥糙米豆漿
山楂紅豆豆漿
荷葉桂花茶豆漿
◎潤膚美容
三紅養顏豆漿
紅棗蓮子豆漿
芝麻蜂蜜豆漿
……
全家美豆飲，不同人群的營養豆漿
◎ 3 大年齡段的豆漿保健重點
◎少兒助長益智
胡蘿卜米豆漿
核桃芝麻黃豆漿
荸薺豆漿
◎孕產婦調養
葡萄干蘋果豆漿
雙豆山藥豆漿
……
保健豆漿，大益健康
◎不可不知的豆漿保健食療選材
◎健益脾胃
米香豆漿
綠豆小米豆漿
黃豆高梁豆漿
◎保肝益肝
黑豆黑米豆漿
黑米芝麻豆漿
枸杞小米豆漿
……
食療豆漿，防病祛病
◎豆漿食療“對癥用料”的奧秘
◎調理貧血
紅豆紅棗豆漿
紅棗花生豆漿
◎調理失眠
大米百合荸薺豆漿
荷葉蓮子豆漿
◎改善便秘
燕麥蘋果豆漿
香蕉豆漿
……
蔬果豆漿，滋養四季
◎四季豆飲養生常識
◎春季清補豆漿
胡蘿卜西紅柿豆漿
黃豆青蔥燕麥漿
雪梨蓮子豆漿
◎夏季解暑豆漿
綠豆青棗豆漿
雪梨黃瓜豆漿
……
米漿米糊，口口香濃
◎ 米漿米糊制作小知識
◎營養米漿
營養雜糧漿
花生薏米漿
雜豆米漿
……
漿烹美味，巧食豆渣
◎ 不可忽視的豆渣營養
◎豆漿美食
豆漿冷面
豆漿米飯
豆漿鮮菇湯
◎豆渣美食
豆渣蘿卜丸子湯
黑豆渣糯米丸子
小豆腐
……
書摘/試閱
豆漿不僅營養豐富，也是傳統養生食療之選。《本草綱目》就有“豆漿利水下氣，制諸風熱，解諸毒”的記載；傳統養生更指出豆漿的四季飲食之效：春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
除了傳統的黃豆漿以外，綠豆、紅豆、黑豆等也是常用制漿主料，并且通過枸杞、百合、紅棗、菊花、蘋果、香蕉、草莓等各種食藥材及果蔬的輔助，豆漿不僅呈現出各具風味的花樣特色，更增添了獨到的養生保健和輔療功效，因而越來越受到人們的重視和喜愛。而隨著制作豆漿的設備普及，豆漿機、打汁機、料理機等各類可制漿的小家電已走入千家萬戶，在家中自制豆漿更是成為了一件非常容易而充滿樂趣的事。
本書正是著意于廣大家庭用戶的日常制漿所需，整編、創制了230道各式豆漿，與大家分享不同風味和營養功效的特色豆漿的搭配技巧與制作方法。其中包括：按照一般方法制作的7款經典純正原味豆漿方案；為不同人群提供的豆漿定制方案，包括職業人群、女性群體、不同年齡的家庭成員等90多道特色豆飲；同時，從一般保健和防病輔療角度，提供了128道花式豆漿和果蔬豆飲，順應四時養生，強身健體、滋補臟腑，還有效預防常見疾病和提供輔助治療，可作為早餐、工間茶飲和日常保健飲料，為自己和家人提供有益的營養膳食之選。此外，為拓展家庭豆漿制作的利率用與啟發烹飪樂趣，本書還專門開列了70余例米漿、米糊和豆渣相關食譜，可供參考。
本書所選豆漿及相關美食方案選材方便易得，營養配比科學合理，制作步驟明晰，輔有詳細的功效解析和養生要點提示，可以指導您在家輕松制作出一杯杯獨一無二又營養健康的豆漿美飲和漿糊美食，讓豆香、米香和果香四季常駐，也讓自己和每個家人都得到芬芳溫暖的滋潤。
除了傳統的黃豆漿以外，綠豆、紅豆、黑豆等也是常用制漿主料，并且通過枸杞、百合、紅棗、菊花、蘋果、香蕉、草莓等各種食藥材及果蔬的輔助，豆漿不僅呈現出各具風味的花樣特色，更增添了獨到的養生保健和輔療功效，因而越來越受到人們的重視和喜愛。而隨著制作豆漿的設備普及，豆漿機、打汁機、料理機等各類可制漿的小家電已走入千家萬戶，在家中自制豆漿更是成為了一件非常容易而充滿樂趣的事。
本書正是著意于廣大家庭用戶的日常制漿所需，整編、創制了230道各式豆漿，與大家分享不同風味和營養功效的特色豆漿的搭配技巧與制作方法。其中包括：按照一般方法制作的7款經典純正原味豆漿方案；為不同人群提供的豆漿定制方案，包括職業人群、女性群體、不同年齡的家庭成員等90多道特色豆飲；同時，從一般保健和防病輔療角度，提供了128道花式豆漿和果蔬豆飲，順應四時養生，強身健體、滋補臟腑，還有效預防常見疾病和提供輔助治療，可作為早餐、工間茶飲和日常保健飲料，為自己和家人提供有益的營養膳食之選。此外，為拓展家庭豆漿制作的利率用與啟發烹飪樂趣，本書還專門開列了70余例米漿、米糊和豆渣相關食譜，可供參考。
本書所選豆漿及相關美食方案選材方便易得，營養配比科學合理，制作步驟明晰，輔有詳細的功效解析和養生要點提示，可以指導您在家輕松制作出一杯杯獨一無二又營養健康的豆漿美飲和漿糊美食，讓豆香、米香和果香四季常駐，也讓自己和每個家人都得到芬芳溫暖的滋潤。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。