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李安平、王智民主編的《中國苦參》系統地介紹苦參的基本概況、生物學特性、人工栽培技術、病蟲害防治、育種、藥效成分、藥理作用、化學成分、質量控制和應用等方面，並在此基礎上，突出了苦參種植和質量控制研究方面的實際經驗。《中國苦參》內容詳實、技術實用、圖文並茂，能幫助有志於苦參的從業者掌握其種植新技術，提高種植水平，產生更大的社會效益和經濟效益。
目次
緒論
第一章 苦參生物學基礎
第一節 苦參的形態特征
一、根
（一）根的形態
（二）根與根瘤
二、莖
三、葉
四、花
五、果實和種子
第二節 苦參的繁殖
一、有性繁殖
（一）苦參種子的形態結構特征
（二）苦參種子的壽命與貯藏
二、無性繁殖
（一）地中莖繁殖
（二）蘆頭切塊分株繁殖
（三）地上莖稈扦插
第三節 苦參的生長發育特性
一、苦參的生長發育時期
（一）幼苗生長期
（二）現蕾開花期
（三）結果乳熟期
（四）果后期
（五）枯萎休眠期
二、苦參干物質積累及生物堿形成的規律
第二章 苦參的生態學特性
第一節 溫度
第二節 水分
一、需水量
二、旱澇對苦參的危害
（一）干旱
（二）澇害
第三節 光照
一、光照強度
（一）對苦參植株地上部分的影響
（二）對苦參植株根系的影響
……
第三章 苦參的規范化栽培技術
第四章 苦參的病蟲草害及其防治
第五章 苦參育種
第六章 苦參的采收、加工和儲藏
第七章 苦參化學成分
第八章 苦參的藥理作用
第九章 苦參資源及其綜合利用
第十章 苦參的應用前景
附錄
參考文獻
第一章 苦參生物學基礎
第一節 苦參的形態特征
一、根
（一）根的形態
（二）根與根瘤
二、莖
三、葉
四、花
五、果實和種子
第二節 苦參的繁殖
一、有性繁殖
（一）苦參種子的形態結構特征
（二）苦參種子的壽命與貯藏
二、無性繁殖
（一）地中莖繁殖
（二）蘆頭切塊分株繁殖
（三）地上莖稈扦插
第三節 苦參的生長發育特性
一、苦參的生長發育時期
（一）幼苗生長期
（二）現蕾開花期
（三）結果乳熟期
（四）果后期
（五）枯萎休眠期
二、苦參干物質積累及生物堿形成的規律
第二章 苦參的生態學特性
第一節 溫度
第二節 水分
一、需水量
二、旱澇對苦參的危害
（一）干旱
（二）澇害
第三節 光照
一、光照強度
（一）對苦參植株地上部分的影響
（二）對苦參植株根系的影響
……
第三章 苦參的規范化栽培技術
第四章 苦參的病蟲草害及其防治
第五章 苦參育種
第六章 苦參的采收、加工和儲藏
第七章 苦參化學成分
第八章 苦參的藥理作用
第九章 苦參資源及其綜合利用
第十章 苦參的應用前景
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