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商品簡介
作者簡介
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目次
書摘/試閱
商品簡介
本書從讀者最關心的葡萄酒問題入手，娓娓道來，將讀者帶入夢幻、迷人的葡萄酒世界。與其他介紹葡萄酒的書不同，本書在介紹葡萄酒入門知識的基礎上，還介紹了美酒與美食的巧搭妙配以及與葡萄酒有關的有趣故事。全文語言優美、文筆流暢、意境唯美，融趣味性與專業性於一體，文中處處流淌著作者本人精緻、樂觀的生活態度，讀來是一種享受。 束煥新是香港一位極其熱愛生活的美食美酒專家、生活品味家、社交禮儀專家，喜歡品酒，從事葡萄酒推廣和教育工作十幾年，精通葡萄酒文化。
作者簡介
名人/編輯推薦
這不是一本簡單的介紹葡萄酒知識的書籍。
這是一本資深葡萄酒愛好者、香港著名美酒美食專家寫給你的葡萄酒入門書。
如何品嘗葡萄酒？如何選購葡萄酒？葡萄酒如何與美食做完美的搭配？如何從酒標看出葡萄酒的身價？參加品酒會，你需要注意些什么？……這些你所關心的問題，不再只是冷冰冰的問題與答案。而是有溫度的娓娓道來，就像在一個陽光暖融融的午后，和一位知交好友的聊天與交流。
“生命，應該浪費在美好的事物上。”
這是一本資深葡萄酒愛好者、香港著名美酒美食專家寫給你的葡萄酒入門書。
如何品嘗葡萄酒？如何選購葡萄酒？葡萄酒如何與美食做完美的搭配？如何從酒標看出葡萄酒的身價？參加品酒會，你需要注意些什么？……這些你所關心的問題，不再只是冷冰冰的問題與答案。而是有溫度的娓娓道來，就像在一個陽光暖融融的午后，和一位知交好友的聊天與交流。
“生命，應該浪費在美好的事物上。”
目次
008 第一章：進入迷人的葡萄酒世界
009 Part 1初識葡萄酒
009 葡萄酒是什么？
013 淺酌葡萄酒 健康賽神仙
016 Part 2葡萄與葡萄酒的種類
018 白葡萄酒－人見人愛雪多利，初學者的第一瓶酒
020 紅葡萄酒－Cabernet Sauvignon葡萄釀出極品紅酒
022 粉紅酒－女性及入門者的最愛
024 香檳氣泡酒－Cheers！歡樂的時候來一杯
035 葡萄酒的身分證－葡萄酒標
036 Part 3與葡萄酒的第一次接觸
036 品酒四部曲 嘗出醇滋味
040 “聞香瓶”訓練好嗅覺
042 參加品酒會，你需要知道的事
044 工欲善其事，必先利其器
048 第二章：當美酒遇上美食
049 Part 1：搭配的技巧：記住關鍵詞－Marriage
051 Part 2：紅肉配紅酒，白肉配白酒？
051 怎么配？有學問
052 百搭生蠔 滋味各不同
058 奶酪與葡萄酒的美味關系
062 精彩絕倫的Wine Dinner
070 葡萄酒愛臺味
072 葡萄酒過中國節
078 第三章：新世界vs.舊世界
080 Part 1 新世界：美國、澳洲
082 加州葡萄園之旅
090 醉在世外桃源里－Chappellet酒廠
094 第一位華人釀酒師兼葡萄園創辦人－Dr. Suhua Newton
104 品嘗澳洲葡萄酒
106 澳洲禾富酒廠（Wolf Blass）－澳洲葡萄酒中的佼佼者
117 Part 2舊世界：法國、意大利
116 感受法式浪漫
117 一瓶葡萄酒的幸福
119 全球皆瘋薄酒萊
123 葡萄酒的國度－意大利
124 璀璨耀眼 百家爭鳴
128 第四章：幫葡萄酒打分數
129 Part 1 葡萄酒教父－羅伯．帕克
138 Part 2 葡萄酒身價知多少
140 第五章：關于葡萄酒的二三事
141 Part 1葡萄酒的管家－侍酒師
142 侍酒師開瓶秀
144 Part 2剩酒的處理與貯存
146 Part 3 Mary的私房酒經
146 打開我的私人酒柜
148 我最難忘的葡萄酒
151 讓我一瓶喝到底的葡萄酒
153 Part 4葡萄酒Q＆A
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