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時尚新廚房：最具人氣披薩．意大利面全圖解（簡體書）
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商品簡介
作者簡介
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商品簡介
本書介紹了118款最具人氣的美味披薩和意大利面。從經典款式到獨特口味的品種都進行了詳細的介紹。此外還介紹了披薩和意大利面的文化、歷史、以及製作過程中需要使用的各種工具和材料。從披薩麵團的製作，到意大利面醬的調製，全部採用精美照片圖解方式，為讀者提供了熟練掌握製作技巧的清晰指導。為了滿足讀者口味上的需求，按照蔬果、肉類、海鮮不同的食材進行了細分。一書在手，就可以使您的廚藝從零基礎到烹飪大廚，在享受製作美食的過程同時，還豐富了生活的品味。 楊進書，真濮園行政總廚。曾任職於青島香格里拉大飯店（五星級）西餐主廚，青島海爾洲際酒店（超五星級）洲際會、明焰單點餐廳廚師長。有多年餐飲從業經驗，主修西餐烹飪與管理，成功參與指導多場大型西餐宴會製作。曲松，高級烹調師，高級營養師，青島海爾洲際酒店（超五星級）主廚房、送餐部廚房主廚。曾任職於青島香格里拉大飯店（五星級）西餐熱房。曾參與2008年奧運會?殘運會青島分村奧運運動員的菜單菜品、沃爾沃帆船賽青島站點的運動員團隊食品、克利伯帆船賽青島站點的運動員團隊食品、加拿大外交商業司在青島外交會議套餐製作，並為參加觀看奧林匹克運動會的各國元首以及羅格先生製作西餐美食，獲得廣泛讚賞。
作者簡介
雙福美食文化工作室，國內頂尖的美食圖書制作機構。制作作品貼近百姓家庭，實用性和可操作性超強。出版多本暢銷美食圖書。
孫煒，紅葉谷職業技能培訓學校校長。
楊進書，真濮園行政總廚。曾任職于青島香格里拉大飯店（五星級）西餐主廚，青島海爾洲際酒店（超五星級）洲際會、明焰單點餐廳廚師長。有多年餐飲從業經驗，主修西餐烹飪與管理，成功參與指導多場大型西餐宴會制作。
曲松，高級烹調師，高級營養師，青島海爾洲際酒店（超五星級）主廚房、送餐部廚房主廚。曾任職于青島香格里拉大飯店（五星級）西餐熱房。曾參與2008年奧運會·殘運會青島分村奧運運動員的菜單菜品、沃爾沃帆船賽青島站點的運動員團隊食品、克利伯帆船賽青島站點的運動員團隊食品、加拿大外交商業司在青島外交會議套餐制作，并為參加觀看奧林匹克運動會的各國元首以及羅格先生制作西餐美食，獲得廣泛贊賞。
名人/編輯推薦
《最具人氣披薩?意大利面全圖解》編輯推薦：時尚美食叢書鉑金版，五星級大廚貼身指導，最具人氣披薩、意大利面美食，一本全收錄！意大利美食食材、禮儀、烹飪方法全面講解，讓你足不出戶，盡享意大利美食風情！最受歡迎披薩、意大利面完全收錄，經典菜品/高清圖片/美味做法全圖解，最全面、最直觀、最簡單、最實用。
追尋舌尖美妙味道，遍覽世界各地美食，《最具人氣披薩?意大利面全圖解》帶您走進歐洲南部的意大利，探究意大利特色美食披薩、意大利面的奧妙，讓你解放味覺，體驗尊崇享受，盡享美食帶來的快樂！
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