相關商品
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
商品簡介
吃是一種本能，也是一種修為。本能是表現攝取的營養物質維持正常的生理指標，使生命正常運轉；修為是指在維系生命運轉的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否養生、是否能通過吃使人體機能、精神面貌、修養理念等達到另一個高度，謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食家。
作者簡介
李鐵鋼：《天天飲食》《食全食美》《我家廚房》《廚類拔萃》等電視欄目主持人、嘉賓及烹飪顧問。國際烹飪名師，中國烹飪大師，高級烹飪技師，中華養生菜大師，明星大廚,法國廚皇藍帶勛章，法國美食協會美食博士勛章,遠東區最高榮譽主席,世界御廚協會御廚騎士勛章，奧古斯餐飲名人獎，國內外多項烹飪大賽金獎得主，北京紅墻喜宴會所掌門人。
名人/編輯推薦
鐵鋼是我的師傅，不光在廚藝上，還在做人上。
目次
Part1清香蔬菜和菌藻
菜心拌蜇皮絲
濃鮮泡菜
銀杏五彩蔬
雙味沙拉
沙茶茄子煲
浪漫藕片
菜花藕丁
香腸蘆筍
熗拌三絲
珊瑚苦瓜
雙瓜肉片
素咕咾肉
糟香五彩
粉皮茄子
醬香蓑衣茄
紫菜鮮蔬卷
風味地三鮮
丁藕丸子
雞蓉娃娃菜
辣醬黃瓜卷
鮮蝦熗豇豆
梅汁咕咾菜花
洋蔥豆腐餅
如意鴛鴦羹
雞汁土豆泥
酸辣蓑衣瓜
家常素丸子
蠶豆南瓜羹
蘿卜干臘味芹
銀耳雪梨羹
茶樹菇炒肝片
什錦香菇絲
木耳炒山藥
糖醋素排
油吃鮮蘑
素鱔炒青筍
苦瓜蘑菇松
酸辣魔芋絲
Part2適口禽蛋豆制品
Part3強體畜肉好美味
Part4鮮美水產最可口
Part5健康無五谷與雜糧
菜心拌蜇皮絲
濃鮮泡菜
銀杏五彩蔬
雙味沙拉
沙茶茄子煲
浪漫藕片
菜花藕丁
香腸蘆筍
熗拌三絲
珊瑚苦瓜
雙瓜肉片
素咕咾肉
糟香五彩
粉皮茄子
醬香蓑衣茄
紫菜鮮蔬卷
風味地三鮮
丁藕丸子
雞蓉娃娃菜
辣醬黃瓜卷
鮮蝦熗豇豆
梅汁咕咾菜花
洋蔥豆腐餅
如意鴛鴦羹
雞汁土豆泥
酸辣蓑衣瓜
家常素丸子
蠶豆南瓜羹
蘿卜干臘味芹
銀耳雪梨羹
茶樹菇炒肝片
什錦香菇絲
木耳炒山藥
糖醋素排
油吃鮮蘑
素鱔炒青筍
苦瓜蘑菇松
酸辣魔芋絲
Part2適口禽蛋豆制品
Part3強體畜肉好美味
Part4鮮美水產最可口
Part5健康無五谷與雜糧
書摘/試閱
1.將山楂去蒂，用清水浸泡并洗凈，切成兩半，去掉果核。
2.鍋內加入清水，放入姜片煮3分鐘，撈出，放入山楂、少許精鹽、白糖，不停地炒至濃稠，出鍋盛入碗內。
3.雞腿切塊，加入少許精鹽、料酒、蔥段、姜片拌勻，腌漬10分鐘。
4.然后磕入雞蛋攪勻，最后加入淀粉、少許植物油調拌均勻。
5.鍋置火上，加入植物油燒至四成熱，下入雞肉塊炸至酥脆，取出、瀝油。
6.鍋留底油燒熱，放入山楂糊，再加入雞肉塊炒勻，加入少許精鹽調勻，出鍋裝盤，撒上柚子肉即可。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。
優惠價：87
156
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天