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2014 營養學習題精選（簡體書）
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《(2014)全國衛生專業技術資格考試習題集叢書:營養學習題精選》編寫工作遵循科學、嚴謹、客觀、規范的原則，嚴格按照實際考試的科目劃分和題型分布進行編寫，能夠有效地幫助考生考前自測、考查和反饋復習成果。
書摘/試閱
B.維生素A、維生素C及B族維生素
C.維生素C、B族維生素及維生素D
D.維生素A、維生素D及B族維生素
E.維生素C、維生素D及維生素E
答案：D
解析：許多維生素在血清中的濃度于孕期是降低的，孕期需特別考慮的維生素為維生素A、維生素D及B族維生素。
36.妊娠期營養素攝入不足，孕婦本身可出現營養缺乏病，最常見的為
A.營養性貧血、甲狀腺腫大
B.骨質軟化癥、營養性貧血
C.營養不良性水腫、神經功能失調
D.維生素缺乏癥、齲齒
E.營養性貧血和腹瀉
答案：B
解析：妊娠期營養素攝入不足，孕婦本身可出現營養缺乏病，最常見的為營養性貧血、骨質軟化癥、營養不良性水腫、維生素缺乏癥。
37.孕婦缺乏哪種營養素易導致出生嬰兒先天畸形
A.維生素A、鋅和葉酸等
B.維生素E、鐵
C.維生素C和葉酸
D.B族維生素和鋅
E.維生素D和鈣
答案：A
解析：孕期某些營養素缺乏或過多，可能導致出生嬰兒先天畸形，其中研究和報道較多的有鋅、維生素A和葉酸等。
38.婦女在妊娠期間的膳食原則錯誤的是
A.應遵守《中國居民膳食指南》中的一般原則
B.增加脂肪的攝入量
C.自妊娠第4個月起，保證充足的能量
D.妊娠后期保持體重的正常增長
E.增加魚、肉、蛋、奶、海產品的攝入
答案：B
解析：婦女在妊娠期間的膳食指南，除需遵守《中國居民膳食指南》中的一般原則外，還應注意的原則是：自妊娠第4個月起，保證充足的能量；妊娠后期保持體重的正常增長；增加魚、肉、蛋、奶、海產品的攝入。
39.乳母營養需要的特點是
A.要保證乳汁的正常分泌并維持乳汁質量的恒定
B.要保證乳汁的最大分泌
C.要保證乳汁本身的能量
D.要保證乳汁中蛋白質的含量恒定
E.要保證乳汁中乳糖的含量恒定
答案：A
40.母親膳食中缺少優質蛋白質則乳汁中含量下降的是
A.賴氨酸和精氨酸 B.精氨酸和蛋氨酸
C.賴氨酸和蛋氨酸 D.組氨酸和亮氨酸
E.蘇氨酸和色氨酸
答案：C
41.人乳中脂肪含量較高的時候是
A.哺乳前2小時 B.哺乳后2小時
C.哺乳結束后 D.臨近哺乳時
E.哺乳臨近結束時
答案：E
解析：人乳中脂肪含量在一天之內和每次哺乳期間均有變化，當每次哺乳臨近結束時，奶中脂肪含量較高，有利于控制嬰兒的食欲。
