油棕（簡體書）

油棕（Elaeis guineensis Jacq.）屬棕櫚科（Palmae）多年生喬木，是熱帶地區重要的木本油料作物之一，也是目前世界上生產效率最高的產油植物，每畝產油量是花生的7～8倍，大豆的9～10倍，被譽為“世界油王”。油棕用途廣泛，經濟價值高，其主要產品是從果肉壓榨出的棕櫚油和從果仁壓榨出的棕櫚仁油，在食品、化工及生物能源等方面具有廣泛的應用。
油棕產業集經濟效益、社會效益和生態效益于一身。發展油棕產業對于維護我國糧油安全、促進熱區農民就業增收、服務“三農”、推動我國熱區新農村建設都具有十分重要的意義。油棕樹渾身是寶，其產品用途非常廣泛，具有一次種植、多年受益的特點，穩定收獲期長達20多年，經濟效益十分顯著。我國現有熱區土地面積約4800萬hm2，若將熱區1%的土地用于發展油棕，潛在的油棕種植面積約48萬hm2。按照世界平均單位面積年產棕桐油3.35t／hm2估算，我國潛在的棕桐油年產量約為160萬t，以我國近幾年的棕櫚油平均單價5000元／t估算，棕櫚油年產值預計達80億元。若80%用于食用油，可提高我國食用油自給率5.70%，可以在一定程度上保障我國糧油安全。在我國油棕種植面積可推廣至48萬hm2，直接從事油棕種植、產品開發、貿易與研究的各類人員可達30萬人。此外，還可間接帶動相關產業從業人員約50萬人，發展油棕產業將創造大量的就業機會，有助于我國社會的穩定發展。油棕產業能促進我國熱區農民的就業和創收，成為我國熱區農業增收的新亮點。油棕作為一種多年生的木本油料作物，能仿效熱帶雨林形成一種具有復雜生態功能的獨特生態系統。油棕是一種高能效作物，與其他主要的一年生含油作物相比，它的栽培和管理比較粗放，投入少。油棕產業與環境具有良好的生態關系，產生的廢棄物較少。因此，油棕產業是一種環境友好、可持續發展的生產體系，具有良好的生態效益。
隨著全球經濟發展以及人民生活水平的提升，人們對于油脂的需求不斷提高。近年來油棕產業發展迅速，到2004年，棕櫚油的產量和國際貿易量已超過大豆油與菜籽油，成為全世界最主要的植物油。目前棕櫚油的產量在世界油脂總產量中已達30%。1996年我國棕櫚油進口數量僅為101萬t，2006年后棕櫚油進口數量和消費大幅增長，現已成為全球最大的棕櫚油進口國與消費國。

前言

第一章 油棕概況
第一節 油棕起源與分布
一、油棕起源
二、油棕地理分布
三、油棕栽培史
第二節 油棕的分類地位與系統演化
一、油棕的分類地位
二、油棕的植物學分類
第三節 油棕的形態特征
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、果和果穗
六、種子
第四節 油棕的生長條件
一、光照
二、溫度
三、降水量與相對濕度
四、土壤
五、海拔
六、風

第二章 油棕種質資源與育種
第一節 種質資源收集與保存
一、油棕種質資源的類型
二、主要國家油棕種質資源概況
三、中國油棕種質資源的類型及現狀
第二節 種質資源鑒定與評價
一、油棕種質資源的分類
二、油棕種質資源的鑒定評價
三、油棕抗逆性鑒定與評價
四、油棕抗氧化活性和功能活性的評價研究
第三節 油棕新品種的培育
一、油棕新品種培育的目標
二、油棕新品種培育的研究進展
三、油棕育種途徑
四、世界主要栽培品種或類型

第三章 油棕種苗繁育
第一節 油棕種子種苗繁育
一、種果選擇標準與種子保存
二、種子催芽
三、影響種子萌發因素
四、育苗
五、育苗期的管理
六、優良種苗分級標準和出圃
第二節 油棕組織培養在種苗繁育中的應用
一、油棕組織培養過程
二、油棕組培研究中存在的問題

第四章 油棕栽培管理
第一節 選址建園
一、選址原則
二、清雜整地
三、定植密度與種植方式
四、定標挖穴
五、油棕苗定植
第二節 油棕樹體管理
一、油棕非生產期樹體管理
二、油棕生產期樹體管理
第三節 灌溉與水土保持
一、灌溉對油棕生長和產量的影響
二、油棕灌溉期和灌溉量的確定
三、灌溉方式
四、修筑水土保持工程
第四節 營養與施肥
一、油棕對營養需求
二、油棕的營養診斷與施肥
三、施肥種類、時期和施肥量
第五節 覆蓋與除草
一、油棕園覆蓋
二、中耕松土
三、深翻改土或深溝蓋草培肥
第六節 授粉
一、人工授粉
……
第五章 油棕病蟲害
第六章 油棕綜合加工利用
第七章 油棕產業發展