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《寒富蘋果生理基礎》內容涵蓋了2003—2012年共10年的研究工作，在系統研究寒富蘋果品種生物學特性的基礎上，結合冷涼地區的自然資源特點，進行了適宜區區劃工作，建立了冷涼氣候區寒富蘋果現代栽培制度。通過開展省、市、縣、鎮、村等各種層次的技術培訓活動，逐步引導生產技術走上科學化、規范化的軌道，產業呈現可持續的規模化發展。
名人/編輯推薦
《寒富蘋果生理基礎》由中國農業出版社出版。
目次
前言
1寒富蘋果葉片性狀及其解剖特征
1.1材料與方法
1.1.1 材料
1.1.2試驗處理
1.1.3試驗方法
1.2結果與分析
1.2.1寒富蘋果及其親本葉片形態與解剖特性
1.2.2寒富蘋果葉片建造過程中形態與解剖特征
1.2.3寒富蘋果葉片養分回流過程中形態與解剖特征
1.2.4覆草對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.2.5 限根栽培對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.2.6 光照強度對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.2.7水分脅迫對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.2.8 高濕脅迫對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.3討論
1.3.1 葉片發育階段和解剖結構的關系
1.3.2 覆草對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.3.3根域空間對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.3.4環境脅迫對葉片解剖結構的影響
1.4小結
主要參考文獻
2寒富蘋果樹體建造和產量形成
2.1材料與方法
2.1.1 材料
2.1.2 盆栽試驗調查測定項目與方法
2.1.3 生化指標測定方法
2.1.4 田間調查項目
2.2結果與分析
2.2.1寒富蘋果幼樹周年建造進程
2.2.2寒富蘋果枝、葉解剖結構
2.2.3 不同類型當年生植株建造水平
2.2.4寒富蘋果樹體建造進程
2.2.5產量形成規律
2.3討論
2.3.1枝葉與根系的互作
2.3.2根系功能與根系建造
2.3.3理想樹體模型的構建
2.3.4產量形成規律
2.4小結
主要參考文獻
3寒富蘋果光合生理及葉綠素熒光特性
3.1材料與方法
3.1.1試驗區概況
3.1.2材料
3.I.3試驗處理
3.1.4測定方法
3.2結果與分析
3.2.1 寒富蘋果葉片建造過程中光合生理特性
3.2.2寒富蘋果葉片養分回流過程中光合生理特性
3.2.3 寒富蘋果葉片光合生理特性的日變化規律
3.2.4寒富蘋果葉片光合生理特性的季節變化規律
3.2.5 寒富蘋果不同節位葉片光合生理特性的變化
3.2.6寒富蘋果葉片光合作用對C0：和光照強度的響應及主要光合生理參數
3.2.7 寒富蘋果葉片光合作用的啟動過程
3.2.8環境脅迫對寒富蘋果葉片光合生理特性的影響
3.3討論
3.3.1 葉片發育狀態對寒富蘋果光合作用的影響
3.3.2 天氣和季節因素對寒富蘋果光合作用的影響
3.3.3 不同枝類和節位對光合作用的影響
3.3.4栽培模式和管理措施對光合作用的影響
3.3.5 環境脅迫對光合作用的影響
3.4小結
主要參考文獻
4寒富蘋果碳素物質代謝
4.1材料與方法
4.1.1 材料
4.1.2試驗處理
4.1.3 測定方法
4.2結果與分析
4.2.1 寒富蘋果葉片建造過程中碳素物質代謝
4.2.2寒富蘋果樹體養分回流過程中碳素物質代謝
4.2.3寒富蘋果養分再分配過程中碳素物質代謝
4.2.4寒富蘋果年生長周期中碳素物質代謝
4.2.5 弱光脅迫對寒富蘋果碳素物質代謝的影響
4.2.6水分脅迫對寒富蘋果碳素物質代謝的影響
4.2.7 高濕脅迫對寒富蘋果碳素物質代謝的影響
4.3討論
4.3.1碳代謝與器官發育階段和季節因素的關系
4.3.2 不同組織器官和枝類對碳代謝的影響
4.3.3 土壤管理措施對碳代謝的影響
4.3.4弱光脅迫對碳代謝的影響
4.3.5水分脅迫對碳代謝的影響
4.3.6寒富蘋果光合作用與碳代謝之間的關系
4.4小結
主要參考文獻
5寒富蘋果山梨醇代謝
5.1套袋對寒富蘋果山梨醇代謝的影響
5.1.1材料與方法
5.1.2結果與分析
5.1.3討論
5.2噴鈣對寒富蘋果果實山梨醇代謝的影響
5.2.1材料與方法
5.2.2結果與分析
5.2.3討論
5.3栽培基質對寒富蘋果山梨醇代謝的影響
5.3.1 材料與方法
5.3.2結果與分析
5.3.3討論
5.4水分管理方式對寒富蘋果山梨醇及相關物質代謝影響
5.4.1材料與方法
5.4.2結果與分析
5.4.3討論
5.4.4 小結
主要參考文獻
6寒富蘋果氮素物質代謝
6.1材料與方法
6.1.1 材料
6.1.2試驗處理
6.1.3試驗方法
6.2結果與分析
6.2.1寒富蘋果葉片建造過程中氮素物質代謝
6.2.2寒富蘋果樹體養分回流過程中氮素物質代謝
6.2.3 寒富蘋果養分再分配過程中氮素物質代謝
6.2.4寒富蘋果年生長周期中氮素物質代謝
6.2.5 環境脅迫對寒富蘋果氮素物質代謝的影響
6.3討論
6.3.1 氮代謝與器官發育階段和季節因素的關系
6.3.2 不同器官、組織、枝類對氮代謝的影響
6.3.3栽培環境和模式對氮代謝的影響
6.3.4環境脅迫對氮代謝的影響
6.4小結
主要參考文獻
7寒富蘋果礦質營養代謝
7.1材料與方法
7.1.1 材料
7.1.2 試驗處理
7.1.3試驗方法
7.2結果與分析
7.2.1寒富蘋果葉片建造過程中礦質營養代謝
7.2.2寒富蘋果樹體養分回流過程中礦質營養代謝
7.2.3 寒富蘋果樹體養分再分配過程中礦質營養代謝
7.2.4寒富蘋果葉片年生長周期中礦質營養代謝
7.3討論
7.3.1器官發育階段和季節因素對寒富蘋果樹體礦質營養代謝的影響
7.3.2不同器官、組織對寒富蘋果礦質營養代謝的影響
7.3.3栽培環境和模式對寒富蘋果礦質營養代謝的影響
7.4小結
主要參考文獻
8寒富蘋果鈣素及草酸代謝
8.1材料與方法
……
9寒富蘋果開花結實生理
10寒富蘋果果實性狀及品質評價
11寒富蘋果抗性基礎生理
1寒富蘋果葉片性狀及其解剖特征
1.1材料與方法
1.1.1 材料
1.1.2試驗處理
1.1.3試驗方法
1.2結果與分析
1.2.1寒富蘋果及其親本葉片形態與解剖特性
1.2.2寒富蘋果葉片建造過程中形態與解剖特征
1.2.3寒富蘋果葉片養分回流過程中形態與解剖特征
1.2.4覆草對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.2.5 限根栽培對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.2.6 光照強度對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.2.7水分脅迫對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.2.8 高濕脅迫對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.3討論
1.3.1 葉片發育階段和解剖結構的關系
1.3.2 覆草對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.3.3根域空間對寒富蘋果葉片解剖結構的影響
1.3.4環境脅迫對葉片解剖結構的影響
1.4小結
主要參考文獻
2寒富蘋果樹體建造和產量形成
2.1材料與方法
2.1.1 材料
2.1.2 盆栽試驗調查測定項目與方法
2.1.3 生化指標測定方法
2.1.4 田間調查項目
2.2結果與分析
2.2.1寒富蘋果幼樹周年建造進程
2.2.2寒富蘋果枝、葉解剖結構
2.2.3 不同類型當年生植株建造水平
2.2.4寒富蘋果樹體建造進程
2.2.5產量形成規律
2.3討論
2.3.1枝葉與根系的互作
2.3.2根系功能與根系建造
2.3.3理想樹體模型的構建
2.3.4產量形成規律
2.4小結
主要參考文獻
3寒富蘋果光合生理及葉綠素熒光特性
3.1材料與方法
3.1.1試驗區概況
3.1.2材料
3.I.3試驗處理
3.1.4測定方法
3.2結果與分析
3.2.1 寒富蘋果葉片建造過程中光合生理特性
3.2.2寒富蘋果葉片養分回流過程中光合生理特性
3.2.3 寒富蘋果葉片光合生理特性的日變化規律
3.2.4寒富蘋果葉片光合生理特性的季節變化規律
3.2.5 寒富蘋果不同節位葉片光合生理特性的變化
3.2.6寒富蘋果葉片光合作用對C0：和光照強度的響應及主要光合生理參數
3.2.7 寒富蘋果葉片光合作用的啟動過程
3.2.8環境脅迫對寒富蘋果葉片光合生理特性的影響
3.3討論
3.3.1 葉片發育狀態對寒富蘋果光合作用的影響
3.3.2 天氣和季節因素對寒富蘋果光合作用的影響
3.3.3 不同枝類和節位對光合作用的影響
3.3.4栽培模式和管理措施對光合作用的影響
3.3.5 環境脅迫對光合作用的影響
3.4小結
主要參考文獻
4寒富蘋果碳素物質代謝
4.1材料與方法
4.1.1 材料
4.1.2試驗處理
4.1.3 測定方法
4.2結果與分析
4.2.1 寒富蘋果葉片建造過程中碳素物質代謝
4.2.2寒富蘋果樹體養分回流過程中碳素物質代謝
4.2.3寒富蘋果養分再分配過程中碳素物質代謝
4.2.4寒富蘋果年生長周期中碳素物質代謝
4.2.5 弱光脅迫對寒富蘋果碳素物質代謝的影響
4.2.6水分脅迫對寒富蘋果碳素物質代謝的影響
4.2.7 高濕脅迫對寒富蘋果碳素物質代謝的影響
4.3討論
4.3.1碳代謝與器官發育階段和季節因素的關系
4.3.2 不同組織器官和枝類對碳代謝的影響
4.3.3 土壤管理措施對碳代謝的影響
4.3.4弱光脅迫對碳代謝的影響
4.3.5水分脅迫對碳代謝的影響
4.3.6寒富蘋果光合作用與碳代謝之間的關系
4.4小結
主要參考文獻
5寒富蘋果山梨醇代謝
5.1套袋對寒富蘋果山梨醇代謝的影響
5.1.1材料與方法
5.1.2結果與分析
5.1.3討論
5.2噴鈣對寒富蘋果果實山梨醇代謝的影響
5.2.1材料與方法
5.2.2結果與分析
5.2.3討論
5.3栽培基質對寒富蘋果山梨醇代謝的影響
5.3.1 材料與方法
5.3.2結果與分析
5.3.3討論
5.4水分管理方式對寒富蘋果山梨醇及相關物質代謝影響
5.4.1材料與方法
5.4.2結果與分析
5.4.3討論
5.4.4 小結
主要參考文獻
6寒富蘋果氮素物質代謝
6.1材料與方法
6.1.1 材料
6.1.2試驗處理
6.1.3試驗方法
6.2結果與分析
6.2.1寒富蘋果葉片建造過程中氮素物質代謝
6.2.2寒富蘋果樹體養分回流過程中氮素物質代謝
6.2.3 寒富蘋果養分再分配過程中氮素物質代謝
6.2.4寒富蘋果年生長周期中氮素物質代謝
6.2.5 環境脅迫對寒富蘋果氮素物質代謝的影響
6.3討論
6.3.1 氮代謝與器官發育階段和季節因素的關系
6.3.2 不同器官、組織、枝類對氮代謝的影響
6.3.3栽培環境和模式對氮代謝的影響
6.3.4環境脅迫對氮代謝的影響
6.4小結
主要參考文獻
7寒富蘋果礦質營養代謝
7.1材料與方法
7.1.1 材料
7.1.2 試驗處理
7.1.3試驗方法
7.2結果與分析
7.2.1寒富蘋果葉片建造過程中礦質營養代謝
7.2.2寒富蘋果樹體養分回流過程中礦質營養代謝
7.2.3 寒富蘋果樹體養分再分配過程中礦質營養代謝
7.2.4寒富蘋果葉片年生長周期中礦質營養代謝
7.3討論
7.3.1器官發育階段和季節因素對寒富蘋果樹體礦質營養代謝的影響
7.3.2不同器官、組織對寒富蘋果礦質營養代謝的影響
7.3.3栽培環境和模式對寒富蘋果礦質營養代謝的影響
7.4小結
主要參考文獻
8寒富蘋果鈣素及草酸代謝
8.1材料與方法
……
9寒富蘋果開花結實生理
10寒富蘋果果實性狀及品質評價
11寒富蘋果抗性基礎生理
書摘/試閱
3.1.3.3遮陽處理
以盆栽3年生寒富蘋果為試材，設3個遮光處理，使處理內的光照強度分別為自然光照強度的75％（輕度遮光）、50％（中度遮光）和30％（重度遮光），以自然光照強度作為對照，展葉前進行處理。每處理10株，3次重復。試驗期間，晴朗天氣自然光照強度為1663～1808μmol／（m2·s），處理光照強度分別為1247～1356μmol／（m2·s）（75％光照強度）、831～904μmol／（m2·s）（50％光照強度）和499～542μmol／（m2·s）（30％光照強度）。新梢旺長期后將部分植株進行光照強度轉換（遮光轉入光照和光照轉入遮光）。
3.1.3.4水分脅迫處理
以3年生盆栽寒富蘋果為試材，處理前進行一次性充分灌水，直至盆底排水孔向外滲水，所需水量為土壤水分飽和狀態的每日灌水量（2 000mL）。設置灌水量分別為100mL、500mL、1 000mL、2 000mL和淹水5個處理。淹水處理直接將盆栽果樹放入水槽中，盆體外水位保持在盆體1／2高。分別于處理后1、3、7、14、21、28d進行取樣測定。
3.1.3.5空氣濕度處理
以盆栽寒富蘋果為試材，搭建小拱棚，覆蓋塑料薄膜，通過彌霧裝置，控制拱棚內的空氣相對濕度為80％～95％，使植株一直處于高濕環境，以露地植株為對照。分別于處理后0、3、7、14、21、28d進行取樣測定。
3.1.4測定方法
3.1.4.1氣體交換參數的測定
采用完全隨機排列設計。各處理中選擇生長勢相近的5盆植株，測定樹冠外圍同側延長枝中部5片功能葉，取其平均值。光合日變化的測定分別選7月上旬某一晴天和陰天進行，從6：00時開始，每2h測定1次。光合季節變化于5～10月進行，每15d測定1次，選擇晴天9：00～11：O0進行。新梢不同葉位葉片的光合參數于9月上旬秋梢封頂后進行，選擇晴朗天氣9：00～11：00測定。氣體交換參數用英國PP—system公司的CIRAS—1型便攜式光合系統進行測定。測定時光合有效輻射（PAR）、大氣溫度（Ta）、葉溫（T1）、水汽壓（Vp）、相對濕度（RH）、大氣CO2濃度（Ca）、胞間CO2濃度（Ci）等參數均采用儀器自控系統控制。
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