藥用基礎化學(上)（簡體書）

本書是全國高職高專藥學及藥品類專業“十二五”規劃教材，主要介紹物質的結構、元素及其化合物的性質、溶液的組成和表示方法、電解質溶液原理、化學反應速率和化學平衡等化學基礎知識。同時介紹定量分析的步驟及誤差表示、滴定分析法基本原理及計算。以化學分析和儀器分析技術為主線，重點介紹了化學平衡和滴定法的原理(酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法和沉澱滴定法)、重量分析法、電化學分析法、光譜法和色譜法等與藥學及藥品類專業密切相關的化學分析和儀器分析的應用知識及技術。以專業工作過程為導向，精選二十個實訓專案供選用。內容由淺入深，循序漸進，兼顧不同層次學生的基礎，體現“必需、夠用、實用”原則，工學結合特點，突出了現代職業教育特色。

本書為高職高專藥學及藥品類專業教學用書，供全日制普通教育或繼續教育師生使用，同時，也可供醫學、食品、化工、生物等相關專業師生使用或參考，也可作精品課程配套教材。

模組Ⅰ 化學基礎知識

第一章 化學基礎知識 001

一、化學的研究物件及內容001

二、化學發展歷史的回顧003

三、化學與藥學的關係005

目標檢測007

第二章 物質結構 008

第一節原子結構008

一、原子的組成008

二、原子核外電子的排布規律010

三、元素週期系018

第二節分子結構025

一、共價鍵025

二、分子間作用力和氫鍵028

目標檢測031

第三章 元素及其化合物 034

第一節常見金屬元素及其化合物034

一、鹼金屬及鹼土金屬元素通性034

二、鹼金屬及鹼土金屬重要化合物037

第二節常見非金屬元素及其化合物040

一、鹵素及其化合物040

二、氧族元素及其化合物044

三、氮族元素及其化合物048

四、碳族元素及其化合物052

第三節常見過渡金屬元素及其化合物056

一、過渡元素的通性056

二、鉻、錳及其重要化合物058

三、鐵、鈷、鎳及其重要化合物061

四、銅、銀、鋅、汞及其重要化合物063

第四節其他常見藥用元素及其化合物066

一、硒元素及其化合物066

二、鍺元素及其化合物067

三、鉬元素及其化合物067

目標檢測068

第四章 分散系 071

第一節分散系071

一、分散系的概念071

二、分散系的分類071

第二節溶液072

一、溶液的組成和表示方法072

二、溶液的配製和稀釋074

第三節稀溶液的依數性075

一、溶液的蒸氣壓下降075

二、溶液的沸點升高077

三、溶液的凝固點降低078

四、溶液的滲透壓078

第四節膠體溶液081

一、溶膠081

二、高分子溶液084

目標檢測087

第五章 電解質溶液 089

第一節強電解質與弱電解質089

一、弱電解質的解離常數089

二、弱電解質的解離度090

三、同離子效應和鹽效應090

第二節酸堿質子理論090

一、酸堿的質子概念091

二、酸堿反應的實質091

三、酸堿的強度092目標檢測094

第六章 化學反應速率和化學平衡 096

第一節化學反應速率096

一、化學反應速率及其表示方法096

二、反應級數099

三、影響化學反應速率的因素100

第二節化學平衡101

一、可逆反應101

二、化學平衡常數102

三、化學平衡的有關計算103

四、影響化學平衡移動的因素104

目標檢測106

模組Ⅱ 化學分析技術基礎

第七章 定量分析法概述 108

第一節定量分析的步驟108

一、概述108

二、定量分析的步驟109

第二節定量分析的誤差111

一、誤差與準確度111

二、偏差與精密度113

三、準確度與精密度的關係115

四、提高分析結果準確度的方法115

第三節有效數字及其應用116

一、有效數字116

二、有效數字的運算規則117

目標檢測118

第八章 滴定分析法概述 120

第一節滴定分析法基本原理120

一、滴定分析法簡介120

二、滴定分析對化學反應的要求120

三、滴定分析方法和滴定方式121

第二節標準溶液的配製123

一、標準溶液濃度的表示方法123

二、標準溶液的配製123

第三節滴定分析計算125

一、滴定分析計算的依據125

二、滴定分析計算實例126

目標檢測128

第九章 酸堿滴定法 130

第一節酸堿質子傳遞平衡130

一、一元弱酸(堿)質子傳遞平衡130

二、多元弱酸(堿)質子傳遞平衡131

第二節緩衝溶液132

一、緩衝溶液的緩衝作用和組成132

二、緩衝溶液的pH計算133

三、緩衝溶液的配製135

第三節酸堿滴定法137

一、酸堿指示劑137

二、酸堿滴定法的基本原理140

三、酸堿標準溶液的配製與標定145

四、應用實例146

第四節非水酸堿滴定法148

一、非水溶劑的分類和性質149

二、非水酸堿滴定法的類型及應用151

目標檢測154

第十章 配位滴定法 156

第一節配位化合物概述156

一、配合物的概念和組成157

二、配合物的命名159

三、EDTA的結構及其性質161

第二節配合物的解離平衡163

一、配位解離平衡和穩定常數163

二、EDTA配合物的解離平衡164

第三節配位滴定法169

一、配位滴定法的基本原理169

二、EDTA標準溶液的配製與標定172

三、配位元滴定法的應用實例173

目標檢測175

第十一章 氧化還原滴定法 178

第一節氧化還原平衡178

一、氧化還原反應178

二、原電池和電極電勢180

三、電極電勢及其應用182

四、影響氧化還原平衡的因素184

第二節氧化還原滴定法185

一、氧化還原滴定法的基本原理185

二、氧化還原滴定法的標準溶液的配製與標定188

三、氧化還原滴定法的應用實例190

目標檢測192

第十二章 沉澱滴定法和重量分析法 194

第一節沉澱溶解平衡194

一、沉澱溶解平衡和溶度積常數194

二、溶度積規則196

三、影響沉澱溶解平衡的因素196

第二節沉澱滴定法199

一、銀量法的基本原理199

二、銀量法的標準滴定溶液的配製與標定203

三、沉澱滴定法的應用實例203

第三節重量分析法203

一、揮發法204

二、萃取法204

三、沉澱法204目標檢測207

模組Ⅲ 儀器分析技術基礎

第十三章 電化學分析法209

一、電化學分析法209

二、直接電位法212

三、電位滴定法213

四、永停滴定法214

目標檢測216

第十四章 光譜法 218

第一節光譜法概述218

一、電磁輻射特徵及電磁波譜218

二、光譜法分類219

三、物質對光的選擇性吸收220

第二節紫外?可見分光光度法221

一、紫外?可見吸收光譜的產生221

二、紫外?可見吸收曲線221

三、光的吸收定律222

四、紫外?可見分光光度計的構造及使用224

五、分析條件的選擇226

六、定性和定量分析及純度檢查227

第三節紅外光譜法簡介230

一、紅外光譜法概述230

二、紅外光譜法的基本原理231

目標檢測234

第十五章 色譜法 237

第一節色譜法概述237

一、色譜法的產生237

二、色譜法的分類238

三、色譜圖及常用術語238

四、色譜法基本理論240

五、色譜法的定性和定量分析243

第二節薄層色譜法245

一、分離原理245

二、吸附劑246

三、展開劑247

四、操作方法247

五、定性和定量分析249

第三節氣相色譜法252

一、氣相色譜儀基本結構252

二、氣相色譜的固定相253

三、氣相色譜檢測器254

四、色譜條件的選擇256

第四節高效液相色譜法259

一、高效液相色譜儀259

二、高效液相色譜的類型263

目標檢測266

模組Ⅳ 實訓專案

實訓專案一基礎化學實訓基本知識270

實訓專案二基礎化學實訓常用儀器及使用方法275

實訓專案三基礎化學實訓基本操作285

實訓項目四粗食鹽的提純與品質檢驗292

實訓項目五緩衝溶液的配製及緩衝作用295

實訓項目六酸堿滴定練習297

實訓項目七直接稱量法練習298

實訓項目八減量稱量法練習301

實訓項目九0.1mol?L-1鹽酸標準溶液的配製與標定302

實訓項目十0.1mol?L-1氫氧化鈉標準溶液的配製與標定304

實訓項目十一藥用硼砂的含量測定305

實訓項目十二EDTA標準溶液的配製與標定307

實訓項目十三硫酸鋅的含量測定308

實訓專案十四水的總硬度的測定309

實訓項目十五消毒液中過氧化氫的含量測定311

實訓項目十六碘量法測定維生素C的含量313

實訓專案十七飲用水和藥用葡萄糖pH的測定314

實訓項目十八對氨基苯磺酸鈉的含量測定317

實訓項目十九鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵的含量319

實訓項目二十維生素B12注射液的定性鑒別和含量測定321

附錄 323

一、一些常見化合物的相對分子品質323

二、一些常見質子酸堿的解離常數323

三、常見難溶化合物的溶度積常數324

四、常見金屬配合物的穩定常數324

五、常見電極電對的標準電極電勢325

六、2013年全國職業院校技能大賽工業分析檢驗(化學分析)評分細則325

七、2013年全國職業院校技能大賽工業分析檢驗(儀器分析)評分細則328

目標檢測部分參考答案 330

參考文獻 337

元素週期表